Βένετο (Veneto) – εκτεταμένη περιοχή κρασιού στη βορειοανατολική Ιταλία με όλο και αυξανόμενη τιμή. Από το διοικητικό τμήμα εισέρχεται στη ζώνη Тривенето, μαζί με τους λιγότερους γείτονες του trentino-Alto Adige και Friuli-Venezia Giulia.

Όσον αφορά τη γεωγραφία, τον πολιτισμό και το στυλ του κρασιού, είναι μια μετάβαση από το αλπικό γερμανο-σλαβική άκρη Ιταλία για την πιο θερμό και ξηρό ρωμαϊκή γη στο νότο.

Veneto λίγο λιγότερο από τα άλλα τις βασικές αμπελουργικές περιοχές της Ιταλίας – του Πιεμόντε, της Τοσκάνης, της Λομβαρδίας, της Απουλίας και της Σικελίας. Όταν αυτό το κρασί εδώ γίνεται περισσότερο από ό, τι σε οποιοδήποτε από αυτά.

Για μεγάλο χρονικό διάστημα νότιες περιοχές Σικελία και την Απουλία ήταν οι κύριοι προμηθευτές του ιταλικού κρασιού. Αλλά κατά το δεύτερο μισό του 20ου αιώνα η ισορροπία έχει γίνει στραφούν προς τη βόρεια πλευρά του Βένετο.

Σε 1990х κρασιού του ιταλικού νότου χάθηκαν στο συγκρότημα ανταγωνιστικών κρασιά από όλο τον κόσμο. Και εδώ Veneto έγραψα στροφές, κατακτώντας όλο και περισσότερους οπαδούς μέσα από τέτοιες κρασιά, όπως του valpolicella, Амароне, Soave και Prosecco.

Έχοντας στο οπλοστάσιο απαλό φρουτώδες κόκκινο του valpolicella, συμπληρώνονται με πλούσιο Амароне και γλυκό Речото, την περιοχή του Βένετο διαθέτει ένα πλούσιο χαρτοφυλάκιο των κόκκινων κρασιών, συμπληρωματικές φρέσκα άσπρα σαν Soave και αφρώδες Prosecco.

Αν και πολλοί νέοι αμπελώνες, οι συμβάλει στην αύξηση της παραγωγής κρασιού στο Βένετο, έχουν διφορούμενη δείκτες ποιότητας, αλλά πάνω από το 25% του κρασιού της περιοχής διατίθεται σε τάξεις DOC και DOCG.

Veneto μπορείτε να αγένεια να χωριστούν σε τρεις γεωγραφικές περιοχές, διαφορετικές топографией και геологией.

Στα βορειοδυτικά κάτω πλαγιές των Άλπεων κατεβαίνουν προς την ανατολική άκρη της λίμνης Γκάρντα, και το δρόμο τους αντανακλάται στον ποταμό Adige, που ρέει πάνω από τις κορυφές Alto Adige.

Εδώ, σε μια πιο δροσερή приальпийском κλίμα, κάνουν ανάλαφρο λευκά κρασιά Bianco di Custoza και Garda, και στις όχθες του ποταμού Garda γεννιέται δροσιστική непритязательное Bardolino – ένα από τα πιο εύκολες εκπροσώπους των κόκκινων από το Βένετο.

Στην ανατολική άκρη της λίμνης και βόρεια από τη Βερόνα βρίσκεται η περιοχή παραγωγής του valpolicella και τον субрегион Valpantena: η “Κοιλάδα πολλά κελάρια”, κάθε χρόνο παράγει μισό εκατομμύριο гектолитров φρούτων και ζουμερά κόκκινου κρασιού. Από την άποψη της παραγωγή του valpolicella – ο μόνος DOC στην Ιταλία, που ανταγωνίζονται με το Chianti της τοσκάνης.

Από την ανατολική άκρη προς του valpolicella δίπλα Soave – η γενέτειρα του ομώνυμου λευκό ξηρό κρασί, εισερχόμενη σε αριθμό τα πιο διάσημα κρασιά της Ιταλίας. Гарганега και треббьяно αποτελούν τη βάση της τοπικής λευκό και corvinus university of budapest, рондинелла και молинара – κόκκινο.

Στην κεντρική Veneto, στην περιοχή της Βενετίας και της πάδοβας, βρίσκονται περιοχής (DOC) Colli Berici, Colli Euganei και Breganze. Αν και στις πεδιάδες τα χαλκινα αυτούς τους λόφους παράγεται μεγάλη ποσότητα κρασιού, το καθεστώς DOC λάβει μόνο το κρασί πιο υψηλής ποιότητας με τα πιο ψηλά βρίσκονται φάσης. Καλά αποτελέσματα εδώ έχουν δείξει διεθνείς ποικιλίες: merlot, cabernet sauvignon, cabernet ιαπωνικά, ολλανδικά, πολωνικά, pinot noir και ακόμη και Карменер, καθώς και североитальянский ναυαρχίδα pinot гриджо και τοπικό автохтон κρασιού tokaj Фриулано (Tocai Friulano).

Το νοτιο-ανατολικό τμήμα της περιοχής, και στις δύο όχθες του ποταμού Piave (που έχει η περιοχή DOC Piave μεταξύ Conegliano και ακτή) – αυτό είναι το βασίλειο του Prosecco.

Ήσυχα το κρασί και εδώ κάνουν: Lison, Lison-Pramaggiore, Montello e Colli Asolani and Colli di Conegliano. Αλλά όλα τα οινοποιεία της περιοχής βρίσκεται στα βορειο-ανατολικά Veneto εδόξασε ποικιλία глера (επίσης γνωστή ως prosecco) και τα πιο γνωστά αναβράζουσες οι εκπρόσωποι όλων των αποχρώσεων.