Lazio

Lazio (Lazio) – bölge merkezi İtalya’da bulunduğu eski başkenti – Roma. Adı Latium verildi латиняне ve romalılar açtı onun için yeni bir dönem, ayarlanabilir ticaret ve tarım.

Roma İmparatorluğu’nun yıkılmasından sonra bu topraklarda kendilerini terk edilmiş. Sadece 1870, ne zaman Roma, İtalya’nın başkenti oldu, başladı yeni gelişen bir bölge.

Lazio ile sınırlanmıştır Тосканой ve Умбрией kuzeyde, Kampanya, güney-doğu ve Abruzzo doğuda. Yerel tepeler sağlamak için iyi bir temel bağcılık sayesinde verimli ve iyi дренируемым почвам yamaçlarında. Volkanik toprak ve kireç tüf, potasyum bakımından zengin, sağlamak винограду beslenme. Böyle bir toprak türü için uygundur beyaz üzüm çeşidi, çünkü garanti iyi bir denge asitler.

Yakınlık, Tiren denizi, batıda önemli bir ile serin esintiler, canlandırıcı, sıcak, kuru koşullar yer alır. İşte гористые bölge farklı dağılım микроклиматов olsa saklıdır Apenin sıradağları soğuk rüzgarlar kuzey-doğu.

Lazio Şarap

Ünü bölge esas alarak, onun beyaz şaraplar, pervane gibi özellikler hizmetinizde olan makyaj треббьяно ve malvasia di candia.

Eski günlerde bu şarap vardı, yağ ve сладковатыми (bt. abboccato) değil uygun herhangi bir alıntıda. Mevcut örnekleri daha kolay, kara ve taze, modern teknisyenleri винификации. Ve onlar hala oluşturulur tüketimi için genç, kendi balondan asit hava ile mükemmel bir uyum yöresel yemekleri: onlar edebiliyoruz ile başa çıkmak için ağır bir karakter kızarmış domuz eti, otlar ve hatta genç ягнятиной.

Kırmızı şarap Lazio kitle kendi kadar çok güzel, ama bir de dikkat çekmek için deneyin. Özellikle de çeşitleri sangiovese, чезанезе, montepulciano, merlot ve nero di buono kızamık. Ayrıca belirtmek örnekleri чильеджоло ve canaiolo.
Genel olarak bölgede 200’den fazla üzüm çeşidi.

Апелласьоны ve üretim alanı

Lazio, yaklaşık 30 bölgeleri DOC temsil eden iyi bir şarap koleksiyonu, hangi üç beyaz апелласьона vurgulamak ve özellikle:

• Castelli Romani. En önemli.
• Frascati. En ünlü ve geleneksel.
• Est! Est!! Est!!! di Montefiascone. Çok ünlüdür yurtdışında. Ama Rusya zaten belirgindir.

Diğer DOCи, сумевшие bir itibar inşa:

• Orvieto, bir Lazio böler komşu Умбрией.
• Marino.
• Aleatico di Gradoli. Nadir kırmızı şarap kıyıları ile göller Lago di Bolsena. Tatlı крепленой sürüm etiketli olarak Liquoroso.

Sadece bir bölge DOCG Lazio ise Пильо, tepelerde güneyinde, Roma ve adını taşıyan Чезанезе del Пильо (Cesanese del Piglio). Bu şarap en iyi olarak kabul edilir ve özet çeşitleri чезанезе. Bu çeşitlilik burada sunulan iki апелласьонами: Cesanese di Olevano Romano DOC ve Cesanese di Affile DOC.

Rağmen resmi bir statüsü şarap Пильо, en iyi kırmızı şarap Lazio olarak kabul edilir güçlü bir Velletri (Velletri DOC) çeşitleri sangiovese, чезанезе, montepulciano, merlot ve чильеджоло.

Arasında sofra şarapları Lazio çok iyi örnekleri «бордоской cins» – çeşitleri cabernet sauvignon ve merlot, bazen tamamlanan bir yerel lezzet gibi чезанезе.

Efsane, antik Roma – фалернское şarap (Falernum) – bugün bir parçası haline gelmiştir modern şarapçılık ve temelinde yapılır çeşitleri aglianico, negroamaro ve yerel чекубо (cecubo aka abbuoto).