PULIGNY-MONTRACHET (Puligny-Montrachet) ist eine Gemeinde in бургундском sub-Region Côte de Beaune Côte de Beaune und der gleichnamige kommunale апелласьон.
Ruhm und Geld bringt ihm ein Weißwein aus Chardonnay, der als der beste nicht nur in Burgund, sondern auch einer der großen weißen trockenen Weine der Welt. Genau über diesen Wein Alexandre Dumas sagte, dass es «trinken Sie einen Hut und auf den Knien». Hier erlaubt und Rotwein aus Pinot noir, aber ist in bescheidenen Mengen.
In den Grenzen dieser Appellation befinden sich 17 Weinberge von Premier CRU und 4 Grand CRU (nur weiß): Chevalier MONTRACHET (Chevalier Montrachet), in einer ruhigen Gasse-Batterie-MONTRACHET (Bienvenues-Batard-Montrachet, Le MONTRACHET (Le Montrachet) und Wartungs-MONTRACHET (Batard-Montrachet)
Einst das Dorf hieß einfach PULIGNY. Aber im Jahr 1879 zu Ihr Hinzugefügt MONTRACHET zu Ehren der Status des grundstcks.
Mont rachet im Grundbuch 1839, Sie Mont Rachaz, Sie Mont Rachat in früheren Erwähnungen – wörtlich «kahle Berg» auf старофранцузском.
Nicht das aristokratisch name für den steilen Weinberg, aber das ist die Geschichte. Die ganze Sache in der äußeren Form dieser traumhaften Pisten, die kaum erheben sich über der Ebene und ohne schlanken Reihen der Reben und in der Tat ähnelten auf die angelegten Scheuer.
Der deutliche Erfolg der Sorte Chardonnay in dieser Region – das Ergebnis von mehreren Faktoren, aber Ihre entscheidenden Satz, dass das Konzept beschreibt Terroir: die Kombination von Topographie, Bodenbeschaffenheit und klimatischen Bedingungen. All dies gibt dem erklärenden die Möglichkeit, Weingärtner Beeren wachsen, die fähig sind zu gebären, ein großer Wein in den Händen eines erfahrenen Herstellers. Im Allgemeinen, das Land vergibt, wenn die Menschen nicht enttäuschen.
Ganze Generationen von Winzern wie Maulwürfe studierte er die Gegend, mühsam Kennzeichnungen auf der Karte Grenzen der Grundstücke, die, nach Ihrer Meinung, die meisten kamen für die Herstellung von hochwertigem виноматериала.
Die Entwicklung der Technologie in den letzten Jahren ermöglichte es in hohem Grade zu fördern in dieser Arbeit und im Verständnis der praktischen Aspekte der Kommunikation von Wein mit der Erde. Der wichtigste Beitrag der Kalkstein der Böden und des Klimas PULIGNY schon ziemlich offensichtlich, wenn auch noch nicht bis zum Ende untersucht.
Im Jahr 1984 INAO (Staatliche Behörde, zuständig für die französische System апелласьонов) offiziell markiert und klassifiziert Land der Kommune, Hervorhebung 17 Weinberge von PULIGNY-MONTRACHET Premier CRU.
Wenn der Wein wird aus den Beeren der aus diesen Weinbergen, auf dem Etikett zeigen kann, von der Inschrift Premier Cru (1er Cru), und wenn mit einem bestimmten Weinberg aus dieser Liste – und dann der name, die Schrift die gleiche Größe (oder weniger), dass der name der Gemeinde. Zum Beispiel, ein Wein mit dem Weinberg Le Фолатьер:
Natürlich, die besten Grundstücke wurden als repräsentativ bereits lange vor der Einführung der Klassifizierung, was logisch ist, denn auf diesen Erkenntnissen und irreführende Klassifikation.
Die besten der besten wurden in den 1930er der höchsten Kategorie – Grand CRU. Zwei der vier solcher Grundstücke befinden sich vollständig in PULIGNY: dies ist der Chevalier MONTRACHET (Chevalier Montrachet) und Coeur-Batterie-MONTRACHET (Bienvenues-Batard-Montrachet). Und die beiden anderen getrennt in etwa gleich zwischen PULIGNY-MONTRACHET und der benachbarten Kommune Шассань-MONTRACHET: das Le MONTRACHET (Le Montrachet) und Wartungs-MONTRACHET (Batard-Montrachet). So dass beide Kommunen setzen können auf dem Etikett der name dieser zwei Weinberge.
Noch einmal für diejenigen, die nicht an die burgundische Klassifikation:
MONTRACHET Grand CRU ist ein separates Weinberg, das gleichzeitig in den benachbarten Gemeinden: Шассань und PULIGNY, die jeweils auf dem Etikett angeben.
Da der Weinberg des Status des Grand CRU ist selbst апелласьон, dann war er es und wird angegeben:
PULIGNY MONTRACHET ist eine Gemeinde, in der es auch die üblichen Weinberge. Und wenn auf dem Etikett ein Wort PULIGNY-MONTRACHET, aber es gibt keine Erwähnung 1er Cru oder Grand Cru – es ist die übliche Weinberge der Region und gemeinschaftlich Geteilter апелласьон:
Beide Kommunen (Шассань und MONTRACHET) befinden sich im Rahmen der Appellation Côtes de Beaune – südlichen Weinbaugebiet Côte-D ‚ Or, die keine eigene Appellation, ist für die Weinbereitung nur ein wichtiger Teil des Territoriums von Burgund.
Typisch burgundischen Boden Reich an Kalkstein, besonders an den hängen der Côte-D ‚ Or. Aber die Pisten sind nicht nur gut damit. Sie wandte sich an den Osten, und ersetzen Sie die Weinberge Strahlen der Morgensonne, wichtig für die vollständige Aushärtung von Beeren. Außerdem Upland entfernt Rebe vom flachen Grundwasser, wodurch Ihr Wurzelsystem zu entwickeln, was eine notwendige Voraussetzung für die Herstellung guter Weine.
Terroir PULIGNY bewirkt, dass die feinen Unterschiede der lokalen Weine von der Produktion Шассань-MONTRACHET und MEURSAULT, daneben aus dem Süden und dem Norden bzw.
In PULIGNY heller ausgeprägte Mineralität und Struktur zu spüren, als in einer verständlichen Weine Шассань und mehr парфюмированных die Weine von MEURSAULT.
Die südlichen Weinberge Dörfer Бланьи (nordwestlich von PULIGNY) fallen in die Zone der Appellation PULIGNY-MONTRACHET, aber nur für seine Weißweine. Roter Wein wird hier produziert unter der eigenen апелласьоном Бланьи Premier CRU (Blagny Premier Cru).