Sardinia (it. Sardegna) – το δεύτερο μεγαλύτερο νησί της Μεσογείου, σχεδόν τρεις φορές μεγαλύτερο από το διπλανό γαλλική Κορσική και μόνο ελαφρώς λιγότερο Σικελία.
Από τα μέσα του 18ου αιώνα, Sardinia είναι ένα από τα πέντε αυτόνομες περιοχές της Ιταλίας, μαζί με περιοχές Σικελία, Friuli-Venezia Giulia, του trentino-Alto Adige και Valle d’aosta (Κοιλάδα Αόστα). Ωστόσο, την μεγάλη απόσταση από το материковых εδαφών οδήγησε στο σχηματισμό πολιτιστική ταυτότητα, διαφορετική από την ιταλική mainstream. Συμπεριλαμβανομένων – στην παραγωγή κρασιού.
Στη Σαρδηνία κρασί ιστορικά δεν είναι τόσο επιζητούν οι ορμόνες πολιτισμό, όπως στην ηπειρωτική Ιταλία. Στην πραγματικότητα, σε αξιοσημείωτες ποσότητες παραγωγή και κατανάλωση κρασιού αναπτυχθεί εδώ μόνο τους τελευταίους αιώνες.
Η αγάπη των ιταλών για γραφειοκρατία είναι ορατή στη Σαρδηνία με γυμνό μάτι. Εδώ πια ζώνες DOC και IGT, από την Καλαβρία και Базиликате μαζί, αν τεύχος κρασιού ανά εκτάριο που είναι το χαμηλότερο μεταξύ των ιταλικών περιφερειών.
Οινοποίηση στη Σαρδηνία δεν είναι ιδιαίτερα δημοφιλής ως επιχείρηση, παρά τις γενναιόδωρες επιδοτήσεις της κυβέρνησης. Μόνο ένα μικρό ποσοστό των νησιωτικών εδαφών παραχωρηθεί από αμπελώνες, και δεν έχει και ιδιαίτερη προθυμία να επωφεληθούν από σαφώς благоприятствующих οινοποίηση κλίμα και το τοπίο του νησιού.
Ευτυχώς, υπάρχουν κατασκευαστές που παράγουν κρασιά υψηλής ποιότητας, τα οποία σταδιακά γίνονται ορατά στις αγορές του εξωτερικού.
Ποικιλίες σταφυλιών
Για αιώνες Sardinia ανήκε κάτι το ένα, κάτι το άλλο βασίλεια, που είναι πολύ σημαντικά για την τοπική αρχιτεκτονική, γλώσσα και топонимам. Και φυσικά, με сортовому ποικιλία σαρδηνίας οινοποίηση.
Το σύνολο των ποικιλιών σε сардинских αμπελώνες λίγο σε αντίθεση με άλλες ιταλικές περιοχές.
Επόμενα στη Σαρδηνία материковые περιοχή της Τοσκάνης και του Λάτσιο. Αλλά δημοφιλή εκεί ποικιλίες (санджовезе, montepulciano, barbera, треббьяно) σχεδόν ποτέ δεν εμφανίζονται σε αμπελώνες του νησιού.
Αλλά εδώ είναι εύκολο να βρείτε ποικιλίες της ισπανικής και γαλλικής προέλευσης. Ειδικότερα, grenache (με τοπική όνομα Cannonau), кариньян (και σημαντικά διαφορετικά κλώνοι Bovale di Spagna και Bovale Grande), cabernet sauvignon.
Οι ιταλικές ποικιλίες στη Σαρδηνία είναι μαλβάζια και верментино. Αλλά να αναφέρουμε верментино ιταλικό μπορεί να είναι μόνο τυπικά: είναι πολύ πιο διαδεδομένη στην Κορσική και τη νότια Γαλλία (συχνά κάτω από το όνομα του Rolle) από ό, τι στην πατρίδα – της λιγουρίας.
Muscat blanc (Moscato Bianco) – σε όλο κοινή στη μεσόγειο – προσθέτει παν-μεσογειακό χαρακτήρα сардинскому οινοποίηση.
Εκτός από τις γνωστές ποικιλίες στο νησί χρησιμοποιούν μια σειρά από исчезающе σπάνιες: торбато (Torbato), семидано (Semidano), ньедерра (Niederra), нурагус (Nuragus), η μόνικα (Monica) και наско (Nasco). Τα τελευταία τρία τιμηθεί με το δικό апелласьонов (DOC), όλα στη σειρά Κάλιαρι (Cagliari).
Апелласьоны και την περιοχή παραγωγής
Το μεγαλύτερο μέρος των αμπελώνων της Σαρδηνίας βρίσκεται στο δυτικό τμήμα. Κατά μήκος της, από το νότο στο βορρά, παρατάσσονται σε μια γραμμή πιο γεωγραφικά λόγω апелласьоны του νησιού: Кариньяно del Сульчис (Carignano del Sulcis), Верначча di Oristano (Vernaccia di Trapani), Μαλβάζια ντι Bosa (Malvasia di Bosa) και Αλγκέρο (Alghero). Ακόμη και ένα μεγάλο Cagliari DOC, καταλαμβάνοντας σημαντική περιοχή νότια του νησιού, σημαντικά теснится στο δυτικό άκρο.
Από αυτήν την καμπάνια πέφτει Верментино di Gallura (Vermentino di Gallura), μόνο στη Σαρδηνία апелласьон DOCG στα βορειοανατολικά του νησιού.
Ωστόσο, τα πιο γνωστά τους λάτρεις сардинские κρασιού – Каннонау di Сарденья (Cannonau di Sardegna) και Верментино di Сарденья (Vermentino di Sardegna) είναι апелласьоны, τα εδάφη τα οποία είναι διάσπαρτα σε όλο το νησί.
Ετικέτα κρασιού Каннонау di Сарденья
Το τερουάρ του νησιού προσφέρει μεγάλο δυναμικό για την ανάπτυξη της οινοποίησης. Ο συνδυασμός τους λόφους και τις πεδιάδες, τις παράκτιες και απομακρυσμένες από τη θάλασσα περιοχές δημιουργεί ένα πολύ πολύτιμο ποικιλία мезоклиматов.
Τα οφέλη συμπληρώνονται από την ποικιλία εδαφών: από γρανίτη και ασβεστολιθικά πριν πλούσια σε μεταλλικά στοιχεία από πηλό και высокождренажных αμμώδεις και μονοπάτια με χαλίκι του εδάφους.
Το νησί βρίσκεται στο νότιο άκρο της ευρωπαϊκής αμπελουργίας, αλλά χάρη σε μια αποτελέσματος της Μεσογείου, τοπικό ωκεάνιο κλίμα – πιο φειδωλοί για τα αμπέλια από ό, τι σε άλλες περιοχές σε αυτές τις γεωγραφικά πλάτη (για παράδειγμα, στην Ελλάδα ή την Τουρκία)
Βρείτε το κρασί της Σαρδηνίας τη θέση του στην απεραντοσύνη του παγκόσμιου οινικού κόσμου, εξαρτάται από διάφορους παράγοντες: τις διακυμάνσεις των διεθνών αγορών κρασιού, την αποτελεσματικότητα της ιταλικής γραφειοκρατίας, η εμπορία τους καθώς και τις μεταβαλλόμενες προτιμήσεις του σύγχρονου καταναλωτή.