Bis vor kurzem pignoletto (Pignoletto) war der name der weißen Rebsorte, fest ассоциировавшимся mit den Weinen der Emilia-Romagna in Mittelitalien. Sehr geachtet in der Heimatregion.
Vor ein paar Jahren eine DNA-Analyse ergab, dass pignoletto genetisch identisch mit грекетто (Grechetto) – mehr als die bekannte Sorte, der landläufigen meist in Umbrien.
Um genau zu sein, pignoletto ist, dass грекетто di Todi (Grechetto di Todi) aka грекетто Gentile (Grechetto Gentile).
Seit 2010 auffälligste Ausgang pignoletto auf die Bühne Stahl Wein Colli Болоньези Classico Pignoletto (Colli Bolognesi Pignoletto Classico DOCG) – деноминасьона am westlichen Rand von Bologna, produziert jährlich etwa 5000 Kisten Weißwein, in dem mindestens 95% Betrug pignoletto.
Darüber hinaus DOCG, noch fünf DOCов Emilia-Romagna (Colli Bolognesi, Colli D ‚ Imola Colli di Rimini, Modena und Reno) und zwei IGP (Emilia und Rubicone) produziert моносортовые Wein aus der pignoletto.
Jetzt wird alles anders
Winzer der Emilia-Romagna entschieden, dass die Idee pignoletto am besten in Form von Wein aus грекетто, hergestellt in der historischen Region, was als Synonym грекетто, das kann von jedermann verwendet werden.
Geschichte genau erinnert was früher mit Prosecco und глера. Prosecco war der name der Sorte, die scheinen auf jedem Etikett. Und erschienen, auch weit außerhalb von Italien. Dann die Sorte umbenannt in глера und stifteten Prosecco DOC und damit die Begrenzung der Verwendung dieser Bezeichnung von einem bestimmten Territorium.
In der Emilia-Romagna in ähnlicher Weise beschlossen, nennen dem Namen Sorte pignoletto, ersetzt ihn mehr erkennbar грекетто. Und pignoletto adressieren seiner historischen Heimat, aufrichtete passend Pignoletto DOC.
In der Tat, Pignoletto, die den Namen der neuen Kategorie ist der name des Dorfes in der Gemeinde der Provinz Bologna Monteveglio – so klein, dass Sie selbst nicht auf Google Maps.
Mit der Einführung der neuen деноминасьона Verwendung des Wortes «pignoletto» auf den Etiketten der Weine außerhalb davon wird illegal.
Nach einer der Importeure Lambrusco aus Modena, ist es nur eine Frage der Straffung der Wein Benennungen. Die Vereinigung aller regionalen Weinen aus грекетто in einer einzigen Kategorie DOC einen gemeinsamen Satz von Regeln, nach seinen Worten, bringt mehr Klarheit und Definition in Umlauf Wein. In diesem Thema wird positiv für pignoletto, da eine logische Kennzeichnung verhindert Verwechslungen für den Verbraucher.
Beginnend mit der Ernte 2014, alles mit dem Wort Wein Pignoletto auf dem Etikett muss entweder aus dem erweiterten und umbenannten Colli Bolognesi Pignoletto DOCG (brauchte das Wort Classico) oder aus dem neuen Pignoletto DOC.
Obwohl DOCG Zone erweitern musste, um zu decken das Gebiet der neuen Kategorie DOC, die bisherigen Grenzen weiter zu verwenden für die Definition der Subzonen Classico, die auf den Etiketten erscheinen:
Kategorie Pignoletto DOC hat sich моносортовые Weine aus грекетто anderen деноминасьонов Emilia-Romagna, früher маркировавшиеся wie Pignoletto und manchmal wie Rébola.
Wein Pignoletto kann sein, ruhig, Sekt, Spätlese, Passito – in jedem Fall mit einem Mindestgehalt von 85% грекетто.
Drei Subzonen mit den drei bereits vorhandenen деноминасьонам: Colli D ‚ Imola, Modena, und Reno.
Forderungen nach einer minimalen Berührung nicht einmal für welchen dieser Weine.
Die Ausgabe der Weine aller neuen деноминасьона für 2014 bei etwa 90000 гектолитрв (Millionen Kisten).
In Kraft der breiten Palette von Stilen, zulässig für dieses Weines, beschreiben Sie «in der Regel» macht keinen Sinn. Und ja – Produktivität wieder in den Fokus der Aufmerksamkeit. Wenn Sie zu kontrollieren, es kann passieren traumhaft schöne Weißwein mit einem blumigen Bukett, Tönen von Reifen Apfel und lebendiger Säure.
Diese Säure ermöglicht die Herstellung und schöne funkelnde Version von Sorten, und im Falle der Spätlese – beeindruckende süße.
Quelle: Portal italianwinecentral.com