Anjou (Anjou) – french wine περιοχή γύρω από την πόλη Angers (Angers) στο δυτικό τμήμα της Κοιλάδας του Λίγηρα.

Στυλιστικά ετερογενή περιοχή παράγει μια ευρεία παλέτα του κόκκινου, ροζ και λευκά κρασιά: ξηρά, γλυκά, αφρώδη, ήσυχα. Το κρασί της γενικής апелласьона Anjou δεν είναι ιδιαίτερα διάσημο και ελάχιστα γνωστή, αλλά εδώ είναι οι αγαπημένοι του κοινού, ως demi-sec Ροσα ντ ‘ Ανζού, ελαφρύ cabernet εμπορευμα από Saumur (Saumur), λαμπερή τέλειο blanc Савеньер (Savennieres) και γλυκό λευκό τέλειο blanc Coteaux du Laion (Coteaux du Layon).

Anjou απαλά χωριστεί σε τμήματα του ποταμού Λίγηρα. Ανάντη – ανατολικά – βρίσκεται η περιοχή Touraine (Touraine). Στη δύση – αμπελώνες Мюскаде (Muscadet) της περιοχής Pays Ναντ (Pays Nantais). Γεωγραφικά όρια της περιοχής περίπου συμπίπτουν με την ιστορική περιοχή герцогства α ‘ του ανζού – επαρχία, που υπήρχε πριν από τη Μεγάλη γαλλική επανάσταση (1789) – και σχεδόν της ημέρας ακριβώς αντιστοιχούν στις σύγχρονες τμήμα Μιουνγκ-Loire.

Το κλίμα Anjou σχετικά μέτρια. Η παρουσία του ποταμού Λίγηρα, παρεμβαίνει, διαμορφώνοντας ελαφρώς διαφορετικά мезоклиматические περιοχής.

Анжуйское κρασί

Το γλυκό τέλειο blanc – ένα είδος специалитет Anjou. Τον θεωρούν ένα από τα πιο πολυτελή τα γλυκά κρασιά της Γαλλίας. Δεν είναι τόσο γνωστό, όπως Сотерны, αλλά πολύ εκτιμούμε πραγματικούς γνώστες.

Τα καλύτερα δείγματα προέρχονται από την περιοχή της Coteaux du Laion, ιδιαίτερα από τα μικρά субзон: Kar des Chaumes (Quarts de Chaume) και Бонзо (Bonnezeaux). Χαρακτηρίζονται από μέλι-λουλουδάτο άρωμα με νότες από τροπικά φρούτα.

Το γλυκό τέλειο blanc από Coteaux du Laion

Από τα λιγότερο γνωστά γλυκά анжуйских – το κρασί από την περιοχή δυτικά της πόλης Angers, που σημειώνονται ως Anjou Coteaux de La Loire (Anjou-Coteaux de la Loire).

Παρά την προσοχή που δίνεται γλυκά κρασιά, ποιότητα ξηρό τέλειο блана εδώ και σε μεγάλο υψόμετρο. Σε μια μικρή περιοχή Савеньер τα δυτικά σύνορα της Ανζέ και τα δύο субзонах – Куле de Серан (Coulee de Serrant) και Roche για Mouans (Roche aux Moines) – παράγουν σχεδόν το καλύτερο στον κόσμο δείγματα ξηρό κρασί από το τέλειο blanc.

Ξηρό τέλειο blanc από Савеньер – Roch και Mouans

Με την ανάπτυξη παλέτα της περιοχής, τα ξηρά και τα γλυκά λευκά κρασιά του Anjou και συμπληρώνουν το ξηρό, ελαφρώς πικάντικα κόκκινα με βάση την ποικιλία cabernet εμπορευμα. Στις ετικέτες που χαρακτηρίζονται ως Anjou Вилляж (Anjou Villages), και το καλύτερο από αυτούς πηγαίνουν κάτω από το υπο-апелласьоном Бриссак (Anjou Villages Brissac).

Ξηρό cabernet εμπορευμα από Anjou Вилляж Бриссак

Анжуйское ροζέ κρασί υποβάλλεται σε δύο βασικές μορφές: ημίγλυκο низкокислотное Ροσα ντ ‘Ανζού (Rose d’ Anjou, πρώην εξαιρετικά δημοφιλής κατά το δεύτερο μισό του 20ου αιώνα) και πιο δομημένο, πιο καθαρό και δύσκολο Cabernet ντ ‘ Ανζού (Cabernet d’anjou).

Αφρώδης σε μια μικρή ποσότητα απελευθερώνει υπο-апелласьон Saumur (AOC Saumur mousseux): λευκό με βάση το τέλειο blanc (με την προσθήκη chardonnay) και ροζ, κυρίως από cabernet εμπορευμα σε μίγμα με гролло καιή τέλειο blanc.

Ανζού brut από шампанской τεχνολογίας

Υπό γενική апелласьоном Anjou (δηλαδή απλά Anjou) μπορεί να παραχθεί κόκκινα, λευκά και αφρώδη κρασιά. Αλλά δεν είναι ήσυχα ροζ, – τους επισημαίνονται τα επιμέρους υπο-апелласьоны Ροσα ντ ‘Ανζού και Cabernet ντ’ Ανζού.

Anjou Rouge (Anjou Lafayette) – κόκκινο анжуйское – στηρίζεται κυρίως στις ποικιλίες cabernet με μια μικρή βοήθεια гамэ (Gamay) και pinot de Onis (Pineau de Aunis).

Anjou blanc (Anjou Blanc) – άσπρο анжуйское – συνήθως βασίζεται στην τέλειο blanc, συχνά με την προσθήκη (до20%) sauvignon blanc και chardonnay.

Αφρώδης Anjou musso (Anjou Mousseux) υπάρχουν και λευκό και ροζ – από τις ίδιες ποικιλίες, ότι και ήσυχα το κρασί Anjou.

Το μόνο моносортовое κρασί γενική апелласьона – είναι το κόκκινο Anjou Гамэ (Anjou Gamay), η οποία υποτίθεται ότι είναι 100% αποτελείται από αυτής της ποικιλίας. Εδώ, όπως και στη Μέκκα гамэ – Beaujolais – μπορεί να έρθει σε ένα εύκολο στυλ “νουβό” (Primeur ή Nouveau στην ετικέτα).

Πηγή: πύλη wine-searcher.com