Pinot Meunier

Pinot Meunier (Pinot Meunier), historisch einfach Meunier – die rote Rebsorte ist vor allem bekannt für seine Rolle bei der Herstellung von Champagner.

Als Pinot gris und Pinot Blanc, Pinot Meunier ist eine der zahlreichen Mutationen der Rebsorte Pinot noir.

Synonyme der Sorte: Gris Meunier, Фарино (Farineux), Мюлярибе (Müllerrebe), Шварцрислинг (Schwarzriesling), Traube Müller (Muller-Traube), Dusty Miller (Dusty Miller), Miller ’s Burgund (Miller‘ s Burgundy).

Das Wort Meunier aus dem französischen übersetzt «Melnik». Die ganze Sache in der Oberfläche der Rückseite des Blattes dieser Wein: Sie weißliche, wie обсыпана Mehl.

Pinot Meunier legen in Bereichen, wo zu kalt für Pinot noir und Chardonnay, – er ist eine Art Versicherung für den Sekt vom Winzer des schlechten Jahrgangs.

Der Wert dieser Sorte für solch extremen nördlichen Gebiet wie der Champagne – in der Tatsache, dass es die Eierstöcke bilden sich später, und er reift früher als Pinot noir. So, Pinot Meunier vermeidet Verluste vom Frühjahr Frost und solchem Unglück, wie кулюр, und im Herbst können Sie sammeln früher als erhöhen das Risiko von Fäulnis in die Regenzeit. Es stellt sich heraus, dass bei der Ernte der Pinot Meunier verlassen sich sicherer als auf Chardonnay und Pinot noir. Ertrag Qualität der Beeren oft beträgt 2,5-3 Tonnen pro Hektar.

Zur Bestätigung seiner Bedeutung für die Champagne, Pinot Meunier dominiert im Tal der Marne, wo es für die Reben entfallen zwei Drittel von der Allgemeinen Landungen.

Pinot Meunier ist ein Drittel der Weinberge von Reims und fast 40% aller Weinberge der Appellation Champagne.

Im Gegensatz zu seinen Eltern Pinot noir, Pinot Meunier bei ganz wenig Klone. Meunier – ziemlich lebensfähige Sorte und fühlt sich gut auf den meisten Bodenarten. In Bezug auf Ausbeute, die Unterschiede von Phase zu Phase in den Weinbergen minimal.

Die Trauben werden in verschiedenen Größen, aber mit einer großen Dichte Beeren.

Säure Pinot Meunier ein wenig höher als bei Pinot noir. Im Bouquet des Sekts Gegenlichtblende er bringt Helligkeit, Fruchtigkeit und feine Würze.

Aber nach der Färbung und танинности er weniger intensiv ist, als Pinot noir und Weine auf seiner Grundlage nicht so langlebig. Das niedrige Potential an Ausdauer verhindert die Popularität von Meunier als моносортового Rotwein, obwohl in einigen Regionen von Frankreich machen die Rosé-Weine, in denen er dominiert.

Nach Frankreich auf dem zweiten Platz nach der Erweitertheit Meunier steht Deutschland, und dort wächst seine Popularität.

Kleine Landung Meunier heißt und in Australien, wo es ursprünglich genannt wurde Miller ’s Burgund (Miller‘ s Burgundy), und wo man in der Rolle моносортового rot. Zwar überlebt er dort eher durch traditionelle Rolle in «Champagner Set» Sorten für Schaumweine.

Ein wenig Pinot Meunier gefunden werden, und in Neuseeland.

In Kalifornien Meunier kam im Jahre 1850. Aber nur wenige lokale Produzenten von Zeit zu Zeit machten etwas daraus. Und nur Shandon regelmäßig бутилирует моносортовое Pinot Meunier. Der Großteil seiner Weinberge wurde in den 1990er gelandet, und vor allem für den Einsatz Meunier als Komponente für Schaumweine.