Bardolino (Bardolino) – un vino tinto producido en la orilla oriental del lago de garda, en la región de veneto (italia). El estado de DOC recibió en 1968.
Al igual que su más conocido vecino de valpolicella, vino bardolino hacen de una mezcla de variedades de corvina y рондинелла. La primera es de 35-65% de cualquier bardolino, dándole la estructura, la densidad y el aroma de las cerezas.
Рондинелла es responsable del característico para estos vinos fresca hierba ramo de flores.
Además de estas dos variedades, se pueden añadir hasta 20% molinar. O bien, estos mismos 20% pueden ser elaborado con las variedades barbera, sangiovese, марземино, merlot y cabernet sauvignon. Dicha hipótesis se ha hecho de los cambios en los reglamentos de Bardolino DOC y DOCG Bardolino Superiore.
A pesar de corvina ampliamente considerado como el mejor variedad de bardolino, y, en general, para los vinos de la parte occidental de veneto, en la década de 1970 de los años 80 gg su dominación fue impugnado por parte de las variedades de рондинелла, capaz de dar abundantes cosechas. Afortunadamente, la dignidad корвины se han quedado en el respeto, y se mantiene un intenso color y un buen «cuerpo» de los vinos de bardolino.
Bardolino, como valpolicella, a menudo fuera objeto de comparación con los franceses y los vinos de beaujolais, especialmente cuando en 1987 se presentó un estilo fresco vino Bardolino Novello, como la respuesta obvia el concepto de beaujolais Nouveau. Muchos otros italianos деноминасьоны siguieron la moda y comenzó a producir sus propios vinos novello.
Los viñedos de bardolino se encuentran en la parte oriental del lago de garda, en la parte inferior de los pies de los alpes, протянувшегося hasta la región de trentino-alto adige. El clima aquí es evidente fresco. La brisa del lago y el aire frío de las montañas обдувают territorio desde el oeste y el norte respectivamente.
La zona de producción de vino bardolino
Al mismo tiempo, el lago un poco suaviza las fluctuaciones de temperatura, y su superficie refleja los rayos del noroeste italiano del sol de vuelta a las pistas alpinas basas, ayudando a los más altos ubicados los viñedos de alcanzar la plena madurez fenólica de las uvas.
Esta combinación de las frías temperaturas y el sol y es responsable de la formación de la luminosidad de la fruta de la naturaleza vino bardolino.
Como en el caso de la zona de chianti y Вальполичеллы autorizada zona de producción de vino bardolino se amplió considerablemente en 1960-1970 se
Pero las consecuencias de este paso de aquí no eran tan evidentes como para Вальполичеллы, donde el suelo es más homogéneos, y más importante exposición de la viña. Para bardolino, la clave fue el hecho de que en la parte meridional del suelo, en general, más son fértiles, que en el norte, lo que significa rendimientos más altos y la correspondiente disminución de la calidad.
El vino producido en la tradicional, la parte histórica de la región, cerca de la homónima приозерного de la ciudad de bardolino – etiquetado como Bardolino Classico.
Un poco más potente y fuerte vino Bardolino Superiore recibió el estado de la DOCG en el año 2001.