Sicilia (Sicilien) – den sydligaste vindistriktet i Italien och den största ön i Medelhavet.

Mer än 2500 år Sicilien förblev ett viktigt centrum för vintillverkning i Medelhavet, även om det rykte och stil av de lokala vinerna har förändrats mycket kraftigt. En gång Sicilien var den berömda söta viner från Muscat (till exempel Pantelleria), och senare spikas Marsala vin. Nu är de mest kända företrädarna för denna ö blev torrt vin grundläggande nivå, finns i ett brett regionalt kategori för Terre Siciliane IGT.

På den bredaste delen av Sicilien, som sträcker sig till 280 km från Öst till Väst och cirka en tredjedel av denna längd från Norr till Söder. Nästan triangulär form av ön gav honom en andra namn – Trinacria (dvs en triangel), som används i medeltiden, vilket återspeglas i vapen av Sicilien, som skildrar en triskelion – en gammal dekorativa motiv av tre siffror som kommer från centrum (på flaggan Sicilien är en tre böjda ben).

Ett klassiskt medelhavsklimat – massor av sol och en stabil genomsnitt regn – idealiska förutsättningar för vinodling och vinframställning. Torr varm miljö innebär mindre risk för röta och mögel, speciellt i väl spolas kustnära områden. Ett stort plus för detta – inget behov av aktiv användning av kemikalier för att skydda rankorna och möjligheten till en stabil produktion av ekologiska viner.

Förutom druvor och vin, Sicilianska export är baserade på spannmål, oliver, och citrusfrukter för regionens ekonomi var baserad i århundraden.

Ironiskt nog, nära den idealiska förhållanden för odling av vinstockar på Sicilien spelat en viktig roll i minskningen av lokala vinet i slutet av 20-talet. Massor av sol och låga risker för infektion provocerade den Sicilianska vinodlare för att öka produktiviteten i vingårdarna, särskilt i samband med offentlig subvention av sådana metoder. Tusentals hektar buske plantering av vinstockar aktivt flyttats till pergola och Guyot system.

Den snabba tillväxten i avkastning per hektar oundvikligen ledde till att produktionen av obalanserade viner med tråkiga smaker. Nedgången i kvalitet har lett till en nedgång i konsumenternas intresse. Snart marknaden var överfyllda med låga basen av Sicilianskt vin. Lyckligtvis, denna lektion verkar ha varit lärt sig, och idag Sicilien är en av de mest lovande italienska vinregionerna.

Den Sicilianska jorden, och bergen, som de utgör är ett intressant ämne att studera framställningen av vin på ön. Stratovulkan Etna dominerar landskapet i Östra Sicilien. Det var han som ansvarar för det mörka, mineralrika jord, där de berömda vingårdarna i Etna DOC appellation. Idag vinstockar är planterade över dess lutning, för att få maximal nytta av svalare luft och rikare jordar.

80 km Söder bidra Hyblaean berg (munti ’ s guest område. Ibblei), vars mer mjuka sluttningar och den angränsande kustnära slätten bildar landskap av appellationer Siracusa, Noto, Eloro och Vittoria, som sträcker sig i form av en månad från Öster till Väster.

Ungefär en femtedel av de Öar i Västra delen av Sicilien är Marsala DOC appellation. Inom gränserna för detta område är också hem till den appellationer Alcamo, Contessa Entellina, Delia Nivolelli, Erice, Menfi, Monreale, Salaparuta, Santa Margherita di Belice och Sciacca.

Vi bör också nämna den lilla appellationen i Sambuca di Sicilia DOC, vars viner har ingenting gemensamt med den välkända anis likör Sambuca.

De viktigaste druvsorter

Viktiga druvsorter i Sicilianskt vin produktion representeras av en kombination av ”hemlagad” sorter historiskt odlas på ön och bredvid den internationella trenden.

Av de viktigaste inhemska Nero d ’ avola och kataratto, som upptar 16% och 32% av den del av ön vingårdar (2008).

En imponerande mängd vin från kataratto kan du skicka det ”hjälp” till de Norra regionerna där det ingår i sammansättningen av blandningarna för att kompensera för bristen på organ och över-syra lokala bär. En stor del av vad som återstår, är produktionen av Marsala i kombination med den vita sorter som Grillo och inzolia.

Marsala är jämförbar med värdet i den Sicilianska wine har en mindre känd sött vin – Moscato di Pantelleria, som är baserad på Muscat of Alexandria.

Bland andra viktiga sorter: grecanico, och, Grenache, Perricone, Nocera, och frappato.

Frappato är en viktig kvalitet i bara Sicilianska vinet nivå DOCG – Cerasuolo di Vittoria (Cerasuolo di Vittoria). Relaterade nerello mascalese och nerello capucci är inte betydande i termer av volym, men viktig i sin roll i viner från trakten av vulkanen Etna.

Syrah (Shiraz) kom hit från Södra Frankrike, där den terroir-baserade också är heta somrar och stenig-sandiga jordar. Brutal röda sorten av Rhône-Dalen ser mycket lovande ut i form av Sicilianska bakat klart överträffar Chardonnay, inte kunna ge en god balans.

Trebbiano, den allestädes närvarande högavkastande vit sort, gemensamma för hela Italien och på Sicilien, men den speciella roll att han inte spelar.

Topografin av ön har inte bara påverkat hur man skapar ett Sicilianskt vin, men också till utveckling av det lokala näringslivet och bildade en handel tullen. I slutet av medeltiden Palermo var en av de mest tätbefolkade städerna i Europa, med lämpliga aptit i konsumtionen av vin. Trots de stora volymerna av vinproduktionen i den Östra delen av Sicilien, i Palermo, han transporterades med den andra änden av ön, inte mindre än från Kampanien och Lazio, så den bergiga terrängen som omger staden.

Med tanke på den intensiva kontakter Palermo på västkusten i Centrala Italien och närheten till Messina till den södra spetsen av Halvön (mellan dem bara ett par mil till Messinasundet), inte konstigt att de två Sicilianska städer upplevt en större inverkan de viktigaste Italien än från varandra. Och om i Palermo vin kom från fastlandet Italien från Messina på Sicilien var lastat med vin för export till Afrika och Östra Medelhavet.

Den nuvarande nivån av utveckling av transport-och kommunikation har avsevärt minskat inverkan av geografiska faktorer som på det sociala och ekonomiska livet i Sicilien. Men ur synvinkel av vinframställning, han fortsätter att definiera landskapet i regionen, som ger lokala viner utmärkta möjligheter för ljusa positionering i ett antal av världens marknaden för vin.