ve şarap ondan
Pinot blanc (Pinot blanc) beyaz şarap çeşitli üretiminde kullanılan sessiz, parlak ve tatlı bir tatlı şarap.
Eş çeşidi: Pinot Bianco (Pinot Bianco), Вайсбургундер (Weissburgunder), Beli Pinot, Klevner (Alsace), Blanc Vrai (Şampanya)
Bu sınıf, en «göz alıcı» ailesinde Pino, oldukça çok yönlü ve onun değerini kanıtladı, farklı şarap bölgeleri, Avrupa, dahil olmak üzere, fransızca, Alsace, italyanca Alto Adige yanı sıra Avusturya ve Almanya.
Kökenli yer Pinot Blanc kabul Burgundy, ben onun «manevi vatan» denebilecek Alsas (Alsace). Ancak, bugün, bu notu burada yer alan gölge bir diğer yıldız bölge – Рислинга ve Гевюрцтраминера.
Pinot Blanc sık olarak algılanan bir «stand-in» Chardonnay: o da verir şarap aralığında orta – kadar полнотелых, iyi asiditesi ile, ve destekleyici bir tutum alıntıda içinde duba.
Buket Pinot Blanc içerir kokuları, elma ve badem, bazen hafif dumanlı bir dokunuş. Ancak, Chardonnay, bu çeşitlilik gerçek bir tuval yaratıcılık için bir şarap ve bir buket şarap ona çok bağlıdır винификации.
İçin Pinot Blanc en Alsace tipik badem aroması ile baharat notaları. Tat elle tutulur bir konu, elma (ama yakın krem мучному müşteriler). Buradaki şarap sahip bazı mineral özellikleri, ama onlar genellikle заглушаются dayanıklılık duba, popüler bir bölgede. İşte креманы Alsace (köpüklü şarap шампанской teknolojisi) oldukça yetenekli göstermek için bazı колючесть olsa ve yumuşak tonları fındık.
Tuhaf kuralları апелласьона Alsace izin içerik fay etiketi ile Pinot Blanc, belirsiz sayıda çeşitleri Оксеруа (Auxerrois) – benzer bir sınıf, ama biraz daha az asidik.
Genel olarak, yazı ile «Pinot Blanc» üzerinde эльзаской etiket diyor sadece bu beyaz şarap çeşitleri ailesi Pino (dahil olmak üzere siyah pinot noir), ve kendisi Pinot Blanc bile azınlıkta olabilir.
Bu nedenle etiketleri эльзаских şarap karşılayabilir yazıtı gibi yazıtlar üzerinde şampanya – pinot blanc de blancs (yani “pinot blanc beyaz”)
Merak ediyorum, ne için alsas şarap «etiketli Оксеруа» etiket üzerinde böyle bir kural uygulanmaz, eşit olarak ve yazı Pinot Gris, örneğin, bir diyor, ne şarap bitti bu çeşitleri Pinot Gris.
Bordo Pinot Blanc hala izin verilen sınıf şarap kategorisinde grand cru, uygulamada da kullanılan, onlar nadirdir. Benzer bir durum, Şampanya, nerede bu çeşitlilik için izin şampanya блендов, ama oynadığı son keman sonra üç büyük şampanya çeşitleri – pinot noir, Chardonnay ve Pinot Meunier.
Fransa dışında Pinot Blanc yaygın olarak sunulan bağlarda kuzey-batı İtalya’nın denir Pinot Bianco (Pinot Bianco). Burada ondan daha hafif, taze şarap. Genellikle herhangi bir müdahale olmadan meşe varil, ve sık sık oluşan блендов. Bu da bir büyük çeşitleri üretiminde köpüklü şarap Franciacorta (Franciacorta) – italyan cevap Şampanya.
Almanya adı altında Вайсбургундер («beyaz-burgundy») Pinot Blanc olsun, hafif, yaşam dolu, şarap, ve Avusturya – ünlü lüks tatlı şarap Trockenbeerenauslese. Avusturya’ya sınıf vurmak, 19. yüzyılda ve günümüzde oldukça yaygın doğuda.
Ticari miktarlarda şarap çeşitleri, Pinot Blanc üretmek de ABD, Kanada, Arjantin ve Uruguay. Alkol içeriği bu şaraplar arasında değişmektedir orta-yüksek ve tadında olur fark asitlik ortalamanın üzerinde. Bu asit yaptı bu çeşitli popüler üreticileri köpüklü şaraplar California ve tatlı “buz gibi şarap” (ıce wine), Kanada.
Kanada göl Okanagan vadisi olarak bilinen bir üretim yeri kaliteli sessiz bir şarap çeşitleri, Pinot Blanc.
Kaynak: portal wine-searcher