Tabell vin

Tabell vin är vin som är berusad vid bordet under en måltid, dvs den är avsedd att följa måltid och gastronomiska värdena är det inte.

Detta är den officiella (lägsta) kategori de flesta nationella systemen för klassificering av vin kvalitet och ursprung. Druvorna för bordsvin kan odlas i ett land, och vinet är gjort i en annan. På etiketterna av dessa viner kommer att ha ordet ”bord” på lämpligt språk:

• Frankrike, Vin de table
• Italien Vino da tavola
• Spanien, Vino de mesa
• Tyskland Tafelwein
• USA bordsvin
• Grekland Επιτραπεζιου οίνου
• Montenegro Stolno vino
• Bulgarien Refektoriet vin (inte ett bord, så måltiden)

Inskriften: ”Made in France. Tabell vin”. Där druvorna är okänd.

Om etiketten tabell vin land, då är ursprungsland för råvaror och produktion av vin är den samma:

Inskriptionen: ”franska tabell Vin”. Så, är tillverkad i Frankrike och druvor – också från Frankrike.

Med framväxten av en gemensam Europeisk vin klassificering i 2010, det var en kategori av ”vin utan geografisk beteckning”identiska till kategorin ”bordsvin” att dricka, men med vissa skillnader i design av etiketter.

Skillnaderna i den pan-Europeiska kategori av ”bordsviner”:

• Det är inte ordet ”bord” på etiketten, bara namnet på landet-tillverkare.
• Det är omöjligt att avgöra ursprungsland för råvaror.
• Det är tillåtet att ange druvsort och skörd år (vilket är förbjudet för bordsviner i Frankrike).

Inskriptionen: ”Franska Viner”. En ny kategori, som ersätter den ”bordsvin”. Där druvorna är okänd.

Ryska bordsvin

Alla ovanstående har en gemensam logik, begriplig och gäller i de flesta vinproducerande länder. Den ryska lagstiftare ’ logik om det är det… egen.

Enligt GOST 32030-2013 ”Vin bord och vin bordet”:

• 3.2 vin: Vin produkt, som görs av fullständig eller partiell alkoholjäsning av hela eller krossade bär färska druvor eller druvmust.
• 3.3 tabell vin: ett Vin med volym bråkdel av etanol från 8,5 % till 15% och den totala volymen
  av etylalkohol inte mer än 15 %, som produceras av fullständig eller partiell alkohol
  jäsning av hela eller krossade bär färska druvor eller av druvmust, med eller utan
  tillsätt koncentrerad druvmust mash och (eller) koncentrerad druvmust
  åtgärdas.

Ge dig själv för att förstå.

Vad som skiljer tabell viner?

Tabell viner och en ny pan-Europeisk kategorin ”vin utan geografisk beteckning” har en enkel bukett, låg kostnad och minimal kvalitetskontroll: den enda sak att titta på är att detta vin är gjort uteslutande av druvor och det var säkert för hälsan. Inga krav på smak egenskaper, sorter sammansättning och fortlöpande kontroll av parametrar (styrka, syra, sötma, etc.) dessa viner är inte nödvändig.

Detta betyder inte att bordet vin är utsökt och till och med värt att köpa en hel låda. Detta innebär att du aldrig kommer att veta genom att etiketten vad man kan förvänta sig från innehållet i flaskan. Denna tabell skiljer sig från kategorin viner kontrolleras av ursprung och tillverkas enligt reglerna i den så kallade appellationer.