Asturias (Asturias) er en region i det Nordlige Spanien. Og selv om han aldrig rigtig har betalt for meget opmærksomhed til produktion af vin, i 2009, fik han sin første appellation – Cangas (Cangas GØRE), så hvis erklære fremkomsten af interesse i vinfremstilling.

På nuværende tidspunkt, der er lavet som en hvidvin fra sorter albilo (Albillo), Gewurztraminer (Gewurztraminer) og godello (Godello aka Verdelho), og redpink sorter keraskin (Carrasquin), Syrah (Syrah) og Mencia (Mencia).

Keraskin – en lidet kendt Asturiske autoktone udvalg, der anvendes vin klasse: Vino de la Tierra og Vino de Calidad.

Denne sort har en svag duft, lys farve og lave syrlighed. Mere interessant i produktion af rosé-vine. Ofte til at give vinen en dybere farve er brugt til at blande med den kvalitet af Bastardo (bastardo).

På samme tid, Asturias er berømt for sin lange, rolige (ikke mousserende) æble-og et håndværk øl. Og også producere en lang række små sirdalen, tak, som regionen er endnu kaldes “land oste” (país de los quesos). Den bedst kendte er Cabrales (Cabrales) er en semi – hård ost fremstillet af komælk blå skimmel.

Som en del af den Grønne Spanien (España Verde), regionen Asturias, afgrænses mod Nord Biscayabugten, mod Øst til Cantabrien, mod Syd af Kastilien og Leon, og mod Vest til Galicien. Denne frodige, grønne del af landet er aktivt dyrket og temmelig tæt befolket, især i nærheden af den lokale hovedstad Oviedo og havnen i gijón.

Asturias byder på storslået natur, misundelsesværdig fisk og skaldyr og andre retter, som den berømte Asturiske fabada (suppe af hvide bønner). Den imponerende Cantabriske bjerge skaber en naturlig grænse med Castilien og león, og mod Øst anledning Toppene af Europa (Picos de Europa). Den forrevne kyst med sine mange grotter og strande populære blandt vandrere og turister.