Fans des spanischen Rioja-Weine zu bieten vermag alles: von der einfachen, die Sie nicht kannten Eiche Wein, bis zu den traditionellen, überlebte im amerikanischen Eiche Tempranillo, von modischen modernen blendov bis ausgerichtet auf maximale «терруарность» Proben.
In diesem Artikel Meister der Weine Sarah Jane Evans (Sarah Jane Evans MW) beleuchtet die verschiedenen Stile der Rioja.
Unsere Geschichte begann in 1980м : bis zu diesem Zeitpunkt gab es nicht die offizielle Teilung Rioja Wein auf «крианса» (crianza), «ресерва» (reserva) und «Gran ресерва» (gran reserva). Auf den Etiketten bis 1980 stellten einfach das Jahr der Ernte. Dabei in der Flasche könnte alles sein – vom dubovy-Stil «Grand ресервы» bis карбонической Mazeration im Stil des Beaujolais Nouveau.
Vergangen 20 Jahren – ging die neue Welle der modernen Rioja. Diese Schuld, im Gegensatz zu herkömmlichen, keine Garantien geben Alter.
Noch 15 Jahre nach vorne – und siehe, im Fokus Rebsorte und Terroir.
Seit einigen Jahrzehnten die einfachen Grundlagen des Weinbaus der Rioja waren verschwommen. Andererseits, nach 35 Jahren das Bild wieder beginnt zu entstehen.
Traditionelle gegen moderne Rioja
In der Vorstellung der Mehrheit, die traditionelle Rioja der alten Schule ist deutlich formuliert im amerikanischen Eiche Wein, vorwiegend aus der Sorte Tempranillo, nicht sehr dicht, mit einem moderaten Alkoholgehalt und einem charakteristischen Aroma des Alters – sehr harmonisch und elegant.
In бодегах Rioja wird noch viele Flaschen solcher Weine und spanischen Restaurants mit Ihren eigenen Kellern immer noch verkaufen Sie zu sehr günstigen Preisen.
Diese Weine – nicht verreisen internationalen Auktionen. Aber das Interesse an ihm wächst. Und das wird von einem von der Rioja heute nach 50 Jahren?
Diese Weine haben sich geändert. Selbst die Anhänger der Klassiker schenken heute mehr Aufmerksamkeit und Rebstöcken und dem Weingut. Viele bereits traditionelle Weine tragen den Fingerabdruck der Gegenwart.
Wirklich ein Merkmal der Rioja neue Welle war eine Intensive Farbe und Super konzentrierte Charakter dieser Weine, Dank denen Sie rüstig Fans unter die Liebhaber der satten Frucht von roten.
Ist der Wein das Ergebnis der Fokussierung auf den Efeuranken, die – vor allem in Bezug auf Studien-Klone (wie diejenigen, die Roda führt, zum Beispiel), Verringerung der Erträge, Gärung in separaten kleinen Chargen und Auszüge in französischer Eiche.
Oft waren es Wein aus 100% Tempranillo. Sie produziert auf den Markt nach nicht so eine lange Reifung in Fässernabgefüllt. Neben der rein stilistischen Effekte, ist es sicherlich interessanter Winzer aus kommerzieller Sicht, da beschleunigt die Rendite.
Die Reinheit der Komplexität
Gott sei Dank, die Zeiten Tinte, zuckerhaltigen und überlasteten Eiche Риох wie vorbei. Heute die Region bietet eine brillante Palette von Optionen. Zwar gibt es noch Platz für die Forschung, wie in jedem Weinanbaugebiet dieser Ebene.
Nehmen Sie sich mindestens Eiche: die Produzenten der Weine «Grand ресерва» mit einer Mischung aus französischen und amerikanischen Eiche, einschließlich derer, die noch vor kurzem «saß» ist ausschließlich in neuen französischen Barriques. Unbändige Einsatz von Eiche allmählich schlechter als die Herstellung von mehr harmonischer und komplexer Wein.
Bezüglich der Rebsorten ist sehr viele moderne Winzer machen Reine Tempranillo. Persönlich bevorzuge ich Mischungen. Selbst die Verwendung einer Sorte übernimmt keine Vorteile, außer Klarheit Etiketten.
Масуэло (Carignan), гарнача und Graciano seit langem spielen Ihre kleine, aber wichtige Rolle. Wie Cabernet Sauvignon, erschienen in der Rioja Marques de Riscal mit 1862. In den letzten Jahren wurde der Trend der Verwendung dieser «jüngeren» Sorten in der Solo-Ausführung. Graciano von Contino kann als die erfolgreichste der Fall, vor allem angesichts der Herausforderungen bei der Arbeit mit dieser Klasse.
Гарначу aus wärmeren teilen der Rioja eine lange Zeit verwendet in Mischungen Winzer Ihre kälteren Teil der Rioja Alta. Jetzt haben гарначи erschien der mächtige Unterstützer in der Person von Alvaro Palacios entworfen (Alvaro Palacios, der Schöpfer der Wein „L ‚ Ermita“), arbeitet an der Wiederherstellung des Rufs dieser Sorte im östlichen Teil der Rioja – in Alfaro (la Rioja Baja). Können nachsehen, ob der Wein Valmira aus гарначи mit alten Reben – «sehr burgundische, sehr aromatisch».
Der Anfänger, in den Weinbergen gibt es solche Sorten wie матурана tinta (Maturana Tinta, rote матурана), die rotem Wein eine gute Säure; und Tempranillo Blanco (Tempranillo Blanco, weiß Tempranillo) – genetische Mutation der Tempranillo, verspricht eine leichtere Weißweine, nicht ohne frische.
Aber Sie müssen noch Zeit, um sich zu formieren und anfangen, eine Bemerkenswerte Ernte.
Auf der Suche nach Terroir
Im Prinzip, im Trend der letzten Zeit nichts neues. Es ist der Aufstieg einer neuen Generation von Produzenten, die wollen einen besseren Ausdruck der Natur Ihren Weinbergen. Zuschneiden гобле, alte Reben, weniger neue Eiche – das ist charakteristisch für Ihren Stil-Elemente.
Die Schwierigkeit besteht darin, dass die Rioja – geologisch sehr heterogene Region, gelegen zwischen den verschiedenen Bergketten, auf beiden Seiten des Flusses Ebro. Darin gibt es auch iswestnjakowo-Ton-Böden und Lehm-Eisenhaltige, und аллювий.
Wenn Sie will, ist Rioja Alta (Rioja Alta) befindet sich über dem Rest im Westen, gibt oft ruhigere Wein, dabei mit einem hellen фруктовостью. Nördlich des Flusses Ebro – la Rioja Alavesa (Rioja Alavesa) – Bollwerk der Rebsorte Tempranillo: mehr als eine leichtere, frischere Weine.
Rioja Baja (Rioja Baja) – im Osten – wärmer, tiefer, trockener (Bewässerung ist hier erlaubt), mit ausgeprägter mediterranes Klima: hier die satten Wein mit dem höchsten Alkoholgehalt.
Einige der großen Hersteller bevorzugen, mischen von Wein aus verschiedenen Weinbergen, andere versuchen, äußern Sie Ihre individuellen терруары (unter Ihnen Benjamin Romeo, David Sampedro Gil, Olivier Riviere, Abel Mendoza und Telmo Rodriguez).
Wenn man die beiden Extreme, D. H. die Pfennig-massive Marken und lächerlich prätentiös Flaschen erwürgt Eiche Tempranillo – dann in der Mitte bleibt eine Breite und bunte Palette an, die es lohnt sich zu untersuchen. Wählen Sie sich etwas, Gießen Sie ein Glas und denken über die Tatsache, dass jede Tradition, wie Sie sagen, begann als Innovation. Für Rioja ist wahr wie nie.