• Om fordelene af vin: resveratrol og procyanidin
• Alkoholfri vin Vs alkohol – hvad er nyttigt?
• Nyttige end champagne?
• Skadeligt, hvis vin Isabella?
• Pulver vin
• Svovldioxid i vin

Advarsel: materiale i denne artikel, kan ikke anvendes som en kilde til medicinsk information, i tillæg til de data, der angiver tilsvarende links til forskning og videnskabelige publikationer.

Vin – et produkt af den kontroversielle undersøgelser om fordele og konsekvenser af vin på sundhedsområdet er foretaget af forskere for en lang tid. Eksisterende meninger om virkningen af vin på sundhedsområdet er gensidigt udelukker hinanden: nogle anser det for næsten en kur-alle, andre mener, vin til absolut onde. Denne kamp har været i gang i over hundrede år, begyndende med den medicinske begrebet alkoholisme 1849, i 1933 var Usa selv et forbud mod salg af alkoholiske drikkevarer (herunder vin), der argumenterer for, at sygdommen var af stærkere stoffer.

Af kursus, at umådeholden brug af vin fører til en række negative konsekvenser: sygdomme i indre organer, psykiske lidelser, alkoholisme. Men selv vand, hvis man drikker fem liter på en gang kan forårsage nyresvigt og død! Baseret på de seneste forskningsresultater på området indflydelse af vin på sundhed, er det muligt at give et bekræftende svar på spørgsmålet : “at drikke eller ikke at Drikke?”

At studere virkningen af vin på sundhed, forskerne står over for den såkaldte “franske fænomen” – på trods af det faktum, at den franske forbruger store mængder af fed mad, det land, der har et lavt niveau af hjertesygdomme. Det blev senere vist sig, at årsagen til dette er moderat forbrug af rødvin. Fra dette øjeblik begyndte for mere detaljerede undersøgelser af brugen af vin.

Vin er en yderst kompleks organisk dannelse, der er produceret ved gæring af druesaft. Det omfatter omkring 600 kemiske stoffer, takket være hvilken drink får sin unikke smag og aroma.

I indholdet af en flaske vin indeholder:

• Vand. Det er den reneste vand, der går ind vin fra druerne.
• Ethanol. Dette er den vigtigste (men ikke kun) alkoholen i vin. Det er dannet fra drue sukker under gæringen. Jo højere ethanol indholdet i vin, sødere, det ser ud til at smage.
• Sukker. Snarere, sukker, er også forskellige i vin. Deres indhold afhænger af den type vin: tør, semi-tør, sød (dessert).
• Syre, gik ind i vinen under gæringen af: vinsyre, æblesyre, eddikesyre (osv.)
• Tanniner. Stoffer, der skaber den astringerende fornemmelse i munden.
• Anthocyaniner. Malet plant glycosider, der giver farve af en ung vin.
• Aromatiske stoffer, vitaminer og næringsstoffer.

Indholdet af ovennævnte stoffer afhænger af vin type, produktions metode og tidspunkt for eksponering. Og på trods af periodiske redegørelser om de farer af vin som en alkoholisk drik, nyere forskning forskere har vist, at et moderat forbrug af vin beskytter mennesker mod mange sygdomme. Forbruget af 2-3 briller en uge normaliserer blodtrykket og forebygger blodpropper og aterosklerotiske plaques.

Der er beviser for, selv at vin, reducerer risikoen for at udvikle kræft tumorer. Pektin, der er indeholdt i vin, fremme udskillelse af tungmetaller fra kroppen. I vin der er elementer, der kan justere niveauet af insulin i blodet, hvilket især er vigtigt for diabetikere og se deres vægt kvinder, på grund af de høje niveauer af insulin i blodet øger appetitten.

At tale om nytten af vin, skal det understreges, at rødvin er ikke bedre i hvidt, de deler nogle særlige egenskaber, at man har og ikke har (eller har i mindre grad) andre. Også huske på, at alderen hvide vine er meget ringere end i antallet af næringsstoffer for unge vine.

Rødvin

Rødvin adskiller sig fra hvid teknologi. Faktum er, at produktionen af røde vin drue skind giver drikken dens næringsstoffer, giver det en karakteristisk farve. Rødvin indeholder flere antioxidanter end hvid. Antioxidanter – kendt hjælpere i kampen mod kræft, de reducerer risikoen for blodpropper. Utroligt men sandt: druesaft har en langt mere beskedne nyttige egenskaber, men det betyder ikke, at vin skal være forbrugt voldsomt. Blodmangel (anæmi), og alt blod tab er nyttig til at drikke rødvin, især Cahors, på grund af det høje indhold af organisk jern, som øger hæmoglobin-niveau.

Brug for den kvindelige figur

Rødvin, der viste sig at være nyttig, ikke kun for hjerte-kar-systemet, men som godt rammer den kvindelige taljen. En undersøgelse gennemført med næsten tyve tusinde kvinder i forskellige aldre, viste, at kvinder, der forbruges alkohol inden for en bestemt tid, få mindre vægt og være mindre tilbøjelige til at være overvægtige end damer, hvilket en ædru livsstil. Dette blev der taget højde for forskelle i livsstil og visse kostfaktorer, der kan påvirke en kvindes vægt.

Rødvin var den bedste controller vægt i forhold til hvid naturlig vin og andre alkoholiske drikke.

Et moderat forbrug af rødvin – en eller to gange om dagen i små doser kan være en sund vane, især for hjertet sundhed, at på det tidspunkt, som alkohol misbrug kan forårsage alvorlig personskade.

Kvinder, der drikker 1-2 glas rødvin om dagen er at få mere nydelse ud af sex, end nondrinkers.

Forskere fra Universitetet i Firenze indsamlet data på 798 kvinder i alderen 18 til 50 år, og fundet en positiv sammenhæng mellem et moderat forbrug af rødvin og generel seksuel sundhed, har udtrykt i den såkaldte Indeks af Kvindelig Seksuel Funktion (Female Sexual Function Index)

(Kilde: J Sex Med. 2009 Oct;6(10):2772-7. doi: 10.1111/j.1743-6109.2009.01393.x. Epub 2009 Jul 2)

Hvidvin

Hvidvin, som den franske sige, skabt til at slukke tørsten, fordi det har en mindre tæt sammenhæng, det indeholder mindre flavonoider og tanniner. Ikke desto mindre, kan vi tale om fravær af drage fordel af at drikke hvidvin. Lette hvide vine til at støtte hjerte, muskler, forbedrer lungefunktionen, bidrage til genoprettelsen af stofskifte og nyttige i anæmi. Antioxidanter, men indeholder en lille mængde, mere let absorberes end fra rødvin, fordi de har en mindre størrelse.

Malurten i bægeret

I visse sygdomme fra indtagelse af alkohol, og derfor af den vin, vil have til at give. Disse omfatter:

• Pancreatitis
• Høje niveauer af triglycerider i blodet
• Alkoholisme
• Forhøjet blodtryk
• Depression
• Hjerte-kar-sygdom

Der er ingen fast monterede data om virkningen af alkohol i graviditeten og fosteret, så hvis Du interesserer dig for sundhed til Din baby, er det bedst at afholde sig fra alkohol i denne periode.
En dag læger anbefaler at drikke mere end én servering af vin – 120 ml SLURK vin, inden man spiser forbedrer fordøjelsen, giver dig mulighed for at håndtere overskydende mad, forbedrer humør, gør livet bedre og kommunikation er bedre.