Espanyol “Pago”

Una intricada patró Europea de vi classificacions pot entrar en un estupor. Aquí és una altra d’aquestes idees en arrugat en suspens el front.

L’etapa més alta oficial de vi espanyol classificacions : Vino de Pago, com a Associació privada Grandes Pagos de España (Gran Pago Espanya), es basa en la idea d’un vi d’una sola vinya – “un de la indústria del vi”. Que és on s’acaben les similituds i comença la confusió.

En 2003 Espanya va introduir una nova categoria oficial de vi Vino FER de Pago, coronat a la part superior de la classificació – per sobre de la categoria, DOC Rioja i la DOQ Priorat.

Una de les conseqüències d’aquesta innovació va ser la prohibició d’emergents de les llars per a ús de la paraula “pago” en els seus noms. Que, en general, greument, és la paraula comú, que en castellà vol dir bàsicament una parcel·la de terra o vinya.

I “Vi de Pago” (Vi de Pago), i “Gran Pago Espanya” (GPdE, Grandes Pagos de Espana) proposar una sèrie de requisits que cal complir per mantenir la seva afiliació. No són mútuament excloents, sinó que la intersecció entre ells són molt poc freqüents:

Hi ha 14 Vinos de Pago i 30 GPdE, mentre que només el 6 explotacions estan inclosos en les dues categories (a principis de 2015).

Vostè pot escoltar de tant en tant l’afirmació que no tots els propietaris de l’títol “Vino de Pago” de complir estrictament les regles establertes per a ells.
Hi ha un retret en aquesta categoria i que és una cosa en si mateixa, impulsada per la potent productors, que per diverses raons no vol ser associat amb DO a la que pertanyen geogràficament.

Un altre entrebanc és el fet que molts (no tots, però molts) aquest tipus d’explotacions fer vi a partir internacional de les varietats de raïm o varietats que no són autòctons de la comarca, que no encaixa en el concepte de màxima reflexió del terroir.

Fora de la classificació oficial

Més boira suggereix l’augment de pes, els fabricants ‘ Associació de la Gran Pago españa – Grandes Pagos de Espana (GPdE), que va aparèixer l’any 2000, com Grandes Pagos de Castella, però que ara s’inclouen les granges de tot el territori del país.

La intenció original de les 8 membres fundadors es van unir esforços per promoure els vins de Castella-Lleó i Castella-La Manxa. No obstant això, amb el temps es volia unir-se a tècnics d’altres comunitats autònomes, de manera que s’ha canviat el nom, i el grup va començar a expandir-se.

Els càrrecs són escoltat GPdE és que, de fet, és una elit club de productors de vi amb una subscripció pagada. La quota per ingressar el que realment és, com a aportacions anuals. Però l’organització dir que els diners se’n va a Finançar la comercialització i altres activitats orientades a implementar els objectius de l’Associació i aquesta activitat té la finalitat de lucre.

Fos el que fos, però la llista dels seus membres noms com ara Mas Doix de la comarca, Vallegarcia de Castella i Celler Mustiguillo València.

“Pago” criteris d’estat

Per tal de ser anomenat Vi de Pago, el específics celler han de complir els únics criteris sobre el clima i sòls, per assegurar-se que està utilitzant només el seu propi raïm i l’embotellat de vi a la granja. Tot i que l’últim pot ser alguns legítim excepcions que compliquen la comprensió.

A més a més, per a obtenir la condició de Vino de Pago, l’economia ha almenys últims 10 anys a produir excepcional vi que és bastant subjectiu.

Normes d’inclusió en la llista GPdE no és menys vague. Com en el cas del Vi de Pago, el sol·licitant ha d’oferir una descripció exhaustiva de la seva vinya, la producció i la filosofia, a més d’un tast de passar l’avaluació de la Comissió especial per a confirmar la qualitat. També, cal l’actual història d’èxit comercial i de crítica – que també estaran d’acord, és molt subjectiva.

El ràpid desenvolupament de la GPdE categoria està clarament per davant de la classificació oficial. I no és d’estranyar: en el primer es pot obtenir cellers de Cava, Bierzo, Somontano, Rioja, Toro, etc., i Vinos de Pago de limitar a només un parell de regions, que estan dominats per la junta de Castella-La Manxa. Aquesta situació és deguda al fet que, tot i que la classe Vino de Pago i es va aprovar en l’àmbit estatal, cada regió ha de ratificar-se, i ho ha fet uns quants.

Com a expert en vi espanyol revista Decanter, el problema és la manca de sentit del valor de la seva pròpia regió. “Jo diria que Vino de Pago encallat en el qual els enòlegs no estan orgullosos del seu país natal, la denominació d’origen, per exemple, a Navarra, La Manxa i València,” que ell diu. – En comptes d’haver de treballar junts per augmentar el nivell de la seva nativa de la regió, els productors i els polítics prefereixen crear una clara estructura jurídica, no suposa ni el terrer ni les tradicions locals de l’elaboració del vi”.

Òbviament, tant a les classes estan Units per la idea de promocionar els vins de “una granja”, però GPdE, no ser encadenat amb obstacles burocràtics, té més oportunitats de desenvolupament.

A causa de les circumstàncies descrites anteriorment, és la classe GPdE combina moltes de les estrelles de vitivinícola espanyol, però amb una evident manca de superestrelles, Vega Sicilia, Pingus i L’ermita, la reputació és tal que no tenen necessitat d’aquest membre.

En l’equitat, l’Associació GPdE no establint-se com una sola llista dels millors vins d’Espanya. Tot i que habitualment expressat una visió col·lectiva i unitària posició.

Amb Vino de Pago més difícil

Ella sembla massa centrada en un únic celler, treballant només en el seu raïm. Però el posicionament d’aquesta classe com a un nivell més gran de denominacions tradicionals amb els seus segles d’història, una mica descoratjador. Especialment que aquesta categoria està limitat a uns pocs productors de vi zones d’Espanya.

No obstant això, Tony Carrion de Bodega Mustiguillo, és membre de dos grups – de la finca d’El Terrerazo (Vino de Pago + GPdE), i la Finca Calvestra (GPdE) considera que cadascuna té els seus avantatges: “Vino de Pago que no estem d’imposar regles estrictes FER, i GPdE permet a més de desenvolupar plenament la idea Vino de Pago”.

Adolfo Hornos, Director General i enòleg en Vallegarcia (membre de la GPdE), considera també que, malgrat la confusió, el nombre de membres dels dos té sentit: “Vino de Pago vol dir que vostè és únic, però al mateix temps que es donen a si mateix, l’ajuda no ha d’esperar. Aquest és l’avantatge GPdE – fort empreses fabricants desenvolupat les relacions externes. Dins d’aquest grup també vam col·laborar, compartir coneixement i idees.”

Fins a cert punt, aquests sistemes tenen en comú amb altres països Europeus, vi organitzacions i classificacions, com ara Chianti Classico Gran Selezione a Itàlia o VDP a Alemanya, encara que no la còpia de qualsevol d’ells.

Els millors vins d’Espanya..?

El concepte modern de l’espanyol “pago” en General, noble – especialment en termes de requeriments més alts (almenys sobre el paper) a molts processos a la vinya i al celler.

Però la confusió amb l’aplicació va sorgir des del principi, quan els creadors Vino de Pago sense contemplacions hissada a la part superior de tots els espanyols classificació. Tenint en compte el limitat encara és la geografia en aquesta classe, es fa evident component polític.

L’indubtable valor de tots dos grups en el nombre d’estrictes requisits de qualitat que s’han de seguir per obtenir l’afiliació. I. e., el consumidor té dret a esperar almenys que compri el producte d’alta qualitat.

Al mateix temps, sense cap inscripció FER Vi de Pago, o marcar l’Grandes Pagos de Espana no garanteix que vostè compra el millor de nosaltres, els tècnics d’Espanya.

Jutjar per tu mateix: Pingus és un vi “una llar”, com Vega Sicilia Unico. I, sens dubte, Peter Sisseck i Pablo Álvarez són molt meticulós en matèria d’elaboració de vi. Al mateix temps, ni els uns ni els altres no estan inclosos en cap dels grups. I segur que té alguna cosa a dir sobre el Vino de Pago com el súmmum de l’vitivinícola espanyol.