Виното е от сортове Дълготрайните

cofradmin
  • Дълготрайните Tinta (Maturana Tinta)
  • Дълготрайните Бланка (Maturana Blanca)

Дълготрайните Tinta

Maturana Tinta – почти изчезнал червено грозде на известния испански винен региона на Риоха.

Това е сравнително къснозреещ сорт, което значително го отличава от известния за Риоха темпранийо.

Няколко модерни вино „Дълготрайните“ имат аромати на планински билки и сладък пипер – на тон, които обикновено са известни сира и каберне фран от по-прохладните региони. В състава на комбинация от това грозде е в състояние да донесе добра киселинност.

След грозде Дълготрайните представлява значителна част от производството на вино Риоха. Преди появата тук на филоксерата в края на 1860х, може да се намери на много лозя в целия регион.

Атака на филоксерата поглъща огромно количество лозя Дълготрайните Tinta. Тези, които не забросили, выкорчевывали и засаживали на всички други култури. Девствени епидемия лозя старели и умирали своята смърт. Нови не са засадени, защото на сцената се появиха подобрени клонинги Темпранийо и Гарначи. Така, към началото на 21 век в света остават само няколко проби от ДНК на Дълготрайните.

Читайте также:  Вино от региона Дезале

Производител rioja Хуан Карлос Санча проследих останалите лозя и прави опит да се съживи този артефакт винен наследство на Испания.

Днес кухненски основната концентрация на лозя Дълготрайните е Риоха Алта, където те се отглеждат в глинисто-варовикова почва на височина около 600 метра.

През 2007 Управителен Съвет (Consejo Regulador) по вина Риоха официално е признат сорт Дълготрайните Tinta за легитимни в рамките на DOC в региона, по този начин, дава възможност да го използвате в известния в целия свят червени вина Риоха.

Това е много важна стъпка, но само времето ще покаже, ще може ли завръщането на Дълготрайните се повтаря подобни истории вионье и карменера.

Читайте также:  Côte de Nuits

Дълготрайните Бланка

Предполага се, че това е тонкокожий клонинг разновидности на Дълготрайните Tinta, понякога посочени под името на Рибадавия (Ribadavia) – по името на едноименния град в Галисия. Същата етимология и винен субрегиона Ribadavia в аржентина Мендозе.

От този сорт се правят сложни бели вина с високо съдържание на алкохол. Но, за съжаление, той играе в Риохе далеч не е първата роля след вердехо и виуры.

Вино от Дълготрайните Бланка обикновено се получава легкотелым, с висока киселинност и с гама от аромати на цитрусов до по-екзотични плодове, като дюля.

Този сорт се отличава в това, че за Риоха – това е един от сортовете, за които има най-ранните споменавания: той се среща в текстове, датиращи отпреди 1622 година.

Читайте также:  Розе де Ориз

Въпреки това, той прие позицията на другите бели сортове в региона, тъй като се смята, че те са по-добре.

Въпреки това, част от винопроизводителите Риоха така че не вярва, и за засаждане на Дълготрайните Бланка, макар и да остават мизерными, но все пак растат.

Дълготрайните Бланка узрява рано, за разлика от своя темнокожего адаш Дълготрайните Tinta.
Високата киселинност на горски плодове се предава и вината. За съжаление, сорт лесно податливи на гниене, и изисква специално внимание, поради способността на това вино, бързо наддаване на алкохол крепост.

Този сорт рядко се използва самостоятелно, въпреки че малко вино от 100% Дълготрайните Бланка, появили се на пазара, получили добри отзиви.