Piemonte

Piemonte (Piemonte) – piirkond loode-Itaalias, kes on auväärne koht parimate seas veinitootjate ареалов planeedi.

Piemonte rohkem tsoonide DOCG, kui üheski teises piirkonnas Itaalias. Nende seas on sellised tuntud nimed nagu Barolo, Barbaresco ja Barbera d ‘ Asti. Aga vähemalt Piemonte ja on kuulus oma karmid танинными punased veinid on pärit sordid nebbiolo, оглушительной edulugu viimaste aastakümnete jooksul muutunud selle magus valge vahuvein Asti спуманте ja Moscato d ‘ Asti.

Piemonte asub подножии lääne-Alpide. Tegelikult nimi Piemonte ja tõlgitud on sõna otseses mõttes nagu “baasi mäed”. Alpid ümbritsevad teda põhjast ja läänest, eraldab prantsusmaa territooriumil – Provence.

Alpid ja Apenniinid on mänginud olulist rolli piirkonna ajalugu. Nad on suuresti määratletud selle soodne veinivalmistamise kliima. Kuid ka sajandeid teeninud kaitstud välise sissetungi, kuid samal ajal tungimist uusi saavutusi энологии, mis lõpuks jõudsime siia esialgu roomlased, ja siis tekkega Piemonte, ” ütles ojuland.

Rakendamine ja pidev uuendamine välisriigi tehnik veinivalmistamise on saanud üks tegureid продвинутости Piemonte võrreldes teiste piirkondadega Itaalia osas viinamarjakasvatus. Selget rolli selles mängis ja lähedus Prantsusmaa.

Punased sordid ja vein Piemonte

Piemonte on sageli kirjeldatud kui “itaalia Бургундию”, tänu suure hulga väike pere talud ja kõrgendatud tähelepanu kvaliteedile, kohati граничащего nelja protsendi piiri. See, et Burgundia tähendab pinot noir, siis Piemonte tähendab nebbiolo. See sort ei ole küll on siin domineeriv ala kasvukohta, kuid kindlasti aitab otsustavalt kaasa kvaliteedi ja maine kohalikke veine.

Nebbiolo on aluseks nelja piirkondliku DOCG Piemonte: Barolo ja Barbaresco, Роэро ja Гаттинара.

Barolo koos maineka viinamäe Каннуби

Veini nebbiolo on iseloomulik kimp välja “rooside ja tõrva” ja väljapaistvaid tanniinid, mis kohati teevad vein selle sordid неприступно tart, kuid samas annaks see suurepärase potentsiaali suhtes nõrgenemist.

Põhja ja ida Piemonte nebbiolo зовется спанна ja kasutatakse vähemalt 10 DOCах, sealhulgas Карема, Esilatern ja Nebbiolo d ‘ Alba.

Barbera – темнокожий sort künkad Монферрато. See tööhobune Piemonte ja liider väljakul viinamarjaistandused. Pikka aega temast teinud tavahind veini igapäevaseks tarbimiseks, kuid täna arv järjest kasvab kallis proovide selle sordid.

Parimad veinid on pärit sordid barbera Piemonte: barbera toodangul del Monferrato, barbera toodangul d ‘Asti ja barbera toodangul d’ Alba

See vein on tüüpiline itaalia stiilis: särav, millel on iseloomulik noodile värsked kirsid kimp, hea happesuse ja mõõduka keerukust.

Tänu pehmem танинам (võrreldes veine valmistatud nebbiolo), veini barbera saadaval mõista ja tarvitamise juba esimese paari aasta pärast saagi. See annab talle selge edumaa tänapäeva veinikeldris turul, kus valitseb торопливый ja kannatamatu tarbija. See on toonud klassi populaarsust ostjate ja sellepärast seas veini.

Дольчетто – kolmas punane viinamarjasort Piemonte. Mitu DOCов on pühendatud siin ainult talle. Nende seas esimese koha kuuluvad kolm Дольчетто: d ‘Alba, d’ Acqui ja di Ovada. Vaatamata sellele, et dolcetto on tõlgitud kui “сладенький väike”, vein teevad peamiselt kuiv, гастрономичное, kerge kibedus on послевкусии.

Дольчетто d ‘ Акуи

Kahjuks keskendub veinivalmistajate läheb лозам nebbiolo ja barbera ja бедному sugulane дольчетто, juhtub, ei ulatu puhtuse ja keerukust.

Бракетто tasub mainida juba kasvõi tänu oma rolli magusat punast vahuveini veine Бракетто d ‘Акуи (Brachetto d’ Acqui DOCG).

Vahuvein on valmistatud sortide бракетто

Фрейза (Freisa) – kohalik sort, нашедший ise taotluse laiemas rida kuiv, magus, vahuveini ja vaikne veinide piirkondades Asti ja Кьери (Chieri)

Valge vein Piemonte

Kuigi Piemonte kuulus oma punaste veinide, siin teevad ja mitmeid väärib tähelepanu stiile valge.

Kõigepealt, muidugi, любимчик avalikkusele – kihisev super-tulemus Asti спуманте ja tema veidi rohkem rahulik ja veidi rohkem magus naaber Moscato d ‘ Asti – on juba vihje õilsus.

Ei ole nii kergemeelne, nagu vahuvein Asti – пьемонтское valge veini connoisseurs: Гави (Gavi) alates sordid кортезе, mis ainult siin võib avalduda ja toota kerge vein keerulise ароматикой. Aga siin ta viskab kõne ароматичный арнейс.

Арнейс ei ole nii tunnustatud ja “раскручен” nagu eelpool mainitud on valged, kuid selle populaarsus kasvab tänu экзотическому peenele aroom. Parimad näited sordid арнейс pärit Роэро (Roero).

Tasub mainida vähetuntud автохтон эрбалуче, eriti veini Эрбалуче di Калузо (Erbaluce di Caluso). Sort oli võita четырехкратного kasvu tootmise valge vein Piemonte on viimase 30 aasta jooksul.

Veini sorte эрбалуче

40% Piemonte veinid – see vein on kategooriate DOC ja DOCG. Staatus liider itaalia veini temaga võistlevate kas see, et Veneto ja Toscana.

Piemonte on suutnud leida oma star sordid ja seejuures ei jäta katseid paralleelselt vabastamist veini tabamust. Vähemalt üks tunnustatud veinikelder üritasin töötada вионье. Peaaegu win-win chardonnay on ka leidnud endale koha paljude kohalike viinamarjaistandused. Ja see on õige. On ju aja jooksul regioonis kindlasti on väljakutse teiste pakkujate tema võra