Jumilla (Jumilla) és la denominació (DO) en la regió de Múrcia al sud-Est d’Espanya.
Petita vi zona de Jumilla, intercalat entre Yecla (Yecla), al Nord, i Bolas (Bullas) en el Sud, que es considera la més important a Barcelona, tant en la quantitat i la qualitat dels vins. A més, ella és la més antiga de la regió fundada l’any 1966.
Jumilla paisatge es caracteritza per àmplies valls i planes, solcat per les serres (serrania espanyol) que s’executen a través de Múrcia, entre el mar i l’Interior espanyol Altiplà (Meseta Central).
La majoria de la descripció acurada d’aquesta zona serà “seca, calenta i dura.” Però malgrat aquests inadequat, sembla, el clima, la vinya, conreu aquí des dels temps de l’antiga Roma, quan la regió ja era famós per la seva riquesa de cos complet vins negres.
Jumilla, la indústria del vi rebut un potent impuls quan la veïna França, va ser afectat per la devastadora de la fil·loxera, la creació d’un gran no cobertes demanda de vi. No obstant això, evitar pèrdues en el principal flux, Jumilla, va ser atacat els pugons en 1989. Però es va donar l’oportunitat per a la regió de modernitzar-la i reorientar la producció d’més lleuger, més elegants vins.
El clima de Jumilla és àrid continental, amb més en comú amb la de Castella-La-Manxa que a l’Oest de la Mediterrània, encara que el de la franja Oriental de la comarca, que pot ser anomenat de transició. 40°C a l’ombra no és estrany que els locals d’estiu. Amb règim de pluges escàs aquesta ha de dir no amb les millors condicions per a la viticultura.
No obstant això, dues circumstàncies significativament canvi. Primer, riques en calç sòl, bona humitat de contenció. Segon, l’elevació de la part Central de l’altiplà a una altura de 400 m a 800m, el que redueix la intensitat de warm-up.
No obstant això, gelades, fortes tempestes i pluges torrencials suposen una amenaça real per a locals de les vinyes.
Igual que altres àmbits de la viticultura d’aquesta regió, Jumilla specializiruetsya en els vins de la monastrell, la destinació dels quals és aquí gairebé el 80%. Aquesta varietat s’adapta molt bé a les dures condicions locals i dóna viu el vi amb un ampli sabor paleta, incloent brillant i afruitat, amb terrós i mineral tons de joventut, desenvolupament amb l’edat en la fruita madura, cafè i espècies. Sovint practicada per l’envelliment en roure.
A més a més el vermell, DO Jumilla produeix l’alta qualitat de rosa vi monastrell.
Les principals varietats blanques de la comarca són airen, macabeu (viura), Pedro Ximenez i la Malvasia. Resoldre, i un nombre de internacional de varietats, incloent Chardonnay.
Des de la dècada de 1990, quan el potencial de la comarca es va fer evident, Jumilla, va començar a atreure més i més estrangers atenció. I en la mesura que, com a estranger, els fabricants van començar a construir el seu celler, que va ser seguit per l’empresa espanyola i d’altres parts del país.
Com a resultat, va començar a créixer de manera constant la plantació d’aquestes varietats com a Shiraz, Cabernet Sauvignon i Merlot – sobretot per donar cos i el caràcter dels vins negres sobre la base de la mateixa monastries. L’ús de barreges bon treball sobre la formació de l’estil distintiu de FER Jumilla, que s’ha convertit en un líder regional en aquesta part d’Espanya. Les regions veïnes són cada vegada més a la recerca en l’àmbit local el vi com un model a seguir.
Font: wine-searcher.com Il·lustració: classicalwines.com