Ribera del Duero

Ribera del Duero (Ribera del Duero) – önemli винодельческая alanı, bölgenin Kastilya ve Leon, kuzey İspanya. Bilinen, kaliteli kırmızı kuru şarap bazlı çeşitleri tempranillo, dahil olmak üzere, dünyaca ünlü “Vega Sicilia Unico” ve “Пингус”.

Başkenti Ribera del Duero – eski şehir Aranda del Duero, hangi korunmuş antik yeraltı mahzeni, şarap saklama (бодеги). Ağ birbirine bağlı tüneller uzaklaşır ila 12 metre derinliğinde.

Rağmen, onun uzun винодельческую hikaye, resmi statü деноминасьона (DO) bölgesi var sadece 1982. O zaman aynı oluşturuldu ve ilgili Genel Konseyi (Consejo Regulador) – organ düzenleyen küre şarap yaparken aynı деноминасьонах. O zaman классифицированную kategorisine giriş yapmış toplam 9 şarap imalathaneleri. Bugün zaten 270.

Ribera del Duero – kelimesi kelimesine «sahil Duero» – yer almaktadır kuzey düz yayla İber yarımadası, yükseklikte, deniz seviyesinden 800 m. Kesişen bölge nehir Douro malzemeleri yerel üzüm bağlarını gerekli düzeyde nem.

Внутриматериковое konumu ile birleştiğinde, заграждающим etkisi dağ kütleleri, Sierra de la Alır (Sierra de la Demanda) ve Sierra de Guadarrama (Sierra de Guadarrama) oluşturmak aşırı iklim koşulları, hangi sıcak, kuru yazlar değiştirilir sert kış. Sıcaklık aralığı -18° ila +40° c ve kış ve bahar don gerçek bir tehdit виноделию.

Aynı anda, bir arada yüksek gündüz sıcaklıkları ile belirgin bir şekilde daha soğuk gece olgunlaşma döneminde uygun koşulları yaratmak için optimum fenolik aging meyveler ve birikimi zengin bir kümesi aromatik öncüleri (ham maddeler, daha sonra inşa buket şarap).

Art arda gelen katmanlar, beyaz kalker, kireç, kil ve tebeşir altında üst tabakaları silt ve kil eklenir zorluk yerel suçu.

Önde gelen bir üretici, bölge Bodegas Vega Sicilia (Bodegas Vega Sicilia), bir kasırga patlıyor, dünya şarap pazarı şarap «Unico» (Unico).

Tinto Пескера (Tinto Pesquera) – bir başka ödüllü bir marka tarafından oluşturulan en ünlü üzüm bağı, bölge, Alejandro Фернандесом (Alejandro Fernandez).

Başarı bu iki marka cennette yerel üreticilerin kaçmak üretim, toplu pembe şarap ve satış uygulama kendi виноматериала büyük kooperatifler ve geçiş oluşturmak için yüksek kaliteli kırmızı şaraplar.

Yüksek profilli başarı öyküleri olarak da adlandırılabilir Доминио de Пингус (Dominio de Pingus), обогнавшего Vega Sicilia sıralamasında en pahalı şarapları İspanya ve Emilio Moro (Emilio Moro).

Bugün Ribera del Duero neredeyse tamamen kendini adamış, kırmızı, suçu ve tempranillo lider burada yer alan üzüm bağları. Burada bu çeşitlilik olarak da bilinir tinto fino (Tinto Fino) veya тинта del pais (Tinta del Pais).

Eski üzüm tempranillo – gurur ve kartvizit bölge. 25-yaz üzüm oluşturan yaklaşık %35’i tüm iniş. Ve böyle bir yaş demektir, iyi gelişmiş bir kök, giden büyük bir derinlik sağlar sadece asma almak için gereken her şeyi hayatta kalmak için zor şartlar altında, ama ölçülü ve daha istikrarlı bir verim ile karşılaştırıldığında genç bir üzüm.

Tempranillo biri Ribera del Duero – bu şarap yoğun rengi, güçlü tanenli ve karmaşık bir koku üst notalarda dut ve böğürtlen. En iyi örnekleri mükemmel şartına yıllarca bulma, parfüm, sıcak baharatlar, deri ve tütün yaprağı.

Kurallara göre DO tempranillo olmalıdır yerel kırmızı şaraplar en az %75. Denge buket elde ilavesi çeşitleri merlot, cabernet sauvignon ve malbec (onların Vega Sicilia kullandı, kendi şarapları zaten daha 100 yıl önce) ve %5’e kadar caiz ekle альбильо veya гарначи.

Гарнача çoğunlukla kullanılan üretmek için yerel bir pembe. Bazı üreticiler deney ilavesi ile kendi kırmızı karışımı diğer geleneksel бордоских çeşitleri ve yukarıda.

Альбильо – tek beyaz sınıf, выращиваемый Ribera del Duero. Ondan değil olarak sınıflandırılır, DO Ribera del Duero şarap için yerel tüketim. Kullandıkları çok küçük miktarlarda azaltmak için ağır sınıflandırılmış kırmızı.

Kaynak: portal Wine-Searcher