Languedoc-Roussillon (Languedoc-Roussillon) – μεγάλη και πολύ разноплановый ονομασιασ νότια Γαλλία, που καλύπτει την περιοχή από Nima και Μονπελιέ στην ανατολή και μέχρι τα ισπανικά σύνορα στο νότο, огибая gare de Lyon Κόλπο.
Όπως μπορείτε να μαντέψετε από το διπλού τίτλου, κάποτε ήταν δύο διαφορετικά περιοχή: Languedoc Roussillon και (Руссийон) . Αν και η πολιτική και το εμπόριο слепили μαζί τους, γεωγραφικά και πολιτισμικά έμειναν διαφορετικά.
Languedoc – ειλικρινά γαλλικά εγγενώς, και σε Руссильоне προφανώς ισπανική επιρροή, ιδίως – каталонское.
Και αν αμπελώνες Лангедока βρίσκονται κυρίως στην κοιλάδα ακτή, σε Руссильоне είτε εξέχουν σε βραχώδεις κορυφές, είτε φωλιάζουν στην εν των Πυρηναίων. Ωστόσο, δύο από αυτές τις περιοχές τόσο συχνά και για τόσο πολύ καιρό αναφέρθηκαν μαζί, ότι το διαχωρισμό τους τώρα είναι δύσκολο.
Περίπου το ένα τέταρτο όλων των αμπέλια, δίνοντας τα σταφύλια για τα γαλλικά κρασιά, που βρίσκεται στην περιοχή Languedoc-Roussillon.
Και είναι τόσο διαφορετικοί κρασιού, όπως Бланкетт de Limoux από ποικιλίες της ανοησίας, πλούσια γλυκά κόκκινα κρασιά Баньюльс και ροζ από Γάτα du Roussillon.
Μιλάμε για χαρακτηριστικό της περιοχής “κατά μέσο όρο” αρκετά δύσκολο, δεδομένου ότι το τερουάρ τον “χορό της τάξης” μαζί με топографией. Μια μεγάλη έκταση γης εδώ είναι το λεγόμενο гаррига – το συγκεκριμένο γαλλικά περιγραφικός όρος για να δηλώσει το ξηρό τοπίο, που καλύπτεται στα кустарником τυπικά μεσογειακές φυλές. Αλλά υπάρχουν και πιο ψηλά βρίσκονται περιοχή νότια από τα σύνορα και στον περίγυρο Montagnes Noir στο βορρά. Συνολικά, μπορούμε να πούμε ότι είναι ξηρό και ζεστό περιοχή με εμφανή μεσογειακό κλίμα.
Ποικιλίες σταφυλιών
Σε συνθήκες μεταβαλλόμενες αγορές και ακόμη και το κλίμα, οι κανόνες апелласьонов, αρχικά αναπτύχθηκε σε βοήθεια виноделам, όλο και πιο συχνά βρίσκονται υπό αμφισβήτηση ως κατάλληλες, και πολλοί οινοποιοί πειραματίζονται με τις ποικιλίες, τα απαγορευμένα τοπικές апелласьонами. Προέρχονται δε οι παραδοσιακές ποικιλίες της περιοχής, καθώς και για καθιερωκένες – όπως merlot, cabernet sauvignon, pinot noir, chardonnay και sauvignon blanc. Ως συνέπεια, όπως το κρασί δεν μπορεί να πάρει το καθεστώς AOC και βγαίνουν στην αγορά ως VdP (ή IGP στη νέα πανευρωπαϊκή κατάταξη). Σε αυτή την περίπτωση, είναι ότι αυτά τα κρασιά είναι πιο ακριβά για τους γείτονες που έχουν τάξη AOC.
Οι βασικές ποικιλίες:
Κόκκινες: grenache, syrah, мурведр, кариньян, οθονών επαφής υλ, льядонер
Λευκά: бурбуленк, клерет, grenache blanc, вионье, uni blanc, της ανοησίας, макабео, muscat blanc, верментино, chardonnay, τέλειο blanc
Ποιότητας κρασιά του Languedoc-Руссильона δείχνει σημαντική πρόοδο. Σε κάποιο σημείο παραδοσιακά τραχιά κρασιά αυτής της περιοχής ήταν неконкурентоспособны με φόντο τα διαθέσιμα τιμές των ανταγωνιστών από την Αυστραλία, την Αργεντινή και τη Χιλή. Σήμερα, χάρη στο νέο στυλ οινοποίησης, την καινοτομία στην παραγωγή και την αναβίωση αμπελουργικές περιοχές, μπορούμε να μιλάμε για φρέσκο σύννεφα στα τοπικά κρασιά. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικά για την αύξηση των επενδύσεων και την ποιότητα των κρασιών Μόρι (Maury) στο βόρειο Руссильоне, αναβάθμισης “δημιουργική γραφή” креманов Λίμα (Limoux) και ένταξη των ρόδινων και λευκών κρασιών στην κανονισμοί апелласьона Кольюр (Collioure).
Το πιο μεγάλο подвижкой μπορεί να θεωρηθεί η εμφάνιση της το 2007, ένα νέο апелласьона Languedoc (απλά Languedoc), με την οποία εννοούμε την έκδοση ποιοτικών κρασιών από όλη την περιοχή Languedoc-Roussillon.
Λουρίδα των σιδηροδρόμων στη νότια Γαλλία του 19ου αιώνα έδωσε ισχυρή ώθηση τοπική οινική βιομηχανία και οδήγησε σε αλλαγές στο εθνικό επίπεδο. Μέχρι στιγμής, η μεταφορά του κρασιού ήταν συνδεδεμένη σχεδόν αποκλειστικά στην υδάτινων μεταφορών, η οποία έδωσε περιοχές όπως το Μπορντώ και της Κοιλάδας του Λίγηρα στον απόλυτο πλεονέκτημα πέρα από τις νότιες περιοχές που στερούνται αποτελεσματικής μηνύματα με τους βασικούς αγορές πωλήσεις στη βόρεια Γαλλία, στο Ηνωμένο βασίλειο, την Ολλανδία και τη Γερμανία. Η παρουσία Каналь-du-Midi, η οποία συνδέει την Μονπελιέ με Тулузой, δεν αρκούσε, καθώς ξεπερνώντας δρόμο “bottom-up” δεν αποδείχθηκε η πιο απλή και στερείται πρακτικό νόημα. Έτσι όπως μόνο σε βόλτες στους αμπελώνες Лангедока και Руссильона άνοιξε ράγες, η ζήτηση για τα διαθέσιμα και παράγεται σε μεγάλες ποσότητες κρασιού αυξήθηκαν πολλαπλάσια. Αυτό βιομηχανική καινοτομία έδωσε έναρξη ιστορίες επιτυχίας κρασί της περιοχής.
Από το περιεχόμενο της πύλης Wine-Searcher