Spanien är ett land av hisnande landskap, färgstarka historia och en djup, komplex kultur som vin-talen har en mycket framträdande plats.
Vinstockar odlas på den Iberiska Halvön sedan åtminstone 3000 F.KR-talet, Men allvarliga vinframställning dök upp här om 1000-talet F.KR., när Feniciska handelsmän förde med dem kunskaper i produktion av vin från Östra Medelhavet.
Idag i Spanien mer vinrankor än något annat land i världen, och volymen av produktionen av vin efter Italien och Frankrike.
Alla 17 administrativa regioner i Spanien (Autonoma) på något sätt producerar vin. Några av dem har samma regionala appellation så noterade vi märkt GÖRA (Denominacion de Origen). En del har regionala klass Vino de la Tierra (markeras som VT). I resten av appellationer representerade endast specifika områden inom regionen:
Den största koncentrationen av vingårdar i Castilla-La Mancha. Men det bästa och mest kända vinerna kommer från Galicien (RIAs Baixas), Catalunya (cava och Priorat), Andalusien (sherry), Kastilien och Leon (Rueda, Toro, Ribera del Duero) och, naturligtvis, Rioja.
En avgörande roll i att forma stil av alla de stora vinerna i Spanien spelas av geografi och klimat. Landets landskap är mycket varierande: från kylan och den gröna Galicien med snöiga kepsar av Pyrenéerna i Norr, genom den torra slätterna i Centrala delen av sand och sol i södra Andalusien. Landet sträcker sig över 7 grader latitud, som täcker en bredd av 800 kilometer av mark mellan Atlanten och Medelhavet kusten.
Mellan dessa två mycket olika kuster, landskapet genomkorsas av en lika olika bergskedjor, var och en med ett visst inflytande på den regionala klimat. Kantabriska Cordillera, till exempel, har skapat en slående kontrast mellan täckt med grov vegetation av den Norra delen av Atlanten, torr och knappa på den Södra sidan – territorium av Kastilien och Leon.
Bland berg toppar och platåer floder är född, som beror många vingårdar i Spanien. Deras betydelse är inte bara att de är källor av kritiska vatten, men också i den inverkan de har på lokala mark-och mesoclimate.
Den viktigaste floder av vin Spanien är: Minho (Mino), Douro (Duero), Tejo (Tajo), Guadiana (eller Guadiana, Guadiana) och Ebro (Ebro).
De fyra första flöde West flödet bort till Portugal, där de blir till, respektive, floder Minho (Minho), Douro (Douro), Tejo (Tejo) och Guadiana samma.
Ebro-floden flyter Österut och stannade spanska under hela dess längd, passerar några av de viktigaste vindistrikt. Ner från det berg av Kantabrien, Ebro rinner genom Kastilien och Leon, Baskien, Navarra, la Rioja och Aragonien, som slutar sin resa på Medelhavet kusten i Katalonien.
Som klimat, Geologi och topografi i Spanien är heterogen, och de olika stilar som produceras i wine country.
Cool ”Norr” och nordvästra arbete lätta, friska vita viner, som typiska exempel är vin från RIAs Baixas och Smak (Txakoli).
I varmare och mer torra regionerna i Syd, inland till Rioja, Ribera del Duero och Bierzo – mer typiskt är medelfyllig rött vin med en fruktig doft.
Närmare Medelhavet kusten – territorium i mer fyllig och kraftfull röd (Jumilla), utom i bergiga områden, där lägre temperaturer och luftfuktighet möjliggöra tillverkning av lättare rött, och särskilt väl gnistrande vit (cava).
Sherry är det svårt att tillskriva klimat-gruppen, eftersom det är en separat typ av vin, där huvudrollen spelas av de vinmakare och produktionsmetoder, och inte klimatförhållanden.
Druvor
Utbudet av vin sorter i Spanien är inte lika galen som, till exempel, i Italien, och grader är inte ett sådant fokus. Bara nyligen, spanska vinodlare började att öva olika-orienterad framställning och marknadsföring. I varierande grad, på spanska vingårdar använda flera hundra sorter av druvor, men de allra flesta viner produceras från en relativt liten uppsättning av dem.