Л

Л (l’etoile) – апелласьон в регіоні Жюра на сході Франції. Географічно він покриває села Пленуазо (Plainoiseau), Кентиньи (Quintigny), Сен-Дідьє (Saint-Didier) і власне, l’etoile.

Вино л виробляється в дуже малих кількостях з виноградників всього в 75 га в околицях однойменного села. Так що зустріти це вино за межами Франції майже нереально.

Л перекладається з французької як «зірка» і вважається, що мова йде про зіркоподібних скам’янілостях, якими сповнені місцеві вапнякові грунти.

Так співпало, що п’ять пагорбів, що оточують село, теж нагадують краю зірки, що дає привід для альтернативної версії назви вина і села.

З точки зору виноробства, обидві версії цікаві. Перша передбачає освіжаючу «мінеральність» білих вин, вироблених з місцевого винограду. Друга – горбисту топографію і захищений мезоклимат. Укупі два ці обставини, плюс популярність сорту шардоне, явно викликають асоціації з Шаблі, що в 177 км на північний захід.

Саваньен – другий білий сорт, дозволений регламентом апелласьона л. З нього роблять квінтесенцію винної стилістики регіону Жюра – так зване жовте вино, «ван жон». А в поєднанні з шардоне отримують інший спеціалітет: солодке «солом’яне» вино, «ван де пай». У другому вини в різній мірі бере участь і ключовий сорт регіону – пульсар, який додає йому кольору і складності.

Червоні вина в цьому провінції не виробляють.