Дезале (Dezaley) Grand Cru – prestijli апелласьон İsviçre bölgede Laveau (Lavaux). Bu bir alanı kaplamaktadır 54 dönümlük inanılmaz havalı teraslar Cenevre gölü manzaralıdır.

Bu 2007м bu tarihi yamaçları kazandı Lavaux üzüm bağları durumunu Unesco dünya mirası.

Дезале ve komşu onunla Каламен (Calamin) çelik ilk isviçre toprakları olan oldu statüsü grand cru ve tartışmasız hüküm bu kaide kadar 2010 yılına sistemi премье ve grand cru genişletilmiş ve geliştirilmiş.

Ama oluşumu, sınıflandırılması henüz tamamlanmış değil ve kaçınılmaz gibi sistemleri bir anlaşmazlık atama çok prestijli ve çok rağbet gören bir pazar kategoriler.

Durum arapsaçı ve ne durumu grand cru atanan Дезале, temelde farklıdır dayalı cuvée durumları grand cru diğer isviçre toprakları. Burada olduğu gibi, Bordo – o ilgilidir istediğiniz yere, daha, üretilen onun suçu.

Şarap Дезале mübarek cömertlik, güneş, parlaklık hangi çarpar yansıması ile geniş bir yüzey temel gölü olan termal etkisi en aza yaz sıcaklıkları, izin ягодам uzun süre kalmak için asma ulaşan tam fenolik olgunluk.

Nedeniyle bu faktörlerin Дезале zaten 12. yüzyılda işaretlenmiş olarak uygun bir üretim için iyi bir şarap. Обнаружившие bu rahipler цистерцианцы koyuldu yoğun yamaçlarına teraslama, bu güne kadar karakterize araziler Дезале yaparak onların en ünlü şarap toprakları, İsviçre.

Bazı teraslar, donanımlı değil hatta güvenlik korumaları, çok dar, onlar yerleştirilir sadece bir dizi bağı. Bu işi yapan bağ değil sadece pahalı, ama aynı zamanda oldukça tehlikeli.

Yükseklik ve eğim yamaçları önemli bir rol oynamaktadır özellikleri terroir sadece Laveau ve alan Пюиду (burada yer alan апелласьон Дезале) – özellikle.

Yüzey Cenevre gölü üzerinde bulunan, yüksekliği 380 m deniz seviyesinden. Bazı üzüm yetiştirilir doğrudan sınır, su yüzeyinde ve serin взмывают ve yokuş metre 300 degrade %90. Arka planda göl ve dağ zirveleri oluşturuyorlar en etkileyici manzaraları, üzüm bağları Avrupa’da. Ve en zahmetli öğrenmek.

Üzüm çeşitleri

Tipik bir bağ Дезале dikilir ağırlıklı olarak sınıf шасла – en yaygın sınıf içinde Laveau, evet, ve tüm bölgede Bulunuyor.

Aşağıdaki yaygınlığı gitmek pinot noir ve гамэ. Onları моносортовые şarap ve harmanlanmıştır Oeil-de-Perdrix ve Salvagnin. Onları toplu açılış yaklaşık eşit посадкам шаслы, ne gerçeği yansıtır Sırasında beyaz şarap üretilen neredeyse iki kat daha fazla kırmızı.

Bu üç egemen sınıf tamamlanmaktadır çeşitleri: гарануар ve гамаре (sonuçlar geçerek гамэ ve райхенштайнера), merlot (bir vermek için burada sonuçlar daha kötü Ticino) ve hatta biraz sira.

Şarap endüstrisinin İsviçre resmi sınıflandırma апелласьонов yok sonuna kadar 1980х. Şimdi zaten oldukça оформившаяся yapısı. Üç resmi devlet konuşuyor taşıdığı isimler:

• Appellation d’origine Controlle (AOC)
• Geographische Ursprungbezeichnung (GUB)
• Denominazione d’origine Controllata (DOC)

Дезале – bir 650 апелласьонов tanımlanan bu sistemde.

Kaynak: portal Wine-Searcher