Şarap İtalya

İtalya – vatan Asti, Chianti, Prosecco ve Amarone – övünme zengin ve renkli bir şarap mirası, şaşkın şaşkın bakıyordu geçmişe fazla 2000 yıl.

İtalya ünlü büyük miktarda yerli üzüm çeşitleri (t. m. автохтонов) ve olmakla birlikte, sağlam bir palet stilleri üretilen şarap. Ancak etkileyici ve serbest hacim: yaklaşık 4,25 milyar litre / yıl (veri 2017) 800’000 dönüm üzüm bağı. Bu konuda rekabet ona makyaj sadece Fransa ile İspanya (3,67 ve 3,21 milyar, sırasıyla).

Yönetimi ve pazarlama bu tür devasa miktarda şarap üretimi – kolay bir görev, özellikle günümüzün son derece rekabetçi bir pazar. Devlet sistemi italyan şarap sınıflandırma üzerine kurulu 4-katmanlı bir hiyerarşi içerir 500’den fazla DOCG, DOC ve IGT (4. seviye – bu yemek, şarap, kontrollü kökenli hammadde).

İtalya şarap bölgeleri

İtalya paylaşıldı 20 idari bölgeler, her biri şarap üreten bu veya başka miktarda ve her biri için bu yönetim oluşumları var aynı şarap bölgeleri:

• Abruzzo
• Puglia
• Basilicata
• Valle D’aosta
• Veneto
• Kampanya
• Calabria
• Lazio
• Liguria
• Lombardiya
• Marche
• Molise
• Piedmont
• Sardunya
• Sicilya
• Toskana
• Trentino-Alto Adige
• Umbria
• Friuli-Venezia Giulia
• Emilia-Romagna

Bunların en önemli, değer verilen ve miktar ve kalite, şarap, bu, Toskana, Piedmont ve Veneto.

Her şarap bölgesi kendi amiral gemisi çeşitleri ve stilleri vardır. Bazı çelik ünlü sayesinde, üretim hacmi ve geniş bir coğrafyaya ihracat, bazıları gibi olağanüstü bir seviyeye bu şarap.

Toskana ünlü gibi kendi temel şarapları Chianti ve почитаемыми arasında bilenler Brunello di Montalcino, vino Nobile di Montepulciano ve sözde «супертосканой». Aynı şekilde, Veneto yayımlanan bu satanlar nasıl Prosecco, Soave ve моносортовые şarap pinot grigio, ama burada aynı vatan Amarone – biri zengin kırmızı şarap dünya. Piedmont – bir yer nerede doğdu, halk kabarcıklı hit yılbaşı masaları Asti ve kırmızı şemsiye almak için tavsiye edilir aristokrat Barolo.

Üzüm çeşitleri

Varietal çeşitli italyan üzüm den fazla 2000 çeşit, birçoğu soyu tükenme eşiğinde. En iyi bilinen ve yaygın olarak adlandırılabilir sangiovese, nebbiolo, montepulciano ve pinot grigio rağmen son kökenli bir fransız. Bu çeşitlerin işgal binlerce dönüm üzüm bağları ve karşılaşılan birçok bölgede İtalya. Başka bir listenin sonuna – az bilinen antik gibi кантесимино (Centesimino) ve дорона (Dorona), bulunan исчезающе küçük miktarlarda bir-iki bölgede.

Tüm yerel italyan çeşidi ne olursa olsun kendi ün ve yaygınlık yaşandığı ciddi bir rekabete fransız, uzun zaman olmuş, uluslararası gibi cabernet sauvignon, merlot, chardonnay ve sauvignon blanc. Olarak sık dünya şarapçılık, bu çeşit kaplar büyük bir alan italyan topraklarında ve çok sık ortaya iyi sonuçlar. Bir kısmı iyi şarap İtalya tutan üst düzey ve fiyat listeleri, yapılan bu «uzaylı». İlk etapta akla gelen, tabii ki, супертосканская Сассикайя biri Bolgheri, yapılan ağırlıklı olarak cabernet совиньона ile yaklaşık 15% çeşitleri cabernet franc.

Dünya haritası üzerinde İtalya’ya bir şey ile karışabilir, onun efsanevi silueti «» çizme. Aslında, bu büyük bir yarımada, выпячивающийся kenara Akdeniz 1100 kilometre anakara boyunca güçlü sırtlar, Apennines. Batı yan, Tiren denizi’nde yer alan iki ada bölgenin İtalya: Sicilya (güney) ve Sardunya.

Tarif genel anlamda iklim çok uzun ve topografik çeşitli yerlerde mümkün değildir. Üzüm bağları yer alan tüm kadro yükseklik: deniz seviyesi, Emilia-Romagna ila 1300 km bu seviyenin dağ Aosta vadisi (Valle D’aosta). Önemli ve enlem: 46 ° kuzey enlemi bölge Alto Adige – değil, aynı ada Pantelleria, akdeniz’de, отстоящий ondan 11 derece, zaten herhangi bir 1100 km ya da öylesine ekvator.

Çıkıyor kısaca açıklamak karakter italyan şarap için mantıklı olmaz) bakman Gerekecek. Çok çalışıyor. Merak ve seçmek için kişisel favorilerimden.

Kaynak: wine-searcher.com