Сардинія (іт. Sardegna) – другий за величиною острів Середземного моря, майже втричі більший сусідній французької Корсики і лише трохи менше Сицилії.
З середини 18 століття Сардинія є одним з п’яти автономних регіонів Італії, поряд з регіонами Сицилія, Фріулі-Венеція-Джулія, Трентіно-Альто Адідже і Валле-д (Долина Аоста). Однак її віддаленість від материкових територій призвела до формування культурної самобутності, відмінною від італійського мейнстріму. У тому числі – у виробництві вина.
На Сардинії вино історично не так сильно вплетено в культуру, як на материковій Італії. Фактично, в помітних обсягах виробництво і споживання вина розвинулося тут тільки в останні кілька століть.
Любов італійців до бюрократії видно на Сардинії неозброєним оком. Тут більше зон DOC і IGT, ніж в Калабрії і Базилікаті разом узятих, хоча випуск вина на гектар найнижчий серед італійських регіонів.
Виноробство на Сардинії не особливо популярно як бізнес, незважаючи на щедрі дотації уряду. Лише невеликий відсоток острівних земель відведена під виноградники, і не помітно особливого завзяття отримати вигоду з явно сприяють виноробства клімату і ландшафту острова.
На щастя, є виробники, що випускають вина високого класу, які поступово стають помітні на зовнішніх ринках.
Сорти винограду
Протягом століть Сардинія належала то одним, то іншим королівств, що дуже помітно по місцевій архітектурі, мові і топонімам. І звичайно, по сортовому різноманітності сардинського виноробства.
Набір сортів на сардинських виноградниках мало схожий на інші італійські регіони.
Найближчі до Сардинії материкові території – Тоскана і Лаціо. Але там популярні сорти (санджовезе, монтепунчіано, барбера, треббьяно) майже не зустрічаються на виноградниках острова.
Зате тут легко знайти сорти іспанського та французького походження. Зокрема, гренаш (під місцевим ім’ям Cannonau), каріньян (і його істотно розрізняються клони Boval Di Spagna та Boval з Grande), каберне совіньон.
Самі італійські сорти на Сардинії – це мальвазія і верментіно. Але назвати верментіно італійським можна лише формально: він набагато більш поширений на Корсиці і півдні Франції (часто під ім’ям ролі), ніж у себе на батьківщині – Лігурії.
Мускат блан (Moscato Bianco) – повсюдно поширений в середземномор’ї – додає пан-середземноморського характеру сардинскому виноробству.
Крім згаданих добре відомих сортів, на острові використовують ряд зникаюче рідкісних: торбато (Torbato), семидано (Semidano), ньедерра (Niederra), нурагус (Nuragus), моніка (Monica) і наско (Nasco). Останні три удостоєні власних апелласьйонів (DOC), все в межах Кальярі (Cagliari).
Апелласьоны і зони виробництва
Велика частина виноградників Сардинії розташована в західній її частині. Уздовж неї, з півдня на північ, вишикувалися в лінію найбільш територіально обумовлені апелласьоны острови: Каріньяно дель Сульчис (Carignano del Sulcis), Верначча ді Ористано (Vernaccia di Oristano), Мальвазія ді Боза (Malvasia di Bosa) і Альгеро (Alghero). Навіть великий Cagliari DOC, займає значну територію півдня острова, помітно тісниться до західного краю.
З цієї кампанії випадає Верментіно-ді-Галлура (Vermentino di gallura), єдиний на Сардинії апелласьон DOCG на північному сході острова.
Тим не менше, найбільш відомі любителям сардинські вина – Каннонау ді Сарденья (Cannonau di Sardegna) і Верментіно ді Сарденья (Vermentino di Sardegna) – це апелласьоны, території яких розкидані по всьому острову.
Етикетка вина Каннонау ді Сарденья
Терруар острова пропонує відмінний потенціал для розвитку виноробства. Комбінація пагорбів і рівнин, прибережних і віддалених від зон моря створює дуже цінне розмаїття мезоклиматов.
Ці переваги доповнюються різноманітністю ґрунтів: від гранітних і вапнякових до багатої мінералами глини і высокождренажных піщаних і гравійних грунтів.
Острів лежить на південному краю європейського виноградарства, але завдяки охолоджувального ефекту Середземномор’я, місцевий океанічний клімат – більш щадний для лози, ніж в інших регіонах на цих широтах (наприклад, у Греції чи Туреччини)
Знайде чи вино Сардинії своє місце на просторах глобальної винного світу, залежить від цілого ряду факторів: флуктуації світових ринків вина, ефективності італійської бюрократії, їх успішності маркетингу, а також мінливих переваг сучасних споживачів.