Meursault (Meursault) – μεγάλο άνεμο που φυσάει από το бургундском υπο-περιοχή Cote de Beaune.
Κρασί λευκό Meursault εκτιμώνται όχι λιγότερο από τα γειτονικά Puligny-Montrachet, παρά το γεγονός ότι δεν υπάρχει ούτε ένα αμπέλι grand cru. Χαρακτηριστικό Meursault ακριβώς στο γεγονός, ότι τη δόξα του έφεραν άριστα το κρασί премье crewe και ακόμη και συνολικής δημόσιας апелласьона. Τα πιο γνωστά από αυτά που συμβαίνουν με το νότιο τμήμα της – με τους αμπελώνες Γοητεία (Charmes), Перрьер (Perrieres) και Женевриер (Genevrieres).
Εκτός από τις επίσημες φάσης Premier Cru η κοινότητα είναι γνωστή για μια σειρά από σεβαστά λεύγες-ντι, τα ονόματα των οποίων συνήθως έφεραν στην ετικέτα. Λεύγες-ντι δεν έχουν ατομική κατάσταση премье crewe, αλλά έχουν αποδεδειγμένη терруарным δυναμικό. Μεταφορά λεύγες-ντι στις τάξεις της επίσημες Premier Cru είναι αρκετά δυνατή, καθώς και αποκλεισμό ορισμένων премье crewe: αναθεώρηση ταξινόμηση έγινε συμβεί πιο συχνά, τελευταία φορά Meursault ήταν το 2001.
Οινοποίηση στο Meursault σχεδόν εξ ολοκλήρου αφιερωμένο λευκό κρασί από chardonnay. Λιγότερο από 5% αμπέλια σε τοπικούς αμπελώνες διατεθεί κάτω από pinot noir για κόκκινου κρασιού. Στην πραγματικότητα, το κόκκινο κρασί με ένα μικρό κομμάτι στο πιο βόρειο μέρος της, ακόμη και να βγαίνουν апелласьоном το βόρειο γείτονα – Вольне. Αυτή η ομάδα φάσης απελευθερώνει τα κόκκινα κρασιά υπό την ονομασία Volnay Santenots, με άσπρα από εδώ βγαίνουν лэйблами Meursault Santenots Blancs, Santenots du Milieu και Les Plures.
Κρασί από Meursault θεωρείται ένα από τα πιο κορεσμένα και полнотелых ανάμεσα στα λευκά της Βουργουνδίας. Σε ένα μπουκέτο συχνά αναφέρεται βούτυρο, καβουρδισμένα αμύγδαλα και φουντούκια, και όλα αυτά με φόντο την καθαρά цитрусов και live ορυκτών αποχρώσεις.
Σε αυτή την περίπτωση, σε αυτά τα κρασιά είναι σαφώς εντοπιστεί γεωλογικές διαφορές τους αμπελώνες του – η терруарность.
Terroirs Meursault είναι πλούσια σε ασβεστόλιθο περιοχές της πλαγιάς Cote D’or, καταλαμβάνουν την περιοχή στην είσοδο της κοιλάδας Saint-Romain, όπου το τοπίο της Χρυσής Κλίση αρχίζει να “περπατήσει”, η προκύπτουσα διαφορά στην έκθεση των αμπελώνων. Και αυτός είναι ένας από τους παράγοντες που καθορίζουν τις διαφορές στο στυλ κρασιών Meursault.
Το μήκος του εδάφους της – λίγο πάνω από 5 χλμ. από βορρά προς νότο. Πολύ λίγο, αλλά ακόμα περισσότερο, από το διπλανό Puligny-Montrachet, που μόλις και μετά βίας μέχρι 2 χιλιόμετρα Σε τόσο μικρές περιοχές βρίσκονται πολλές апелласьоны με εκατοντάδες αμπελώνες που ανήκουν σε αμέτρητα οικογένειες. Όλο αυτό το μωσαϊκό χύνεται σε μια πολύ συγκεχυμένη σύστημα σήμανσης βουργουνδίας ετικέτες.
Πηγή: πύλη WineSearcher