Piamonte (Piemonte) – región en el noroeste de italia, que ocupa un lugar de honor entre las mejores bodegas de hábitats del planeta.

En el piamonte más zonas de la DOCG, que en cualquier otra región de italia. Estos incluyen algunos de los nombres conocidos, como el barolo, barbaresco y barbera d’asti. Pero a pesar de piamonte, y es famosa por sus duras танинными vinos tintos de variedades неббиоло, ensordecedor historia de éxito de las últimas décadas se ha convertido en su dulce blanco espumoso asti спуманте y moscato d’asti.

Piamonte situado en las faldas de los alpes occidentales. En realidad, el nombre de Piemonte y se traduce literalmente como «a los pies de la montaña». Los alpes rodean por el norte y el oeste, que lo separa del territorio de francia – provenza.

Los alpes y los apeninos jugado un papel muy importante en la historia de la región. En gran medida han determinado su favorable para la producción de vino clima. Pero también durante siglos sirvieron de protección de intrusos externos, y al mismo tiempo de la penetración de los nuevos logros de la enología, que finalmente llegó aquí primero con los romanos, y más tarde con la aparición en el piamonte de los franceses.

Implementación y actualización constante de extranjeros técnicas de vinificación se han convertido en uno de los factores de la ventaja de la zona de piamonte, en comparación con otras regiones de italia por parte de la viticultura. El evidente papel en la que ha desempeñado y la proximidad de francia.

Rojas variedades y vinos del piamonte

Piamonte es a menudo descrito como «la italiana Бургундию», debido al gran número de pequeñas explotaciones familiares y una mayor atención a la calidad, a veces fronteriza con la obsesión. Lo que para la región de borgoña significa pinot noir, para la zona de piamonte significa неббиоло. Esta variedad, aunque no es la dominante de la plaza de las plantaciones, pero sin duda contribuyen de forma decisiva en la calidad y la reputación de los vinos de la zona.

Неббиоло está en la base de cuatro regionales DOCG piamonte: barolo y barbaresco, Роэро y Гаттинара.

Barolo con la prestigiosa viña Каннуби

El vino de la неббиоло posee la característica de un ramo de «rosas y alquitrán» y extraordinarias en taninos, que a veces hacen un vino joven de esta clase неприступно agrio, pero confieren a su excelente potencial a la exposición.

En el norte y este de piamonte неббиоло se спанна y se utiliza, como mínimo, en 10 DOCах, incluyendo Карема, Proyector y Неббиоло d’Alba.

Barbera – negro variedad con las colinas de monferrato. Es el caballo de batalla de piamonte y el líder de la superficie de viñedo. Durante mucho tiempo, él hizo los vinos para el consumo diario, pero hoy en día, un número creciente de lujo de las muestras de esta clase.

Los mejores vinos de la variedad barbera en el piamonte: Barbera del Monferrato, Barbera d’Asti y Barbera d’Alba

Es un vino en el típico estilo italiano: muy luminoso, con la característica de la nota fresca de la cereza en el ramo, buena acidez y de moderada complejidad.

Gracias a la más suave танинам (en comparación con los vinos de неббиоло), el vino de barberà está disponible para la comprensión y el uso ya en el primer par de años después de la cosecha. Esto le da un evidente avance en la moderna bodega de mercado, donde gobierna el apresurado e impaciente por el consumidor. Esto ha traído grado de popularidad entre los compradores y, por tanto, entre los productores de vino.

Дольчетто – la tercera rojo de la variedad de uva en el piamonte. Varios DOCов ordenados aquí exclusivamente a él. Entre ellos los primeros lugares pertenecen a tres Дольчетто: d’Alba, d’Acqui y di Ovada. A pesar de que el dolcetto se traduce como «сладенький pequeño», el vino de él hacen la mayoría de seco, гастрономичное, con fácil горчинкой en el acabado.

Дольчетто d’Акуи

Por desgracia, la atención de los vinicultores va cepas неббиоло y barbera, y a los pobres familiar дольчетто, a veces, carecen de la pureza y de la complejidad.

Бракетто vale la pena mencionar, aunque sea tan solo por su papel en dulces rojos vinos espumosos Бракетто d’Акуи (Brachetto d’Acqui DOCG).

Espumoso a partir de variedades de бракетто

Freisa (Freisa) – local de la variedad, lo mismo el uso en una amplia gama de secos, dulces, espumosos y de los vinos silenciosos en las zonas de asti y Кьери (Chieri)

Los vinos blancos de la zona de piamonte

A pesar de piamonte es famosa por sus vinos tintos, aquí se está haciendo y una serie dignos de la atención de los estilos de blanco.

En primer lugar, por supuesto, animal doméstico el gran público burbujeante hit de asti спуманте y un poco más tranquila y un poco más dulce vecino de moscato d’asti – ya con un toque de nobleza.

No es tan frívola como espumoso asti – пьемонтское vino blanco para los conocedores: la alianza Gavi (Gavi) a partir de variedades de cortese, que aquí sólo puede desarrollar y producir el vino de la compleja ароматикой. Pero, y aquí se le desafía aromático арнейс.

Арнейс no es tan reconocido y «раскручен» como se ha mencionado blancas, pero su popularidad crece gracias a la exótico sutil aroma. Los mejores ejemplos de variedades de арнейс originario de Роэро (Roero).

Vale la pena la mención desconocido, автохтон эрбалуче, en particular, el vino Эрбалуче di Калузо (Erbaluce di Caluso). La variedad fue el ganador del cuádruple de crecimiento de la producción de vino blanco en el piamonte en los últimos 30 años.

El vino de las variedades de эрбалуче

El 40% de los vinos del piamonte es el vino de las categorías de DOC y DOCG. En la condición de líder italiano del vino, con él pueden competir, si acaso, veneto y toscana.

Piamonte ha sabido encontrar a sus estelares de la clase y no deja de experimentos en paralelo con el lanzamiento de las bodegas de los éxitos. Como mínimo, una reconocida bodega puse a trabajar con вионье. Casi seguro chardonnay también ha encontrado un lugar en muchos lugares de los viñedos. Y esto es correcto. Ya que con el tiempo la región seguramente va a ser un desafío para otros pretendientes en su corona