Clasificar el vino se debe, en primer lugar, para ayudar a los consumidores a navegar en una amplia gama de vinos de productos de diferentes países, regiones y productores. Pero en la segunda parte para que estos productores fueron claros y uniformes de las reglas de juego. Cuanto más restrictivo se respeta la clasificación (como, por ejemplo, en francia), es más difícil de viticultores de seguir, pero mayor es el valor que tiene para el consumidor, incluyendo – en términos monetarios. Eso es sólo entender el laberinto de la clasificación requiere de los esfuerzos individuales.
Más adelante hablaremos sobre la clasificación de los vinos, controladas por la calidad y su lugar de origen.
- Cm. también: ¿qué es el vino?
- Sobre el legendario vino en polvo
- La falsificación y la imitación en las tiendas
Para ayudarle a entender lo que significan las abreviaturas y las inscripciones en las etiquetas de los diferentes países, hemos elaborado un resumen de los sistemas nacionales de clasificación:
- Clasificación de los vinos de francia
- Clasificación de los vinos de italia
- Clasificación de los vinos de españa
- Clasificación de los vinos de alemania
En la europa de botellas, publicadas en la aplicación de 2012, se utiliza el nuevo sistema de clasificación de los vinos europeos. Sin embargo, botellas recibidas en la vuelta antes de esa fecha, перемаркировываться no se.
Por lo tanto, las etiquetas con las designaciones de mucho tiempo, aparecen en los estantes, especialmente entre los vinos franceses, donde y a partir de 2012 no se apresuran a abandonar su sistema y utilizan ambas.
Francesa clasificación
Según el INAO (Institut National des Appellations d’Origine):
AOC (Appellation d’Origine Contrôlée)
Superior categoría francesa de la clasificación. El vino, el origen geográfico de la cual, utilizan variedades de uva y los métodos de fabricación (vinificación) está estrictamente definido por la ley para este апелласьона – determinada del territorio.
En lugar de «d’Origine» en la etiqueta puede indicarse el nombre апелласьона, de la que es oriunda de este vino, es decir, el mismo Origine (que en la traducción de «el origen»)
Por Ejemplo: «Appellation Bordeaux Controlee».
o
o
Апелласьоны de tamaño se clasifican en: regionales (los más extensos, que coinciden parcialmente con las principales regiones vitivinícolas), subregionales, la electricidad y el individuo agricultura, no necesariamente con la cerradura.
Menos апелласьон, más estrictos requisitos de las clases y el proceso de producción, sin предсказуемей el carácter y el sabor de contenido de la botella – y es más caro. De aquí y de gloria «piezas» de vinos – los vinos de una agricultura (crewe, домэны, el château).
VDQS (Vin Délimité de Qualité supérieure)
De vino, de las exigencias de los AOC, pero aún no han recibido esta categoría y están en espera de la asignación de categoría superior. Fuera de francia casi no se encuentran.
VdP (Vin de Pays)
Los llamados «locales» de vino, es decir, simplemente los vinos producidos en francia, con indicación del territorio (zona de producción), y estos territorios pueden ser más grandes de lo que son los grandes апелласьоны de la categoría de AOC. Límites de la hipótesis en la producción de estos vinos también son como los límites de lo permisible áreas de producción.
VdT (Vin de Table)
El vino de mesa sin indicación de lugar de producción. Más нетребовательная categoría de vinos. Alrededor de la mitad de los vinos producidos en francia pertenece a esta categoría. Qué es el vino puede ser fabricado en francia a partir de uvas cultivadas en otro país europeo, – qué es el vino se llama «european table wine» (oficina europea de vino de mesa). Pero si de todas las uvas francés, este vino de mesa lleva el nombre de «vin de table francais» (francés el vino de la casa), sino de los alrededores, de donde es originario, y el año de cosecha hotel.
