Latium (Lazio) ist eine Region in Mittelitalien, in dem sich die alte Hauptstadt – Rom. Den Namen Latium gegeben Lateiner, und die Römer entdeckten, für ihn ein neues Zeitalter, knüpfen Handel und Landwirtschaft.
Nach dem Fall des römischen Reiches diese Ländereien wurden aufgegeben. Nur im Jahr 1870, als Rom die Hauptstadt von Italien, begann eine neue Blüte der Region.
Latium grenzt an die Toskana und Umbrien im Norden, der Kampagne im Südosten und den Abruzzen im Osten. Die örtlichen Berge bieten eine gute Basis für den Weinbau, Dank der fruchtbaren und gut дренируемым Böden auf den hängen. Die vulkanischen Böden und kalkige Tuff, Reich an Kalium, bieten eine weintraube Ernährung. Diese Art von Boden eignet sich besonders für die weißen Rebsorten, da garantiert eine gute Balance von Säuren.
Die Nähe des Tyrrhenischen Meeres im Westen wichtig seine kühlen Brisen, mildernder den heißen trockenen Bedingungen an der Küste. Aber die bergigen Zonen unterscheiden sich durch die Streuung микроклиматов, aber zurückhaltend Reihe Apennin vor den kalten Winden aus dem Norden.
Wein Latium
Der Ruf der Region basiert hauptsächlich auf seine Weißweine, die Stütze bilden Trebbiano und Malvasia di Candia.
In den alten Zeiten diese Weine wurden von fettigen und süßen (it. abboccato), nicht geeignet zu keiner Berührung. Die derzeitigen Proben leichter, trockener und frischer, Dank der modernen Techniken der Weinbereitung. Und während Sie noch entstehen für den Verzehr von Jungen, deren schwungvolle Säure-Charakter perfekt mit den Gerichten der regionalen Küche: Sie sind in der Lage, mit einem schwierigen Charakter Schweinebraten mit Kräutern und sogar junge Lamm.
Die Rotweine der Region Latium in der Masse noch nicht so schön, aber auch versuchen, Aufmerksamkeit zu erregen. Vor allem diejenigen, die aus den Sorten Sangiovese, erreichen, Montepulciano, Merlot und Nero buono di Cori. Sie können auch die Beispiele erwähnen aus чильеджоло und Canaiolo.
Im Allgemeinen in der Region mehr als 200 Rebsorten.
Апелласьоны und Produktionsbereichen
In Latium gibt es etwa 30 Zonen DOC, vertreten eine anständige Auswahl an Weinen, aus dem drei weiße Appellation besonders hervorzuheben:
- Castelli Romani. Das wichtige.
- Frascati. Die bekannteste und traditionelle.
- Est! Est!! Est!!! di Montefiascone. Nicht so bekannt im Ausland. Aber in Russland ist bereits spürbar.
Andere DOCи, geführt, um einen guten Ruf aufzubauen:
- Orvieto, die Lazio teilt sich mit dem benachbarten Umbrien.
- Marino.
- Aleatico di Gradoli. Seltene Rotwein von den ufern des Sees Lago di Bolsena. In einem süßen крепленой Version erscheint als Liquoroso.
Der einzige DOCG-Zone in der Region Latium befindet sich in Piglio angebaut wird, in den Hügeln südlich von Rom, und trägt den Titel Erreichen del Piglio angebaut wird (Cesanese del Piglio). Dieser Wein gilt als die beste Verkörperung Sorten erreichen. Diese Sorte präsentiert hier noch zwei апелласьонами: Cesanese di Olevano Romano DOC und Cesanese di Affile DOC.
Trotz des offiziellen Status Weine aus Piglio angebaut wird, der beste Rotwein Latium gilt als starkes Velletri (Velletri DOC) aus den Sorten Sangiovese, erreichen, Montepulciano, Merlot und чильеджоло.
Unter Tafelweine Lazio viele würdige Proben «бордоской Rasse» – aus den Sorten Cabernet Sauvignon und Merlot, manchmal ergänzt durch ein bisschen Lokalkolorit erreichen.
Die Legende des antiken Rom – фалернское Wein (Falernum) – heute wurde ein Teil des modernen Weinbaus und erfolgt auf der Grundlage von Sorten Aglianico, Negroamaro und lokalen чекубо (cecubo aka abbuoto).