Пиемонт (Piemonte) – регион в северозападна Италия, заемащ достойно място сред най-добрите винарски растението на планетата.

В Пиемонт повече DOCG зони, отколкото във всеки друг регион на Италия. Сред тях са такива известни имена като Barolo, Barbaresco и Барбера д ‘ Асти. Но поне Пиемонт и е известен със своите тежки танинными червени вина от сортовете небиоло, оглушителен една история на успеха през последните десетилетия са се превърнали го сладки бели пенливи Асти спуманте и Москато д ‘ Асти.

Хотелът се намира в подножието на западните Алпи. Всъщност, името Piemonte и се превежда буквално като „подножие на планината“. Алпите го обграждат от север и от запад, отделяне от френската територия – Прованс.

Алпите и Апенините са изиграли огромна роля в историята на региона. Те до голяма степен определят благоприятни за производство на вино климат. Но също така в продължение на векове са служили на защита от външно нахлуване и в същото време от навлизане на нови постижения в винарство, които в крайна сметка стигнали до тук, първо с римляните, а след това и с появата в Пиемонт французите.

Въвеждане и постоянно осъвременяване на чуждестранни техники за производство на вино се превърнаха в един от факторите продвинутости Пиемонт в сравнение с други региони на Италия по част от лозарството. Очевидна роля в това изигра и близостта на Франция.

Червени сортове и вина от Пиемонт

Пиемонт често се описва като „италианска Бургундию“, по силата на голям брой малки семейни стопанства и повишаване на вниманието към качеството, понякога граничащего с манията. Това, че за Бургундия означава пино ноар, а след това за Пиемонт означава небиоло. Този сорт, макар и да не е тук с господстващо положение по площ насаждения, но определено прави решаващ принос за качеството и репутацията на местни вина.

Небиоло е в основата на четирите регионални DOCG Пиемонт: Barolo и Barbaresco, Роэро и Гаттинара.

Barolo с престижния лозето Каннуби

Вино от небиоло притежава характерен букет от „рози и една муха“ и изключителни танини, които понякога правят виното от този сорт неприступно проститутка, но дават му отличен потенциал за справката.

На север и На изток Пиемонт небиоло е наречен спанна и се използва като най-малко 10 DOCах, включително Карема, Фаровете и Небиоло д ‘ Алба.

Барбера – черен сорт с хълмове Monferrato. Това е приют за бедни, Пиемонт и лидер по площ лозя. Дълго време от него са правили обикновените вино за ежедневна консумация, но днес нараства броят на престижна проби от този сорт.

Най-добрите вина от сорта барбера в Пиемонт: Barbera del Monferrato, Barbera d ‘Asti и Barbera d’ Alba

Това вино в типичен италиански стил: ярки, с характерна забележка пресни череши в букет, с добра киселинност и умерена сложност.

Благодарение на по-мек танинам (в сравнение с вина от небиоло), вино барбера е достъпно за разбиране и употреба вече в първите няколко години след реколтата. Това му дава ясна преднина на съвременния винен пазар, където правилата на прибързано и нетърпелив потребител. Това донесе клас популярност сред купувачите, но тъй като и сред винопроизводителите.

Дольчетто – третият червен сорт грозде в Пиемонт. Няколко DOCов са посветени единствено тук му. Сред тях на първите места принадлежат три Дольчетто: d ‘Alba d’ Acqui и di Ovada. Въпреки факта, че dolcetto се превежда като „сладенький малък“, вино от него се правят предимно сухо, гастрономичное, с лека горчивина в послевкусии.

Дольчетто д ‘ Акуи

За съжаление, основното внимание на винопроизводителите идва лозам небиоло и барбера, и беден роднина дольчетто, е, липсва чистота и сложност.

Бракетто си струва да се споменава вече поне заради ролята му в сладки червени пенливи вина Бракетто д ‘Акуи (Brachetto d’ Acqui DOCG).

Пенливо от сорта бракетто

Фрейза (Freisa) – местен сорт, която е намерила себе си в прилагането на богата гама от сухи, сладки, газирани и тихи вина в зони Асти и Кьери (Chieri)

Бели вина от Пиемонт

Въпреки, че Хотелът е известен със своите червени вина, тук се правят и няколко достойни за внимание стилове бяло.

На първо място, разбира се, защото широката публика – шампанско супер-хит Асти спуманте и си малко по-спокоен и малко по-сладък съсед Москато д ‘ Асти – вече с нотка на благородство.

Не е лекомислено, като пенливи Асти – пьемонтское бяло вино за ценители: Гави (Gavi) от сортове кортезе, който само тук може да се отворят и да произвежда вино със сложна ароматикой. Но и тук му противоречи ароматичный арнейс.

Арнейс не толкова признат и „раскручен“ като по-горе бели, но популярността му расте благодарение на екзотичен тънък аромат. Най-добрите образци на сортове арнейс родом от Роэро (Roero).

Заслужава да се споменава малко известни автохтон эрбалуче, по-специално, вино Эрбалуче ди Калузо (Erbaluce di Caluso). Сорт е в победа от четири пъти ръст на производството на бяло вино в Пиемонт през последните 30 години.

Виното е от сортове эрбалуче

40% вина от Пиемонт – това вино категории DOC и DOCG. В статута на лидер италиански вино с него могат да съперничат ли е, че Венето и Тоскана.

Пиемонт успя да намери своите “ междузвездни сортове и при това не оставя експерименти паралелно с пускането на вино хитове. Поне една признати от избата на опитаха да работят с вионье. Почти сигурен шардоне също е намерил място за себе си на много от местните лозя. И това е правилно. В крайна сметка, с течение на времето региона, със сигурност ще се изправят пред предизвикателството други претенденти за короната му