Sardinia (it. Sardegna) – druhý největší ostrov Středozemního moře, je téměř třikrát větší než sousední francouzské Korsiky a jen o málo méně Sicílie.
Od poloviny 18 století Sardinie je jedním z pěti autonomních regionů Itálie, spolu s regiony Sicílie, Friuli-Venezia Giulia, Trentino-Alto Adige a Valle d ‚ Aosta (Údolí Aosta). Nicméně, její vzdálenost od hinterland území vedla ke vzniku kulturní identity, odlišné od italského hlavního proudu. Včetně – ve výrobě vína.
Na Sardinii víno historicky ne tak silně вплетено v kultuře, jak se na italskou pevninu. Skutečně, ve významných objemech produkce a spotřeba vína se zde vyvinula teprve v posledních několika staletí.
Láska italů k byrokracii je vidět na Sardinii pouhým okem. Zde více zón DOC a IGT, než v Kalábrii a Basilicatě dohromady, i když uvolnění vína na hektar, nejnižší mezi italskými regiony.
Vinařství na Sardinii, není zvláště populární jako byznys, a to navzdory štědré dotaci vlády. Jen malé procento z ostrovních zemí diskvalifikován pod vinice, a není patrný zvláštní nadšení těžit z jasně благоприятствующих vinařství klimatu a krajiny ostrova.
Naštěstí existují výrobci, vyrábějící vína vyšší třídy, které se postupně stávají viditelné na vnějších trzích.
Odrůdy vinné révy
V průběhu staletí Sardinie patřila pak jeden, pak další королевствам, což je velmi patrné na místní architektuře, jazyku a топонимам. A samozřejmě, na сортовому rozmanitosti sardinské vinařství.
Soubor odrůd na сардинских vinicích trochu podobné jako u jiných italských regionech.
Přichází na Sardinii материковые území – Toskánsko a Lazio. Ale populární jsou tam odrůdy (sangiovese, montepulciano, barbera, треббьяно) téměř ne vyskytují na vinicích ostrova.
Ale zde je snadné najít odrůdy španělského a francouzského původu. Zejména grenache (pod místním názvem Cannonau), кариньян (a jeho výrazně liší klony Bovale di Spagna a Bovale Grande), cabernet sauvignon.
Ty italské odrůdy na Sardinii – to мальвазия a верментино. Ale nazvat верментино italským lze pouze formálně: je to mnohem více rozšířen na Korsice a v jižní Francii (často pod názvem Rolle), než u sebe doma – Ligurie.
Muscat blanc (Moscato Bianco) – všeobecně rozšířený v oblasti středozemního moře – dodává pan-středomořského charakteru сардинскому vinařství.
Kromě výše dobře známých odrůd, na ostrově používají řadu mizivě vzácné: торбато (Torbato), семидано (Semidano), ньедерра (Niederra), нурагус (Nuragus), monica (Monica) a наско (Nasco). Poslední tři uděleny vlastní апелласьонов (DOC), to vše v hranicích Cagliari (Cagliari).
Апелласьоны a výrobní zóny
Velká část vinic na Sardinii se nachází v její západní části. Podél ní, z jihu na sever, postavili v řadě nejvíce geograficky podmíněné апелласьоны ostrovy: Кариньяно del Сульчис (Carignano del Sulcis), Верначча di Oristano (Vernaccia di Oristano), Мальвазия di Bosa (Malvasia di Bosa) a Alghero (Alghero). Dokonce i hlavní Cagliari DOC, který zaujímá značné území na jihu ostrova, se výrazně теснится k západnímu okraji.
Z této kampaně vypadne Верментино di Gallura (Vermentino di Gallura), jediný na Sardinii апелласьон DOCG na severo-východě ostrova.
Nicméně, nejslavnější milenci sardinské víno – Каннонау di Сарденья (Cannonau di Sardegna) a Верментино di Сарденья (Vermentino di Sardegna) – to апелласьоны, jejichž území jsou roztroušeny po celém ostrově.
Štítek vína Каннонау di Сарденья
Терруар ostrova nabízí skvělý potenciál pro rozvoj vinařství. Kombinace kopce a pláně, pobřežní a vzdálené od moře zón vytváří velmi cenné odrůdy мезоклиматов.
Tyto výhody jsou doplněny řadou půd: od žulové a vápencové do bohaté minerály jílu a высокождренажных písečné a štěrk půdy.
Ostrov leží na jižním okraji evropského vinařství, ale díky охлаждающему efektu Středomoří, místní oceanic klima – více šetrná pro vinné révy, než v jiných regionech na těchto zeměpisných šířkách (například v Řecku nebo Turecku)
Zjistí, zda je víno Sardinie své místo na loukách globální vinného světa, závisí na celé řadě faktorů: na kolísání světových trhů vína, účinnost italské byrokracie, úspěšnosti jejich uvádění na trh, stejně jako měnící se preference dnešních spotřebitelů.