Kantabrien (Cantabria) ist eine kleine Region an der Nordküste Spaniens, gelegen Luftschicht zwischen Кантабрийскими Bergen und dem Golf von Biskaya. Zusammen mit seinen Nachbarn – zu Asturien (westlich) und dem Baskenland (östlich) – er bildet den Teil des Landes, seelisch als Grüne Spanien (España Verde).

Traditionell Weinbau war da nicht ein wichtiger Teil der Kultur, da der lokale Boden ist zu fruchtbar für den Anbau von qualitativ hochwertigen technischen (Wein) Trauben. Dank dieser Boden von jeher die Wirtschaft der Region basiert auf der Landwirtschaft. Nicht der Weinbau, sondern mehr auf Kartoffeln, mais, Oliven und Vieh.

Dann eine kleine Menge der Weine, die hier produziert wird, wird in meist niedrigem Alkoholgehalt высококислотными, manchmal резковатыми weiß, wie Wein чаколи (txacoli) Baskenland.

Die geschätzten Getränke der Region – Apfelwein (sidra) und орухо (orujo). Das zweite ist eine Art Destillat Brandy, nur aus Trauben Trester.

Dennoch heute in Kantabrien gibt es zwei Appellation der Klasse Vino de la Tierra:

• Liébana (VT Liébana)
• Costa de Cantabria (Costa de Cantabria VT)

Liébana befindet sich in der östlichen Ecke der Region und zeichnet sich durch das Besondere Mikroklima, die vier Täler: trockener mediterranen und deutlich mehr, als in den übrigen teilen der Region. Er macht diesen Teil von Kantabrien geeignet für die Weinherstellung.

Costa de Cantabria, wie man aus dem Titel erraten kann, verläuft entlang der Küste.

Auch für profile Arsenal der Region eine ganze Reihe von lokalen und internationalen Sorten. Lokal in Erster Linie ist es ондарраби Suri (Hondarrabi Zuri) und seine dunkelhäutige Version ондарраби бельца (Hondarrabi Beltza). Unter anderen die wichtige Stelle nehmen пикпуль Ort. Picapoll), албарин Tinto (Albarin Tinto aka португ. Alfrocheiro Preto), Cabernet Sauvignon und Merlot.

Die Landschaft von Kantabrien ist sehr vielfältig: von den weißen Stränden bis bedeckt mit üppigen grünen Hügeln und majestätischen Bergen mit schneebedeckten Gipfeln. Aus den Bergen eine wichtige Rolle spielen die mächtigen Kantabrischen Kordilleren im Süden (natürlich отгораживающие Кантабрию von Kastilien-und-Leon) von Spitzen und Kerben im Westen Europas (hinter denen liegt die Region Asturien). Kein Wunder also, dass der name Cantabria, wie es angenommen wird, kommt von den keltischen Wörtern cant (Stein) und abr (Region).

Neben der grünen Landschaft, Kantabrien ist auch für seine kulturellen Erbes, insbesondere Höhlen mit Höhlenmalereien: in der Region das höchste in der Welt Mittelpunkt der Altsteinzeit Zeichnungen, eingetragen in die UNESCO-Liste des Weltkulturerbes.