Malbec (Malbec) – die rote Rebsorte der Weinregion. Ursprungsland – Frankreich (nämlich die Umgebung von Cahors). Heute bekannt als das Flaggschiff-Rebsorte Argentiniens.
Synonyme Sorten: Cot, Cahors (Cahors), Оксеруа (des Auxerrois, nur in Cahors)
Malbec aus Cahors (Frankreich)
Zeigt hervorragende Ergebnisse auf dem Land und den Weinbergen von Mendoza, Malbec für ein paar Jahrzehnte machte den Aufstieg von der relativen Unbekanntheit bis zu internationalem Ruhm gebracht Argentinien weltweite Anerkennung als ernsthafte Weinbau des Landes.
Malbec ist Teil der amerikanischen Gegenlichtblende Меритидж (Meritage) und stark vertreten in den Weinbergen von Kalifornien.
Malbec – Sorte mit durchschnittlichen Laufzeiten der Pubertät. Mittelgroße Beeren, mit intensiver Färbung. Da er sehr empfindlich auf äußere Faktoren, der Grad der Reife dieser Trauben einen starken Einfluss auf die Struktur des daraus produzierten Weines.
Auf beiden Seiten des Atlantiks Malbec üblich Verwitterung in Eiche, um zur Verbesserung der Struktur der Weine erhöhen und Ihr Potenzial zu entwickeln.
Französisch Malbec
In der Regel, Französisch Malbec kann man als Wein festere, grobe, Tannin.
Französisch Malbec eng verbunden mit der Familie die Region Cahors (Cahors). Die Regeln der Appellation AOC Cahors verpflichten Wein mit der Aufschrift auf dem Etikett bestehen zu mindestens 70% aus der Sorte Malbec. Die restlichen 30% verschenkt milde, «округлому» Rebsorte Merlot und mächtigen, танинному Klasse таннат.
Malbec ist auch bekannt als eine Komponente des Lehrbuchs «Dogue de Bordeaux Gegenlichtblende».
In den französischen Regionen Malbec ist traditionell bekannt unter dem Namen Cot, aber aufgrund der Popularität des Argentinischen мальбека, die internationale Verbreitung verdankt diesen Namen bekommen.
Im Tal der Loire Malbec ist in blends mit den Sorten Cabernet Franc und Gamay, manchmal als Zutat Schaumwein Saumur (Saumur)
Im 20 Jahrhundert gab es deutliche Einbrüche мальбека als Weinregion Sorten.
Seine Bedeutung für die Region Bordeaux ernsthaft rutschte im Zuge der großen Fröste von 1956, загубивших beträchtliche Menge der ältesten Reben der Region. Nach diesem Unglück viele Weingüter sind nicht aus Stahl füllen Sie die Reihen durch sein мальбека, und haben begonnen, tauschen Sie widerstandsfähiger und mehr kommerziell tollen Sorten wie Merlot.
Argentinischer Malbec
Vergleichbarem Schaden мальбеку hat ein massives Programm zur Verringerung der Pflanzung Trauben in Argentinien der zweiten Hälfte der 1980er. Dann war выкорчевано eine große Anzahl von Reben мальбека, einschließlich Teil der ältesten Reben Nordamerika.
Anfälligkeit zu den Kälten und Anfälligkeit кулюру nicht eben die Liebe der europäischen Winzer zu dieser Sorte. Aber in höher gelegenen und trockenen Rändern südamerikanischen Malbec offenbart sich in seiner ganzen Pracht.
Argentinische Weine aus мальбека sind in einer breiten Palette von Stilen.
Argentinische Malbec – reifer, джемовый, umfassende und dabei – leichter пьющийся (im Vergleich mit dem französischen).
Auf kleineren Höhen seine Beeren die Haut dünner und Trauben zart und weich – sehr gute Kombination für massiven Rose und rote (in die Sie Häufig verwenden карбоническую мацерацию, um den einfachen Stil Sommer Rotweine).
Etwas höher – auf dem unteren Teil der Hänge der Anden – Haut bei Beeren dicker, und die Konzentration von Aromastoffen höher. Bei Weinen mit Höhen über 1000 m Duft und Farbe mehr intensiv Sie sind in der Regel heller und gehören zu den besten Weinen Südamerikas.
Die Höhen der Rebe Argentiniens – in der Provinz Salta – mehr als 3000 m ü.km. Es ist eines der höchstgelegenen Weingärten der Welt.
Bepflanzt sind diese Weingärten meist Rebsorte Malbec und ein weiterer Meilenstein für Argentinien Rebsorte Торронтес.
In Australien und Neuseeland beliebt Verschnitte мальбека mit weniger танинным Rebsorte Merlot. empfangen lebendige Wein mit ausgeprägt fruchtigem Bouquet. In den Beschreibungen sind oft «Ton Pflaumen und veilchen».