Kanárské ostrovy

cofradmin

Kanárské ostrovy (Islas Canarias) – souostroví v Atlantském oceánu 110 km od pobřeží Maroka. Je jedním 17 autonomních společenství Španělska a stejným апелласьоном Islas Canarias DO (Denominacion de Origen).

Svými víny, mírně řečeno, není známá. Velmi malá část místní víno opustí hranice Канаров. Nicméně, místní vinařství – velmi kuriózní fenomén. Minimálně kosmickými druhy vinic.

Sopečný vinic na ostrově Lanzarote

Efektní Канары se utábořili u linky 28°N (severní šířky) – je to nejvíce tropická zóna evropského vinařství.

Na začátku 15 století, zachytil podle španělského владычеством a na rušné křižovatce námořních cest, vinařství Kanárských ostrovů se dopustil byl hravý start. Sladká místní vína Malmsey z odrůdy мальвазия se stala neuvěřitelně populární u angličanů, nizozemců a němců. Ale ne na dlouho.

Dnes místní vína téměř neopustí rodné ostrovy. Jeho выпивают sami канарцы a spousta turistů, takže na export zůstává.

Читайте также:  Jak se dělají šampaňské?

S 1990х 10 zón získali status DO uvnitř společného ostrovního апелласьона:

  • Абона (Abona)
  • El Hierro (El Hierro)
  • Gran Canaria (Gran Canaria)
  • La Gomera (La Gomera)
  • La Palma (La Palma)
  • Lanzarote (Lanzarote)
  • Такоронте-Асентехо (Tacoronte-Acentejo)
  • Valle de Гуимар (Valle de Güímar)
  • Valle de la Orotava (Valle de la Orotava)
  • Икоден-Дауте Isora (Ycoden-Daute-Isora)

Канары přitahují lidi, pláže, slunce a golfová hřiště. Zlaté písečné duny, ostré jako břitva skály a zdánlivé nekonečné pobřeží. O místní víno jen málo lidí si myslí. Dokud nepřijde.

Ostrov Lanzarote (Lanzarote) někoho ohromí fantastickým lunární krajinou svých sopečných vinic:

I když teoreticky je horké a vlhké tropické klima Kanárských ostrovů je zvláště dobré pro technické vinařství (tj. výnosy vinařské kvality). A ve skutečnosti, tady dělali víno z různých teplomilných druhů ovoce, včetně banánů.

Читайте также:  Cabernet franc

Nicméně jednotlivé úseky s jeho specifický топографией a мезоклиматом velmi vhodné pro účely výroby vína. Kamenné terasy vinic se nachází v podstatě na výškách 500-1000 m nad u.m., a některé vyšší. To je zásadní bod, protože tam je bobule je schopen udržet svěžest a dobrou úroveň kyselosti.

Druhý důležitý bod – půdy. Na kanárských vinicích mají převážně sopečného původu, které poskytují лозам stravování, možnost informovat tenký minerální charakter vína, které se jinak dostali by se mastné a není v opatření voňavé.

Zde téměř žádné mezinárodní odrůdy hroznů, a to místní – celá smečka: листан blanco (Listan Blanco aka Palomino), мальвазия, мармахуэло (Marmajuelo), листан negro (Listan Negro), тинтилья (Tintilla) – to jsou jen některé z povolených островными DO.

Читайте также:  Boží rybolovu: jako mniši раскрутили víno s kofeinem.

Místní odrůdy jsou dobře přizpůsobeny podmínkám subtropů a dávají moštů s vysokým сахаристости, – to je důvod, proč místní vinařství historicky тяготело na sladká vína a docela odpovídalo vysoká očekávání spotřebitelů.

Ukazuje se, že místní podmínky jsou zcela být zvýhodněný výrobu kvalitních vín. Tím více, že демоническая филлоксера, опустошившая материковые vinice v druhé polovině 19 století, sem tak není dosaženo. Proto je na ostrově mnoho starých vinic, a všechny na rodinných kořenech.

Největší z Kanárských ostrovů – Tenerife – se zaměřil na vlastní polovinu regionálních апелласьонов: Abona, Tacoronte-Acentejo, Valle de Guimar, Valle de la Orotava a Ycoden-Daute-Isora.
Zbytek měl jiné ostrovy. Každý má své vlastní jedinečné mikroklima, ale sjednocující všechny charakteristické минеральностью vín, nečekané pro hodně horké místo.

Zdroj: portál Wine-Searcher /jan. 2019