Zinfandel (Zinfandel) – rött vin druvor mycket populär i Kalifornien. Det kärleksfullt kallar honom Zin (Zin).
Synonymer druvsorter: Primitivo (det. Primitivo), Crljenak kastelanski (Horw. Crljenak kaštelanski), Triberg (Horw. Tribidrag), Priberam (Horw. Pribidrag)
Att de inte är infödda till Amerika, liksom de flesta av hennes arter och populationer, denna sort har fått sitt internationella popularitet till vinproducenter i NAPA och SONOMA. Denna popularitet har väckt intresse i dess historia och kontroversen kring dess ursprung.
I slutet av 60-talet fitopatology från Kalifornien Austin Goin (Austin Goheen) under ett besök i Apulien (Italien) noterat likheten av lokala viner och viner från druvor Primitivo med en Kalifornisk Zinfandel.
Kommer hem, han hade med sig några sticklingar. Hemma hade hans sticklingar orsakade en hetsig debatt som lades i slutet av 70-talet: isozyme analys (en föregångare till DNA-profilering) har visat identitet av dessa sorter.
Ta detta tillfälle i akt och bas Amerikanska tillsynsmyndigheter, tillverkare av Apulien började märka sina export av vin från Primitivo som Zinfandel, i hopp om att spela på den popularitet utomlands släkting.
Men som avslutning på debatten om huruvida analog Zinfandel Primitivo, vetgiriga återupplivat en äldre debatt om dess historia.
Under din vistelse i Apulien Amerikanska Guoying hört teorin om att Primitivo har kroatiska rötter, och som i själva verket kan de vara den vanligaste i Adriatiska havet, den röda sorten Plavac Mali (Plavac mali).
I 1982, han kollade skickat prover av Plavac Mali och etablerade bristen på isozyme likheten mellan honom och Zinfandel.
1993 team av Carole Meredith från University of California i Davis med hjälp av modern genotyposcopic bekräftade resultatet av 70-talet: Primitivo och Zinfandel är kloner av samma sort.
Under tiden, Kaliforniska vin-skapare av kroatiskt ursprung, Mike Grgich. håll fast vid tanken att dra sitt hemland Kroatien närmare stjärnorna. I slutet av 1990-talet inspirerad av ett lag från samma Universitet i Davis tillsammans med Universitetet i Zagreb, kroatiens att hitta lämpliga prover och sina studier i Amerikanska laboratorier.
Som ett resultat, 2001, var finns en genetisk match med prover av vinstockar, känd i Kroatien som Crljenak kastelanski (bokstavligen ”kaštela red”) från vingården nära staden Split. Och nästa år, är en annan form av vinstockar under det lokala namnet Pricipal i trädgården med en äldre kvinna i byn Svinisce.
I Allmänhet Internationale: Amerikansk Zinfandel, italienska Primitivo och kroatiska Crljenak kastelanski – kloner av en art.
Som många kom till Amerika – är fortfarande inte klart. Men det finns versioner.
En av dem kastar ljus på det ärligt talat tyska klingande namnet Zinfandel. Man tror att han kom i Amerika i 1820х från Imperial förskola i Wien genom beslut av den gröna tummen från long island George Gibbs (George Gibbs – förresten, en i ära av sin fru som hette klass Isabella).
Det faktum att det i Österrike finns en mängd olika Zierfandler (Zierfandler). Det ser ut som att det är vad vi pratar om… men vitt. Men färgen icke stödberättigande om likheten former – var inte ovanliga i historien om namngivning Vinohrady.
Den Amerikanska trädgårdsmästare-en pionjär inom den tid som William Prince (William Robert Prince) nämner i sina skrifter en ”svart ungerska Zinfandel”. Förmodligen är vi talar om som levereras till Gibbs vinstockar. Och vad gör Ungern?! Och bara det var också en mängd med ett liknande namn, men även vitt och Gibbs från Österrike tog svart.
Sedan anländer i Amerika Zinfandel användes för att producera en mängd olika viner: torra och söta röda och berömda White Zinfandel ”rodna”, skapad för att behaga smaken av Amerikanska konsumenter av 1970-talet.
”Vita Zin” – en blek färgade vin, oftast torr eller semi-sweet.
Blush på engelska betyder glöd. Så kallas i Amerika, den ljusrosa vin från blå druvor. En liknande stil kan hittas i den italienska viner från Pinot Grigio, en mörk hud som tillåter dig att göra ”inte ganska vitt vin.
Den explosionsartade popularitet White Zinfandel uppmuntras nyplantering, vilket är ironiskt eftersom stilen av detta vin dök upp i försök att på något sätt fästa den befintliga avkastningen av vinstockar.
Att ” 90 gg den växande populariteten för torra röda versionen av detta vin gav en extra plantering på ny mening. Men huvuddelen av produktionen fortfarande uppgick till miljontals liter söt i stil med ”blush”.
I våra dagar den röda Zinfandel höll hennes huvud högt och anses vara en Amerikansk flaggskepp. Även om det inte säga att tack vare de enastående egenskaperna av den stora massan av dessa viner. Snarare som ”det mest Amerikanska av alla Vitis vinifera. Upptäckten av sin identitet för att den italienska sorten, därför var tillverkade i Usa är tvetydig. Å ena sidan, stolthet för Föreningen med de stora vinproducerande regionen i världen, med en annan – förlust av en stark nationell identitet.
Förutom USA, är denna sort som odlas i Sydafrika och Australien, där det tappas och hur Zinfandel och Primitivo som. Men uppmärksamhet är inte betalda och volymen av produktionen är liten. Dessutom, Australien har sitt flaggskepp, Shiraz, och inga särskilda incitament för att höja en rival till honom. Och i Afrika är fokus på att Pinotage.
Om på 70-talet, Italienarna markerade deras Primitivo som Zinfandel, lägga till intresset för den AMERIKANSKA marknaden, nu har trenden vänt. Så snart som Primitivo är ökar i popularitet i Italien, särskilt i Manduria, några California vinproducenter (speciellt med italienska rötter) började med att ange på etiketter av olika Primitivo.
Bort från dessa tvister och fåfänglighet, kroatiska vinproducenter fortsätta att producera intensivt färgade, fylligt vin från deras kvaliteter Crljenak kastelanski och Triberg. Men surr runt italienska och Amerikanska ”släktingar” som spelas i deras händer, och dessa kroatiska viner började dyka upp på hyllorna i olika länder.