Şarap Macaristan

Macaristan – ülke Orta Avrupa, сумевшая itibar kazanmak, şarap dünyada sadece bir çift ikonik şarap. Ancak, bir şarap mirası Macaristan koymada şaşırtıcı stilleri çeşitli.

Otel, ünlü tatlı şaraplar Токая ve Sığır Kan Eger macarca şarap cephanelik kuru beyaz biri Шомло (Somló), Несмей (Neszmély) ve Balaton gölü kıyılarına, hem de güzel kırmızı en Villani (Villány), Sopron’un (Sopron) ve Сексарда (Szekszárd).

Şarap hikayesi Macaristan, her zamanki gibi, dönemine uzanan Roma imparatorluğu döneminden beri, olan ona oldu hayatta, çok sayıda siyasi, dini ve ekonomik sıyrıklar da dahil olmak üzere islam hakimiyeti 16. yüzyılda, ne zaman alkol yasaklandı, sonra salgın asma biti ikinci yarısından 19. yüzyılın.

Bölgeler ve iklim Macaristan

Modern şarap bölgeleri Macaristan ülke genelinde dağılmış. Yer Сопрона kuzey-batı Токая kuzey-doğu 370 km, Хайош-Baia (Hajós-Baja) güneyinde yaklaşık 250 km uzaklıktadır.
Arasındaki bu üç temel alanları bulunan 22 resmi şarap bölgesi Macaristan, her biri kendi karakteristik karışımı, hikaye, терруары ve stilleri şarap.

Örneğin, odaklanmış bir miktar şarap, güney ovaları belirgin farklıdır приозерных örnekleri ile batı ve temsilcileri ile подножий kuzey-doğu tepeler.

Doğu Macaristan ile çevrilidir Karpat dağları, koruma onu soğuk rüzgarlar tarafından Polonya ve batı Ukrayna. Bu önemli bir faktör oluşumunda yerel iklim.

Genel olarak ülkede iklim ılıman karasal, смягчаемый göl suları, Balaton gölü ve Ferté oluşturan koşullar için daha yumuşak ve uzun bir süre olgunlaşma üzüm.

Üzüm çeşitleri

En önemli yerel şarap üzüm çeşitleri sunulan bir karışımıdır yerel ve uluslararası çeşitleri, fransız kökenli, iyi araştırılmış ve kolay продаваемы.

Geleneksel macar beyaz çeşitleri – bu токайские yıldız фурминт (Furmint) ve харшлевелю (Hárslevelű), yanı sıra оласрислинг (Olaszrizling, aka вельшрислинг Avusturya), леанка (Leányka) ve кекнелю (Kéknyelű).

Bunlara son zamanlarda eklenen ağırlık yeni melez tür иршаи oliver (İrsai Olivér), черсеги фюсереш (Cserszegi Fűszeres), zephyr (Zefir) ve başucu (Zenit), bir kısmı kuruldu, doğrudan burada macar ампелографами. Artı pembe yanaklı цирфандли (Cirfandli), o bir avusturyalı Zierfandler bilinen, ancak hata verdi bir zamanlar adı sınıf zinfandel.

Kırmızı burada oynanır кадарка (Kadarka), кекфранкош (Kékfrankos aka блауфранкиш), цвайгельт (Zweigelt), blauer португизер (ünlü, daha önce olduğu gibi кекопорто Kékoportó).

Kaynak: wine-searcher.com May 2019