Κανάρια νησιά (Islas Canarias) – αρχιπέλαγος στον Ατλαντικό ωκεανό στο 110 χλμ. από τις ακτές του Μαρόκου. Είναι ένα 17 αυτόνομες κοινότητες της Ισπανίας και το ίδιο апелласьоном Islas Canarias DO (Denominacion de Origen).

Τα κρασιά της, για να το θέσω ήπια, δεν είναι διάσημος. Πολύ μικρό μέρος του τοπικού κρασιού αφήνει Канаров. Ωστόσο, η τοπική οινοποίηση – πολύ περίεργο φαινόμενο. Τουλάχιστον, κοσμικές θέα τους αμπελώνες.

Ηφαιστειακό αμπελώνα του νησιού Λανθαρότε

Θεαματική κανάρια νησιά βρίσκονται οι γραμμές 28°Β (βόρειο γεωγραφικό πλάτος) – αυτό είναι το πιο τροπική ζώνη της ευρωπαϊκής οινοποίηση.

Στις αρχές του 15ου αιώνα, μόλις κάτω από την ισπανική κυριαρχία και στο πολυσύχναστο σταυροδρόμι των θαλάσσιων δρόμων, οινοποίηση των Καναρίων νήσων πήρε ήταν ζωηρό ξεκίνημα. Γλυκό ντόπιο κρασί, Malmsey από ποικιλία μαλβάζια έχει γίνει εξαιρετικά δημοφιλής στους βρετανούς, ολλανδούς και τους γερμανούς. Αλλά για λίγο.

Σήμερα τα τοπικά κρασιά σχεδόν δεν αφήνουν την οικογένεια του νησιού. Τον πίνουν οι ίδιοι канарцы και πολλοί τουρίστες, έτσι ώστε η εξαγωγή δεν παραμένει.

Με 1990х 10 περιοχές έχουν καθεστώς DO μέσα στο γενικό νησιού апелласьона:

• Abona (Abona)
• Ελ Ιέρο (El Hierro)
• Γκραν Κανάρια (Gran Canaria)
• La Gomera (La Gomera)
• Λα Πάλμα Ντε Μαγιόρκα (La Palma)
• Λανζαρότε (Lanzarote)
• Такоронте-Асентехо (Tacoronte-Acentejo)
• Valle de Гуимар (Valle de Güímar)
• Valle de la Orotava (Valle de la Orotava)
• Икоден-Дауте-Isora (Ycoden-Daute-Isora)

Τα κανάρια νησιά προσελκύουν τους ανθρώπους στις παραλίες, τον ήλιο και γήπεδα γκολφ. Χρυσή αμμόλοφους, κοφτερά σαν ξυράφι βράχια και φαινόμενη ατελείωτη ακτογραμμή. Για το ντόπιο κρασί, λίγο που σκέφτεται. Μέχρι να έρθει.

Το νησί Λανζαρότε (Lanzarote) οποιονδήποτε πατάξει τις φανταστικές τοπία τα ηφαιστειακά αμπελώνες:

Αν και στη θεωρία ζεστό και υγρό τροπικό κλίμα Κανάρια νησιά δεν είναι ιδιαίτερα καλός για τεχνικός αμπελουργίας (δηλαδή αποδόσεις της ποιότητας). Και στην πραγματικότητα, εδώ κάνει το κρασί από τις πιο διαφορετικές теплолюбивых φρούτα, όπως μπανάνες.

Ωστόσο, ορισμένα τμήματα με τη συγκεκριμένη топографией και мезоклиматом απολύτως κατάλληλα για τους σκοπούς της οινοποίησης. Πέτρινες βεράντες αμπελώνες βρίσκονται κυρίως στα ύψη 500-1000 μέτρα πάνω δεν.m., και μερικά παραπάνω. Αυτό είναι ένα θεμελιώδες σημείο, επειδή εκεί τα μούρα είναι σε θέση να διατηρήσει τη φρεσκάδα και ένα καλό επίπεδο οξύτητας.

Το δεύτερο σημαντικό σημείο – του εδάφους. Στα κανάρια αμπελώνες έχουν ως επί το πλείστον ηφαιστειακής προέλευσης, παρέχοντας лозам διατροφή, ικανό να ενημερώσει λεπτό ορυκτό χαρακτήρα κρασιά, που ειδάλλως θα ήταν λιπαρά και δεν το μέτρο αρωματικά.

Εδώ σχεδόν δεν διεθνείς ποικιλίες σταφυλιών, και εδώ τοπικά – κοπάδι: листан blanco (Listan Blanco aka Palomino), μαλβάζια, мармахуэло (Marmajuelo), листан negro (Listan Negro), тинтилья (Tintilla) – είναι μερικά μόνο από επιτρεπόμενων островными DO.

Οι τοπικές ποικιλίες καλά προσαρμοσμένο στις συνθήκες субтропиков και δίνουν βότανο υψηλής сахаристости, γι τοπική οινοποίηση ιστορικά тяготело σε γλυκό κρασί και εντελώς ανταποκρίνεται υψηλές προσδοκίες από τους καταναλωτές.

Αποδεικνύεται, ότι οι τοπικές συνθήκες είναι αρκετά ευνοούν την παραγωγή υψηλής ποιότητας κρασιών. Ακόμα περισσότερο, ότι δαιμονική η φυλλοξήρα, опустошившая материковые αμπελώνες κατά το δεύτερο μισό του 19ου αιώνα, εδώ δεν έφτασε ποτέ. Ως εκ τούτου, στο νησί πολύ παλιά αμπέλια, και όλοι στην οικογένεια ρίζες.

Το μεγαλύτερο από τα Κανάρια νησιά – Τενερίφη – εστίασε στον εαυτό μισό περιφερειακές апелласьонов: Abona, Tacoronte-Acentejo, Valle de Guimar, Valle de la Orotava και Ycoden-Daute-Isora.
Οι υπόλοιποι πήρε άλλα νησιά. Ο καθένας με το δικό του μοναδικό микроклиматом, αλλά να ενώνει όλους χαρακτηριστική минеральностью κρασιά, αναμενόμενου για το τόσο ζεστό θέσεις.

Πηγή: πύλη Wine-Searcher /ιαν. 2019