Provence (Provence) – Weinregion am Rande des Süd-Osten von Frankreich, bekannt für die Qualität und Menge Ihrer Roséweine und warm, gemäßigtes Klima.
Modernisierung umschloss den größten Teil der südlichen französischen Wein-Gebiete, in der Provence noch nicht stark entfaltet. Aber etwas ändert sich doch. Insbesondere Rebsorten wurden ernsthafte Revision für ein paar der letzten Jahrzehnte.
Rebsorten
An die Stelle der traditionellen Sorten für die Region Carignan, Barbara (in Sardinien bekannt als Barbarossa) und калитор kommen mehr kommerziell erfolgreiche: Grenache, Syrah und auch Cabernet Sauvignon.
Das Konzept «Verbesserung der Sorten» (cépages améliorateurs) gewinnt in der Provence bereits nicht weniger populär als im benachbarten Languedoc-Roussillon. Aber wenn Barbara (Barbaroux) und калитор (Calitor) gingen allmählich aus der Szene (in der Periode 2000-2015 gg), das traditionell erfolgreiche hier мурведр, тибурен (Tibouren) und Vermentino (bekannt in der Provence als Rolle, Rolle) blieben in Tabor, zeigt Ihr Potenzial im regionalen rot -, Rosé-und Weißweinen bzw.
Terroir
Die Weinberge der Provence bedecken das Gebiet Süd-Ost-Küste von Frankreich seit etwa 200 Kilometer von Osten nach Westen. Keiner der Provence Weinberg nicht entfernt vom Mittelmeer entfernt, weiter als 56 Kilometer explizit In diesem mediterranen Klima die Reben in der Sonne Aalen 3000 Stunden pro Jahr, bei einer durchschnittlichen Temperatur von 14,5 Grad. Lange trockene Sommer sorgt für ideale Bedingungen während der Erntezeit fast in jedem Jahr, ohne dass die örtlichen Winzer Grund zur Sorge über die Fäulnis und viele «Wetter» Erkrankungen.
Wind – eine Art Klima-Akzent des Südens von Frankreich (Z. B. kalte Mistral, für die Rhone) – hier ist auch ein wesentlicher Faktor. Sie noch mehr zu reduzieren das Risiko von Pilzerkrankungen, aber zur gleichen Zeit, erhöhen das Risiko einer mechanischen Beschädigung der Beeren und Reben selbst. Die idealen sommerlichen Bedingungen in einem gewissen Maße «ausgeglichen» starken stürmen, prasseln auf die Region im Frühjahr und im Herbst, bringt in kurzer Zeit einen großen Teil der jährlichen Norm Niederschlag.
Angesichts der Größe der Provence, die Anzahl der апелласьонов hier als kleinere.
Апелласьоны
Der größte von Ihnen – Côtes de Provence (Côtes de Provence), ab dem Jahr 2005 anlegend mehr als 20.000 Hektar, von denen die meisten konzentrieren sich in der östlichen Hälfte der Region (die Sie teilen mit der Coteaux Varois Coteaux Varois). Einschlüsse Weinberge Côtes de Provence gibt es im Westen, in der Umgebung von der Hauptstadt der Region – Marseille.
West-Provence etwas mehr gesprenkelt. Hier dominiert die zweitkleinste regionale апелласьон Coteaux D ‚Aix-en-Provence (Coteaux D‘ Aix-en-Provence), der sich auf etwa 4000 ha in der Nähe der Stadt Aix-en-Provence, eine Nachbarschaft, die hier Leben dürfen, und Bitsy апелласьон Paletten (Palette).
Direkt im Norden liegen апелласьоны Ventoux (Ventoux, früher Cotes du Ventoux) und Luberon (Luberon), die administrativ olivgrüne, aber in Bezug auf die Wein-Grenzen sind Teil der Rhone-Tal.
Rosé Côtes de Provence Rosé (Cotes de Provence rose) – архетипичное Wein der Provence. Aber wirklich interessant für Kenner von Wein zu produzieren in anderen апелласьонах an den Rändern der Region.
Am östlichen Rand der Provence, nördlich von Nizza, gibt es ein kleines und sehr geprägte апелласьон Bell (Bellet), wo Produkte wie Wein, mit otlichitelno ein markantes Aroma.
Chateau de Bellet in der Provence
Les Baux-de-Provence (Les Baux-de-Provence) im Westen – der Ort der Produktion von Bio-rot-und Roséweine.
Und zwei der bekanntesten Bodegas der Region des Ortsnamens befinden sich direkt an der Küste, zwischen den Städten Marseille und Toulon. Hier machen die gesättigte rote Weine von Bandol (Bandol) und 19 km von Ihnen – eine leichtere Weißweine von Cassis (Cassis) mit reichem Bouquet aus duftenden Kräutern (nicht zu verwechseln mit черносмородиновым Likör).
Aber diese kleinen апелласьоны, Plus sub-апелласьоны Côtes de Provence Fréjus (Frejus), St. Victoire (Sainte-Victoire) und La Londe (La Londe) zusammen produzieren nur etwa 15% des jährlichen Volumens im provenzalischen Wein. In der Region weiterhin regieren die Welt lebendig, frische Roséweine, die Provence und verdankt seinen internationalen Ruf.
Quelle: Portal WineSearcher /2014