Barbaresco

Barbaresco – bir seçkin şaraplar, Piedmont, kuzey-batı İtalya’da. Daha önce onun adı Nebbiolo di Barbaresco – adında çeşitleri olan bunu yapmak ve komün, nerede bu oluyor. Bu şarap, daha sonra tatlı, avusturyalı general Melas 1799 yılında kutlanan zafer fransızlar.

Kuru – ne biliyoruz bugün – bu şarap oldu gibi 19. yüzyıl ortalarında.

1933 винодельческая alanı Barbaresco resmen разграничена, 1966 yılında ortaya çıktı, ilgili kategori DOC, 1980 yükseltilmiş oldu kadar prestijli bir durum DOCG.

Üç alt-bölge Barbaresco bölgesinde bulunan Lange, nehir boyunca Tanaro komünler Barbaresco, Neiva (Neive) ve Treiso (Treiso). Daha önce onlara karşı hala San Rocco Saman Yer Эльвио (San Rocco Seno d’or Elvio), şimdi bir parçası olarak kabul edilir Alba.

Farklılıklar Barolo

Nasıl ünlü olurum Barolo, Barbaresco tamamen oluşur çeşitleri nebbiolo. Ama şarap farklı çıkıyor. Neden?

Olmasına rağmen, bu bölge Piedmont, belirli bir bölge, burada yer alan üzüm bağları için bu iki şarap, farklı açısından iklim ve toprak.

Var Barbaresco bölge теплей ve kara ve çilek için o olgunlaşır, daha önce sahip daha yumuşak bir tat ve bunun bir sonucu olarak, şarap içme genç yaşta. Bu demek değil ki, barbaresco aciz bu alıntıda: asit ve tanenler de bunun için yeterli şarap üretim potansiyeli ile. Ancak başlangıçta, yani daha yumuşak ve «фруктовей».

Temel fark Barolo Alır daha yumuşak tanenler son render daha samimi yiyerek genç yaşta.

Barbaresco ayıran zengin baharatlı buketi ve parfümlü tatlılık koku. Düşünün daha şık iki ünlü şarap bölgesi.
Toplam alanı üzüm bağları alanlarında Barbaresco daha az Barolo: yıllık üretim скромней yaklaşık %35. Bu yüzden raflarda İtalya dışında daha az. Bu, tarzı bu şarapların daha pürüzsüz, daha geniş bir bölge Barolo.

Gereksinimleri suçu Barbaresco

Şarap, маркируемое gibi Barbaresco DOCG içermelidir en az 12,5% alkol ve yürütmek için en az bir yıl meşe fıçıda, daha sonra ve en az bir yıl şişede önce satışa.

Barbaresco Рисерва demektir enstantane hızını en az 4 yıl olan, en az bir yıl fıçıda.

Aslında, bu şarap içmek gerekiyordu 5 yaş ve üstü.