Ungarn er et land i centraleuropa, at det lykkedes at få et ry i vinens verden med blot et par ikoniske vine. Men den vin, arv, Ungarn omfatter en overraskende bred vifte af stilarter.
I tillæg til den berømte søde vin Tokaji og Bull ‘ s Blood Eger, den ungarske vin Arsenal er en tør hvid fra Somlo (Somló), Nesma (Neszmély), og fra bredden af lake Balaton-og Rødvine fra villány (Villány, Sopron (Sopron) og Sexana (Szekszárd).
Vinen historie af Ungarn, som sædvanlig, går tilbage til den Romerske periode fra det tidspunkt, hvor hun var nødt til at overleve mange politiske, religiøse og økonomiske problemer, herunder Islamisk herredømme i det 16 århundrede, da alkohol blev forbudt, og så phylloxera-epidemien i slutningen af det 19 århundrede.
Regioner og klima-Ungarn
Moderne Ungarns vin regioner spredt over hele landet. Fra centrum af Sopron i Nord-Vest til Tokay i den Nord-Øst 370 km væk og Hajós-Baja (Hajós-Baja) i Syd, 250 km væk.
Mellem disse tre vigtige områder, er 22 officielle vin region i Ungarn, hver med sin karakteristiske blanding af historie, terroir og stilarter af vin.
For eksempel, fokuseret på mængden af vin sydlige plains adskiller sig markant fra udstilling prøver fra Vest og repræsentanter fra foden af den Nord-Østlige del af bakkerne.
Den Østlige del af Ungarn omgivet af Karpaterne, der beskytter det mod kolde vinde fra Polen og det Vestlige Ukraine. Dette er en væsentlig faktor i dannelsen af lokale klima.
I hele landet klimaet er kontinentalt, hærdet ved vandet i søer Balaton og Fertő, at skabe betingelser for en blød og lang tids modning af druerne.
Druer
Mest betydningsfulde lokale druer er præsenteret med en blanding af lokale og internationale sorter af fransk oprindelse, som er bedre undersøgt og lettere solgt.
Den traditionelle ungarske hvid sort er en stjerne Tokaj Furmint (Furmint) og Harslevelu (Hárslevelű) og olaszrizling (det er en, aka Welschriesling i Østrig), leanka (Leányka) og kennely (Typer).
Til ham på det seneste er der blevet tilføjet en masse nye hybrider som Irsha Oliver (Irsai Olivér), Cersei af futures (Cserszegi Fűszeres), skumfiduser (Zefir) og Zenith (Zenit), hvoraf nogle er skabt direkte af den ungarske ampelography. Plus de røde-cheeked Zinfandel (Cirfandli), han er Østrigske Zierfandler, en velkendt kendsgerning, at der ved en fejl en gang gav navn til de forskellige Zinfandel.
Red her spiller Kadarka (Kadarka), Kekfrankos (Kékfrankos aka Blaufrankisch), Zweigelt (Zweigelt), the-run gästehaus Blauer Portugieser (tidligere kendt som Kékoportó kekoporto).
Kilde: wine-searcher.com Maj 2019