Oluşturabilir miyim stokları şarap kalmadan özel donanımlı bir şarap mahzeni? Hangi şarap mükellef depolama? Ne zaman ve hangi şarap içmek daha iyidir? Bu konuda pek çok sorunları vardır, ve bazı biz vermek için elimizden geleni yapacağız ve cevaplar ve yararlı ipuçları.
Ayrıca hakkında bir makale depolama şarap koleksiyonları.

Küçük ev rezerv şarap isteğe bağlı donatmak «mükemmel» bir mahzeni, ama her durumda, şarap maruz güçlü dalgalanmalar, sıcaklık ve maruz kokuyor. Bu arada not: daha da geliştirilmesi için bir şişe şarap sıcaklığı 8 ila 12°İle neredeyse mükemmel bir durumdur. Birçok basit canlı bir şarap Eğer herhangi bir sorun olmadan birkaç ay saklamak düz daire. Bunun için gerekli olan sadece biraz yer ve şarap rafı, bir şimdi ucuz satın almak için hemen hemen her yerde.

Bu durumda, aşağıdakileri dikkate alın: kapalı borular şişe düz olarak saklanmalıdır için şarap sürekli смачивало tüp ve vermediler ona kurumasına. Ve, ayrıca, şarap saklamak için karanlık ve serin bir yerde. Neyse ki, modern teknoloji sayesinde винопроизводства şarap değil, çok kırılgan, daha önce olduğu gibi: yani, örneğin, onlara zarar vermez ve birkaç yüksek sıcaklık ise, bazı temel kuralları takip.

Olarak olgunlaşır şarap?

Her şarap yaşıyor, kendi, özel hayat, bu yüzden ömrü var bazen farklı. Daha yüksek kalite, daha iyi arka plan için uzun süreli depolama.

Bilindiği uzun süreli depolama için gerekli içeriği yüksek şarap экстрактных maddeler, asitler, olgun tatlılar ya da alkol. Kaydetmek için, taze, zarif bir karakter beyaz şaraplar gerekir, örneğin, dengeli oranı bileşenleri.

Kırmızı şarap için özel bir önem içindekiler tanen. Bazı yıllarda hasat, üzüm çeşitleri ve yerleri ekimi, hangi, sanki özel olarak oluşturulmuştur üretmek için şarap uzun süreli depolama. Bu yüzden sormak için çekinmeyin öneriler şarapları satıcıdan. Hatta alman şarap кайзеровских kez kaydedebilirsiniz mükemmel bir lezzet ve hatta geliştirmek lezzet buketi. Bu gösteriyor ki, bu doğru satın alma ve doğru depolama şarap olabilir ve iyi bir yatırım. Ancak, meraklıları için bir şarap bu artan parasal maliyet, şarap kadar önemli değil sürekli bir kazanç keyfi ve anıları uzun yılları, zaman yavaş yavaş geçtikçe olgunlaşan bu şarap.

Uzun depolama

Eğer aç bir nişan şarap, oluşturulan doğum yılı gelin, ya da gümüş yıldönümü partisi düğün için davranan konuk şarap bir oteldir hasat, hasat, 25 yıl önce bir yıl içinde, evlilik, tadı bu şarap teslim edebilir, Size özel bir sevinç. Daha ne olgun bir şarap daha karmaşık ve ilginç bir tat.

Bu nedenle:

Hisse senetleri şarap belirlemek gerekir, ancak hesaplama için periyodik yudumlarken, bir taraftan da. Yani takip edecek bir gelişme ve olgunlaşma şarap. Bu nedenle temel kural, ne iyi yattı, depolama 12 bir şişe daha şarap bir şişe şarap, 12 farklı çeşidi vardır.

Çoğu bilenler suçun konusu özel bir sevinç ve gurur bir şey onlar-ebilmek saptamak zamanda ulaşmak şarap tam bir olgunluk ve çevirmek zirvesini bayram bayram. Ama bunun için gerekli deneyim ve ipuçları sommelier , Sen-ebilmek bulmak kitaplarda ya da özel ana sınıflarında şarapları.