En los últimos 30 años de pinot noir de Nueva zelanda constantemente mejore, y hoy ya se ha convertido en un jugador serio en la escena mundial. En este artículo, el Asistente de Vino bob Кмпбэлл asigna la estilstica de los cinco principales bodegas de las regiones de Nueva zelanda y la agricultura con los vinos, que vale la pena prestar atención.

El rápido y sostenido de la calidad de pino нуаров se convirtió en un logro impresionante de 40 años de mi pertenencia a la ruta del vino, de la industria de Nueva zelanda. Hace 30 años pinot noir aquí se диковиной – extraño conjunto de piloto de vinos, en su mayor parte no muy вразумительных, verdes y ácidas.

Hoy es el segundo por la cantidad de plantaciones de la variedad en el país, que se convirtió en una marca mundial y ha encontrado su lugar en las cartas de muchos de los famosos restaurantes de europa, américa y asia.

Primero, los enólogos han tomado por punto de referencia Бургундию, para luego lograr una mayor armonía frutal y el alcohol, la madurez. Con el tiempo, que a tientas su – regional e incluso subregional estilstica. A medida que el número de viñedos de pinot noir, aparecía una mayor comprensión de qué combinación de suelo y locales de las condiciones más favorables para este cambiante de las variedades.

Los productores de vino de acero una vez al año para hacer una «talleres» de pinot noir, para degustar los vinos mutuamente y comparar los métodos de producción. Estas reuniones anuales, tal vez, han contribuido en mayor medida a un aumento de la calidad de los vinos de pinot noir de Nueva zelanda, que de un solo factor.

Hoy en día las particularidades regionales de acero reconocido de hecho, a pesar de размывающий su efecto de diferentes prácticas de producción y las características del vintage. Para el experto sommelier será una buena prueba de tratar de determinar la pertenencia de vino con uno de los cinco regiones.

Después de la no muy exitosa de 2008, el clima fue favorable para los viñedos de pinot noir en las principales regiones:

• El Wairarapa/Мартинборо (Wairarapa/ Martinborough)
• Nelson (Nelson)
• Marlborough (Marlborough)
• Вайпара (Waipara)
• Central Otago (Central Otago)

2010 y 2013–, mientras que los mejores винтажи de todos los tiempos.

2009 y 2012, vale la pena mencionar por separado para la región de Central otago.

Entre las últimas tendencias es el uso creciente de enteros гроздей para dar a los vinos de mayor танинности, la vitalidad y el resumen de la complejidad, aunque a veces a costa de acelerar la maduración.

Pino de Nueva zelanda está mostrando la misma confianza, como los productores de vino que producen.

Los cinco grandes bodegas de las regiones

Мартинборо (Martinborough) fue la capital de nueva zelanda pinot noir a lo largo de muchos años, hasta que la seductora frutal de los vinos de Central otago – más meridional de la región vinícola del planeta – no eligió a él la corona.

Nueva zelanda Central otago – la más meridional de la región vinícola del planeta

Вайпара y nelson han demostrado que también son capaces de los resultados más destacados, pero aún no es suficiente para competir con el liderazgo de Central otago.

Marlborough comenzó un poco tarde por el desembarco de las primeras cepas de pinot noir en el suelo, dan demasiado ligeras y fáciles de vino. La transición más pesadas, ricos en arcilla en el suelo, a veces en las laderas de las colinas, han demostrado que en marlborough puede hacer un muy buen vino.

La prueba de la plantación en suelos con por inclusiones en los climas más fríos del valle Вайтаки (Waitaki Valley) y en el norte de canterbury (bell hill y las Pirámides valley) fueron muy prometedores del vino.

Marlborough (2,367 hectáreas)

En los primeros años de la producción de pinot noir en marlborough vinos resultaban bastante aburrido.

Primero pensaron que el asunto es el exceso de rendimiento de los cultivos. Pero ahora ya está claro que los primeros viñedos, simplemente se han plantado demasiado suelos livianos con el libre drenaje, en los que no es posible obtener interesantes vinos.

Situado en las colinas de viñedos fromm – en la economía Clayvin – con un apretado el aterrizaje y científico del conocimiento de vides, han demostrado lo interesante de la pinot noir se puede hacer en marlborough. Y los ricos en arcilla laderas meridionales del valle de Вайрау – uno de los mejores sitios en la región.

Entre los favoritos de los productores tengo aquí: Fromm, Villa Maria, Dog Point, Cloudy Bay, Greywacke, Wither Hills, Giesen vineyard, Auntsfield y Seresin.

Culpa de ellos muestran una ароматику, con una paleta de colores de frutos rojos – en particular, la cereza madura con seguros de taninos, que proporcionan el potencial a la exposición.

Estos vinos a menudo es subestimada y, en mi opinión, son algunos de los mejores en Nueva zelanda pino нуаров por el factor precio.

Central otago (1,366 hectáreas)

Viticultura data de aquí desde los tiempos de la Fiebre del Oro 1860х. Pero la industria moderna realmente comenzó a desarrollarse sólo en la década de 1990. Desde entonces, el local de la pinot noir muy avanzado y en la cantidad y en calidad.

Central otago es la única región de Nueva zelanda, con la influencia del clima continental. Es la zona de los extremos: con el frío en el invierno y el verano caluroso.

La producción de vino en el centro Онтаго se describe como «la vinicultura en el borde del abismo».

La región sufre de fuertes diferencias entre винтажами. Pero congelación aquí factor de permanente riesgo, y la temperatura no era muy necesario desviarse de la media de las mínimas, para complicar notablemente la vida de viticultores en zonas tales como la Гиббстон y Ванака.

Más cálidas subregiones:

Баннокберн Bannockburn. Productores: Felton Road, Mt Difficulty, Akarua, Doctor’s Flat, Terra Sancta y Carrick)

Bendigo Bendigo. Productores: Quartz Reef, Mud House, Misha’s Vineyard)

Cromwell, El Cromwell Basin. Productores: Burn Cottage, Pisa Range, Amisfield, Lowburn Ferry, Rockburn, Wooing Tree.
Aquí hacen los vinos considerados «clásicos» de los vinos de la Central otago: con fuertes tonos de dulce de ciruela y cereza madura, hierbas frescas, especias y, con frecuencia, con un marcado minerales de la naturaleza.

Alexandra Alexandra. Los Productores: El Saltamontes De Rock, Judge Rock, Two Paddocks.
Es la subregión con las más altas las temperaturas veraniegas. Aquí hacen denso vino con matices minerales.

El wairarapa y Мартинборо (478 hectáreas)

Dry River («Иссохшая Río») fue el primero de los actuales productores, высадивших de la vid en Мартинборо, fundó la bodega en el año 1979. De grava en el suelo del antiguo cauce fluvial fueron ideales para la producción de espesa de un largo y a menudo complejo del vino con los tonos ciruela oscura y a veces con finos platos matices.

En la subregión el wairarapa normalmente son más ligeros, más suaves pino нуары con cerezos y сливовыми tonos.

A las de gama alta a los productores son: Ata rangi sábado, Dry River, Kusuda, Martinborough, viñedos y Shubert.

Вайпара (267 hectáreas)

Вайпара (Waipara) se encuentra a una hora en coche de aeropuerto internacional de christchurch (Christchurch) – centro de canterbury.

La cadena de colinas ricos en caliza laderas de las protege de la brisa de la costa, creando un clima más seco en el período de la maduración de la uva.

Вайпара, en general, puede ser dividida en dos zonas: el llano, compuesto de fácil drenaje grava y depósitos aluviales; y montañoso, con más pesados глинисто-por los suelos.

Bodega con colinas producen más concentrados vino con una rica «el patrón», un ramo de oscuras de la fruta, y a veces con меловыми / minerales matices.

pinot noir con planicies, generalmente es más fácil y más suave, con tonos que se inclinan a la paleta de frutas rojas.

A una de gama alta a los fabricantes de Вайпара son: Black Estate, Glasnevin, Greystone, Mountford, Muddy Water, Omihi Hills y Pegasus Bay

Nelson (185 hectáreas)

Nelson, como Вайпара, también puede ser dividido en dos subregiones, productoras de variar el estilo de pino.

Mullido, fácil de дренируемые de los suelos de las llanuras Ваимея (Waimea) son алевритистые, arena o rocas arcillosas del suelo en гравийном base.

Es relativamente grande, el territorio en el que se realiza la variedad de estilos de pinot noir, caracterizado, en general, como expresado en un tono más suave de frutas rojas. Esto, como regla general, disponibles vino, a menudo con una viva acidez.

Mis favoritos son los fabricantes de aquí: Brightwater, Greenhough y Waimea.

En Моутере hills (Moutere Hills) la superficie de suelo arenoso, con глинистыми y гравийными подпочвами y fragmentados de depósitos de piedra caliza. Los mejores viñedos están situados en la ladera norte. Vino aquí más ricos y enfocado en lo más importante, que con llanuras.