Científicos británicos por último campeonato.
Un reciente estudio demostró que el consumo moderado de champán (o cualquier otro vino espumoso) reduce negativos de los cambios de edad en la memoria.

Si hemos de creer a los investigadores de Reading University, especiales полифенольные de la conexión de las uvas rojas mejoran espacial de la memoria y ayudan a la memorización. Estos fenoles retrasan la pérdida de proteínas (la pérdida de dicha normalmente se asocia con el envejecimiento), responsables del almacenamiento de la información. La presencia de estos polifenoles en el vino tinto no es noticia, pero los científicos no estaban seguros acerca de los vinos espumosos (somos nosotros los que lo fueron, por ignorancia).

Los investigadores seleccionado el grupo de los afortunados de las ratas, la dieta que fue de la comida, mojado en champán, mientras que el grupo de control recibió similar, pero en general el forraje.

A continuación, las ratas han soltado en el laberinto para encontrar alimentos. Después de cinco minutos de nuevo se ubicó en el mismo laberinto, para averiguar cuál de los grupos es mejor recordado la ubicación de la comida. Luxury rata, sentados en el champán, mostró un 70% de la memorización frente a 50% en los pacientes del grupo de control. A las 6 semanas de comidas con una copa de champán en el grupo de los afortunados registró un 200% de crecimiento mejoran la memoria de las proteínas.

Así pues, una buena noticia: el champán, el hecho de uvas rojas (lo que está marcado como blanc de noir blanc de noirs) contiene gran cantidad de polifenoles. Y aquí está el champán, el hecho de variedades blancas (blanc de blanc de blanc de blancs) este no es diferente. Así que lea las etiquetas en el champán.

Vale la pena señalar que, en general, cualquier vino espumoso, hecho de uvas rojas, ricamente фенолами – ya sea burbujeante shiraz o de oregón pinot noir. Pero yo seguía de champán – si la dieta de un adulto.

Y otra buena noticia: según el estudio realizado en diciembre de 2009, el champán también influye benficamente sobre el trabajo del corazón y reduce el riesgo de un ataque al corazón.

Así que adelante – llenar el botiquín de primeros auxilios бутылочками blanc de noir !