Odak «eski tarım» oldu asma – bitki-anne. Toprak altında kabul edildi daha fazla inert aracılık yazılımlarının asma su ve besin. Şimdi hoş geldiniz, bir dönem «yeni tarım».

Unutmayın 20 yıl önceydi. Çoğu üzüm bağları vardı tozunu herbisit, yeşerdi gür yeşilliklerle kimyasal gübre ve bütün beslenen mantar: görünüm – yum. Tür.

Bugün görüyoruz разительную değişiklik nasıl просвещенная bir kısmı bağcılık bakar, kendi üzüm bağları. Şimdi onlar için bu bir ekosistem olduğu birçok organizmalar hep birlikte çalışıyorlar, ve asma, sadece bunlardan biri. Ve toprak – onu zengin mikrobiyoloji – şimdi ilişkisi son derece önemli.

Sadece organik ve биодинамисты bugün geldi gerçekleşme bağ – bu агроэкосистема tüm bütünlüğünü, ama sıradan kiracı olan insan daha sorumlu bir yaklaşım, tarım.

Kapsamlı bir yaklaşım, haşere kontrol (ıntegrated pest management) bugün moda. Üzüm bağları daha sağlıklı bir yer, nerede saygı, canlı bir ortamda toprak ve tercih zarif bir biyolojik mücadele aracı ile hastalık ve zararlıları разящему kılıç kimyasal saldırı.

Görmek cesaret verici, giderek artan sayıda sertifikalı programlar «sürdürülebilir tarım» açılımı dünya çapında. Yeni Zelanda gibi birçok programlar almış, çok enerjik bir başlangıç yol açan önemli bir azalma tarım ilaçları kullanımı. GÜNEY afrika gelişen bir program Entegre Şarap Üretim (Integrated Production of Wine).

Oregon (AMERİKA birleşik devletleri) geçerli sertifika programı, sürdürülebilir şarapçılık, birleştirici çabaları birkaç sertifikasyon organları için daha iyi belirlenmiş tüketiciler ile iletişim.

Şili de çalışmaktadır benzer bir program ile bağımsız denetim.

Belki «экоустойчивое şarapçılık» çok romantik, nasıl биодинамика, ama onun uygulanması yardımcı olabilir harika bir ortamda ve büyük ölçüde tarafından üretilen kaliteli şaraplar nedeniyle gelişmiş tarım uygulamaları.