Hõõgveini punase veini:

• 1 liiter kuiva punast veini
  
• 1 väike apelsin
  
• 14 greip
  
• 1 keskmine õun
  
• 13 tassi suhkrut
  
• Näpuotsatäis kaneeli
  
• 2-3 pulgad nelki

Tükelda puuviljad, kergelt pigistada ja panna veini.Lisa maitseained ja lase vein keema.
Soovi korral võib lisada kardemon.

Hõõgveini valge vein:

• 1 liiter kuiva valget veini
  
• 1 väike apelsin

• 1 õun
  
• 14 sidrunit
  
• 2 spl mett
  
• 13 tassi suhkrut
  
• Näpuotsatäis kaneeli
  
• 2-3 pulgad nelki
• Muskaatpähkel (riivitud – näpuotsatäis tervikust – hõõruda 16 pähkel)
  

Tükelda puuviljad, kergelt pigistada ja panna veini.Lisa maitseained ja lase vein keema.
Soovi korral võib lisada kardemon, ingver.

Keeda hõõgveini ei pea, kui sa ei taha выпарить paar-muud kraadi alkoholi.

• Keetmine hõõgveini kohta корпоративах