L ‚Etoile (L‘ Etoile) – апелласьон in der Region Жюра im Osten Frankreichs. Geografisch deckt Dorf Пленуазо (Plainoiseau), Кентиньи (Quintigny), Saint-Didier (Saint-Didier) und eigentlich L ‚ Etoile.

Wein l’étoile erfolgt in sehr geringen Mengen von den Weinbergen nur 75 Hektar in der Umgebung des gleichnamigen Dorfes. Also treffen dieser Wein außerhalb Frankreichs fast unwirklich.

L’étoile aus dem französischen übersetzt «Stern» und es wird angenommen, dass es über die sternförmige Fossilien, die voll von lokalen Kalkstein des Bodens.

So ist zusammengefallen, dass die fünf Hügeln rund um das Dorf, erinnert auch an Spitze der Sterne, was gibt Anlass zu der alternativen Version die Namen der Wein und das Dorf.

In Bezug auf die Weinherstellung, beide Versionen sind interessant. Das erste nimmt das erfrischende «Mineralität» weißen Weine aus den lokalen Rebsorten. Die zweite – die hügelige Topographie und geschützte мезоклимат. Zusammen diese beiden Umstände, sowie die Popularität der Rebsorte Chardonnay, der offensichtlich Assoziationen mit Chablis, was in 177 km nordwestlich.

Саваньен – die zweite weiße Rebsorte, Verordnung zugelassene Appellation l’étoile. Aus ihm machen die Quintessenz Wein-Stilistik der Region Жюра – sogenannten gelben Wein, «Van Jons». Und in der Kombination mit Chardonnay bekommen, eine andere Spezialität: süße «straw» Wein, «Van de Pai». In der zweiten Schuld in unterschiedlichem Maße beteiligt ist und eine wichtige Rebsorte der Region – PULSAR, der fügt ihm Farbe und Komplexität.

Die Rotweine in diesem апелласьоне nicht produzieren.