De manglende oplysninger om Prosecco fører til det faktum, at forbrugerne er mindre og mindre bekymrede om forskellen mellem Prosecco DOC og Prosecco DOCG

“Vi gør vores vin kun fra de bedste glera druer – den officielle Prosecco sorter, der vokser i vores vingårde i Italien”, – erklærede i producentens hjemmeside er Cupcake Vinmarker. På de sider af portal of California, Livermore sagde om deres vin Prosecco DOC, en af de mest synlige repræsentanter for Prosecco i USA, som er lige så nemt findes i Megamart, og i specialiserede købmandsforretninger.

Men når de skriver at deres Prosecco “kun fra de bedste druer glera”, kan vi kun gætte på, om det er de historiske druer fra bakkerne, som blev lanceret populariteten af denne vin, eller foden af dalen i Treviso, eller endda fra Friuli-Venezia-Julia, hvor Prosecco er en relativ ny.

Indførelse i 2009, den kategori af Prosecco-DOCG, konsortiet Prosecco producenter, der ønskede at hjælpe forbrugerne med at skelne mellem høj-kvalitets vin (DOCG) fra den almindelige (DOC). Den sædvanlige Prosecco er produceret af druer dyrket i bunden af dalen, og DOCG vin er en vin velsignet skråninger af bakkerne i distrikterne Valdobbiadene (Valdobbiadene), Conegliano (Conegliano) og Asolo (Asolo).

Stejle skrænter, et gunstigt sydlige eksponering, stenede landskab, undergrund og brisen fra Adriaterhavet skabe i Conegliano-Valdobbiadene (Conegliano-Valdobbiadene Prosecco DOCG) og Asolo (Asolo Prosecco DOCG) de ideelle betingelser for at skabe en frisk vin med livlig syre og markante minerality.

I 1990’erne, hvor engelsktalende lande begyndte boom af Prosecco fra Conegliano Valdobbiadene, flere og flere producenter begyndte at plante en række glera i bunden af dalen, hvor omkostningerne til høst og winery arbejde er meget lavere.

I midten af 2000’erne førende leverandører af Prosecco besluttet, at det ikke er nødvendigt. Deres konsortiet har foreslået at oprette en ny DOCG, som vil omfatte kun den bedste site for vinstokke af glera. Og til gengæld for retten til at tillægge prestigefyldte “G” til min DOC, området for resten vil blive udvidet til nordøst og omfatter hele regionen Friuli-Venezia Giulia, hvor mousserende vin fra glera begyndte at slå sig ned som en ny kategori af lokale vine.

I henhold til tidligere år, cirka 70 millioner flasker bliver nu produceret årligt i DOCG og omkring 230 millioner under den udvidede DOC.

Men, desværre, er forbrugerne stadig har meget lidt idé om forskelle i kvalitet og oprindelse af vine i to kategorier.

“Jeg kan virkelig ikke se nogen der virkelig forstår forskellen mellem DOC og DOCG, og specifikt har anmodet om det ene eller det andet, – repræsentant for en stor indkøber af vin i Californien. Og jeg tror virkelig, at de fleste ikke ved, at der er en anden gruppe af Prosecco, og endnu mere, hvad er forskellen”.

Disse observationer ekko i den reagere på østkysten af Usa. Ejeren Af Chambers St. Vine i Manhattan, siger: “Nogle af vores kunder er interesseret i klassificeringen af Prosecco. Jeg tror, at meget få Amerikanere er klar over de eksisterende forskelle”.

I lyset af den stigende eksport af Prosecco, fantastiske svag aktivitet af konsortium af producenter af vine, der er klassificeret som DOCG at informere forbrugerne om forskelle i kvalitet.

“Det er klart, at den stigende popularitet af Prosecco som en helhed, – siger Lederen af køb mousserende vine Vin Land i Californien. – For et par år siden jeg var nødt til at fortælle folk, at der er sådan en vin. Nu kender alle – folk kommer og spørger, de har”. Men at skelne mellem, om køberne af vin DOC og DOCG? “Nej. Gjorde det ikke at se”.

“Interessen fra købere, er vokset voldsomt, og antallet af leverandører, der tilbyder os Prosecco på implementering i løbet af de seneste par år er næsten fordoblet. Og blandt dem, jeg har for nylig var nødt til at prøve helt banale og helt dum prøver. Så jeg tror, at en masse exit på markedet er ikke godt “brand” Prosecco”

I slutningen af 2013, spurgte jeg Formanden for konsortiet, hvis de planlægger en mediekampagne i engelsk sprog for at informere forbrugerne om, at de eksisterende forskel mellem de to appellationer Prosecco. Han sagde, at sådanne planer ikke har.

Indtil for nylig, på hjemmesiden for det konsortium af producenter af Prosecco alle oplysninger til forbrugerne er blevet reduceret til banal og destruktive informativ sætning: “Fra den 1. April 2010 for at bevare denne dyrebare skat skabt af mennesket og naturen, Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore er blevet en del af den præmie, italiensk DOCG, hvor G betyder en garanti for kvalitet i hver flaske”.

Heldigvis, for nylig tilføjet en pdf-fil på engelsk oplysninger om funktionerne i Prosecco-DOCG vine, men spækket med meningsløse tekster, for at finde ud af, hvor væsentlige kendsgerninger er ganske vanskeligt.

Hvis konsortiet ikke vil betale nok opmærksomhed til aktivt at informere slutbrugeren, den fornemme vin DOCG risiko for at blive uholdbar. Det ville være meget trist.