Долината Аоста (Valle d ‘ Aosta, Долината на Аоста) – най-малкият и най-слабо населеният винен регион на Италия, в размер на около 18 от съседния на Пиемонт. Отнема планински кът в северо-западния край на италианска територия на границата с Франция и Швейцария.
Въпреки че в много скромни размери и минимална известност във винения свят, тук се произвежда широка гама вина, както от местни така и от международни сортове грозде, основният от които е червено пикотендро (Picotendro) – местен сорт небиоло.
Аоста определено е под влияние на съседите. Френски официално е тук и на друг език, а на френски сорт грозде разпространен не по-малко италиански. Шардоне и гамэ растат рамо до рамо с небиоло и дольчетто.
В допълнение към обичайното сортове, Регионален Институт на Селското Стопанство (Institut Agricole Régional) е съставила списък на регионални автохтонов, част от които е подходящ за производство на моносортовых вина, част – само в състава на блендов.
Petit руж (Petit Rouge) – най-важният на ангел, след посочения по-горе пикотендро. Освен тях често фумин (Fumin) и вьен де гол (Vien de Nus), като силни подправки червени вина.
Бели вина с плодов букет, произведени в сухи и сладки версии от сортове прие блан (Prié Blanc), москато бианко (Moscato Bianco) и пино гриджо (Пино Гриджо).
Около една трета от всички вина от Долината на Аоста се предлага в няколко кооперацията лозята, състоящи се от около 450 производители-участници. По-малко от една четвърт от целия обем на производство е представена вина категория DOC, по-голямата част се продава в рамките на региона.
Въпреки че в Valle d ‘ Aosta, няма нито един апелласьона DOCG, това не означава, че тук няма престижна вино. Фантазия сплит класове, терруаров и културни характеристики създава една интересна картина на местното производство на вино.
Рамката на региона – гнездящаяся посред Граанских Алпите тясна долина, простираща се на юго-изток, с височина на мон блан до границите на Пиемонт. Я вино зона се намира между Моржекс и du la Salle (Morgex et de la Salle, чиито лозя са сред най-высокорасположенных в Европа) и Доннас (Donnas).
Това е само на около 70 км дължина. В тази част се намира и самият град Аоста, и други субзоны DOC: д ‘Анфер Arvieux (Enfer d’ Arvier), Торрете (Torrette), Голи (Nus), Чамбав (Chambave) и Арнад-Монжове (Arnad-Montjovet).
Повечето лозя Аоста разделени в южните стръмни склонове на река Дора Балтеа (Dora Baltea) – приток на река По (Po). Драматичная релеф и сужающаяся територия на долината на отпуск не е толкова много места, годни за засаждане на лозя. Съществена част от коритото на долината с богати на минерали и влага на почвата, е просто твърде плодородна за технически лозарството и производството на вино. Ето защо повечето от най-добрите лозя са засадени на склонове и да се изкачи по тях, на височина от около 1300 метра над морското равнище.
Климатът на Долината на Аоста не е съвсем характерно за алпийски винена зона. Факт е, че тя попада в така наречената област на дъждовната сянка, създавана от Западните Алпи, по силата на което тук лятото е топло и сухо.
Обаче нощните температури тук са значително по-ниски през деня. Толкова много, така, че това създава проблеми. За тяхното решаване земеделските производители използват различни техники, сред които използването на перголи, което позволява равномерно разпределя топлината от земята на лозя в нощни часове по-студеното време.
Може да се отбележи, че разбити на терасовидни лозя в долината Аоста е значително разпокъсани. Това улеснява достъпа до него по време на събиране на реколтата. А самите тераси помагат в борбата с ерозия на почвата.
Тънък слой от местните почви е като аллювиальную, така и коллювиальную природата и създава тежка среда за оцеляването на лозя. Тази среда, както е известно, е изключително благоприятна за раждането на много качествени плодове с висока концентрация на вкусоароматических вещества.