Ribera del Duero

Ribera del Duero (Ribera del Duero) – en viktig wine region i Kastilien och leon i Norra Spanien. Känd för sin höga kvalitet torra röda viner baserade på Tempranillo, bland annat den världsberömda ”VEGA Sicilia Unico” och ”Pingus”.

Huvudstaden i Ribera del Duero – gamla stan i Aranda del Duero, som finns bevarade gamla jordkällare för förvaring av vin (bodega). Nätverket av anslutande tunnlar går upp till 12 meters djup.

Trots sin långa vin historia, officiell status av valör (DO), regionen fick bara i 1982. Då skapades och lämpliga ecb-Rådet (Consejo Regulador), det organ som reglerar området för vinframställning i samma valör. Sedan klassificeras i kategori inkluderar alla 9 vingårdar. I dag finns 270.

Ribera del Duero – bokstavligen ”Bank of Duero” – ligger på Norra platt kullarna av den Iberiska Halvön, på en höjd av 800 m över havet. Hela regionen Douro river ger lokala vingårdar med den nödvändiga nivån av fukt.

Den inre läge, i kombination med invallningen effekten av bergskedjan Sierra de La Demanda (Demanda de la Sierra) och Sierra de Guadarrama (Sierra de Guadarrama) skapa extrema klimatförhållanden där varma, torra sommaren ersättas av den stränga vintern. Temperaturen kan variera från -18° till +40°, och vintern och våren frost utgör ett verkligt hot mot vinframställning.

På samma gång, en kombination av höga dagstemperaturer med märkbart kallare natt i mognadens tid att skapa gynnsamma förutsättningar för optimal fenoliska mognaden och ackumulering av ett brett utbud av aromatiska prekursorer (utgångsmaterial som sedan byggs bukett av vinet).

Ytterligare lager av vit kalksten, märgel och krita under den översta lager av silt och lera lägga till komplexiteten lokalt vin.

Ledande tillverkare av regionen – Bodegas VEGA Sicilia (Bodegas Vega Sicilia), som orkanen sprack på world wine marknaden med sitt vin ”Unico” (Unico).

Tinto Pesquera (Tinto Pesquera) – en annan award-vinnande varumärke skapas av de mest kända vinmakare i regionen, Alejandro Fernandez (Alejandro Fernandez).

Framgången av dessa två märken har uppmuntrat lokala producenter att fly från den massproduktion av rosé vin och en praxis av att sälja sina druvor till de stora kooperativ och byta till skapandet av hög kvalitet röda viner.

Av de uppmärksammade framgångar, kan också kallas Dominio de Pingus (Dominio de Pingus), som är framför VEGA Sicilia i rangordningen av de dyraste vinerna i Spanien, och Emilio Moro (Emilio Moro).

Idag, Ribera del Duero är nästan helt och hållet ägnade sig åt att röd vin, och Tempranillo är ledare på vingården området. Här, denna sort är också känd som Tinto Fino (Tinto Fino) eller Tinta del Pais (Tinta del Pais).

Gamla vinstockar Tempranillo – en stolthet och ett visitkort i regionen. 25-åriga vinstockar göra upp nästan 35% av alla landningar. Men en sådan ålder innebär ett väl utvecklat rot, den som går till ett större djup som inte bara gör det vin för att producera allt som behövs för överlevnad under svåra förhållanden, men också återhållsam och mer stabil avkastning, jämfört med unga druvor.

Tempranillo från Ribera del Duero – detta vin har en djup färg med kraftiga tanniner och komplex doft med toner av mullbär och BlackBerry. De flesta av de bästa prover i åldern väl under åren, skaffa doft av varma kryddor, läder och tobak blad.

Enligt reglerna INTE Tempranillo bör vara i lokala röda viner på minst 75%. Balans buketten uppnås genom tillsats av Merlot, Cabernet Sauvignon och Malbec (deras VEGA Sicilia som används i deras viner mer än 100 år sedan) och upp till 5% är tillåtet att lägga till albilo eller Garnacha.

Garnacha är huvudsakligen används för produktion av lokala steg. Vissa tillverkare experimenterar med tillägg av sina röda blandningar av andra traditionella Bordeaux sorter, förutom de som nämns.

Albilo är bara vit sort som odlas i Ribera del Duero. Det är inte klassificerad som DO Ribera del Dueros viner för lokal konsumtion. Det är också används i mycket små mängder för att mjuka upp den kraftiga röda klassificeras.

Källa: portalen Wine-Searcher