Pinot Meunier (Pinot Meunier), historiskt bara Meunier är en röd druva, särskilt känd för sin roll i produktionen av champagne.
Som Pinot Gris och Pinot Blanc, Pinot Meunier – en av de många mutationer av Pinot Noir.
Synonymer sorter: Gris Meunier, Farino (Farineux), Malaria (Müllerrebe), Sarcasming (Schwarzriesling), Traube Muller (Muller-Traube), dusty Miller (Dusty Miller), mjölnare Bourgogne (Miller Bourgogne).
Ordet Meunier är franska för ”Miller.” Det är alla i ytan på baksidan av arket av vinstockar: det är vitaktig, som om beströs med mjöl.
Pinot Meunier planteras på platser där det är för kallt för Pinot Noir och Chardonnay – det är en typ av försäkring av mousserande vin från en dålig årgång.
Värdet av denna klass för att en sådan extrem Northern territory som champagne – att hans äggstockarna bildas senare, och det Mognar tidigare än Pinot Noir. Därmed Pinot Meunier är möjligt att undvika förluster från vårfrost och ett gissel för färg, och på hösten kan det vara som samlats in tidigare än öka risken för röta under den regniga säsongen. Det visar sig att skörden av Pinot Meunier att förlita sig mer tillförlitliga än Chardonnay och Pinot Noir. Produktionen av kvalitet frukt ofta är 2,5-3 ton per hektar.
I stöd av dess betydelse för regionen champagne, Pinot Meunier dominerar Marne-Dalen, där hans vinstockar står för två tredjedelar av den totala landningar.
Pinot Meunier är en tredjedel av vingårdarna i Reims och nästan 40% av vingårdarna i appellationen champagne.
Till skillnad från sin förälder, Pinot Noir, Pinot Meunier en hel del kloner. Meunier är en ganska livskraftig klass och känner sig hemma i de flesta jordtyper. Ur synvinkel av produktivitet, skillnaderna från plats till plats i vingårdarna är minimal.
Kluster kan vara av olika storlek men med en hög täthet av bär.
Surheten av Pinot Meunier är något högre än Pinot Noir. I buketten av champagne blanda det ger i ljusstyrka, fruktighet och subtila krydda.
Men färg och tanniner det är mindre intensiv än Pinot Noir och viner baserade på det är inte så slitstark. Låg risk för åldrande förhindrar popularitet Meunier som monosortovogo rött vin, även om den i vissa delar av Frankrike för att göra rosé viner, där den dominerar.
Efter Frankrike på andra plats på förekomsten Meunier är Tyskland, och dess popularitet växer snabbt.
Små landning Meunier är i Australien, som till en början kallades det millers Bourgogne (Miller Bourgogne), och där det kan hittas i rollen som monosortovogo red. Även om han överlever för det är troligen på grund av att den traditionella rollen i ”champagne set” av sorter för mousserande viner.
Lite Pinot Meunier kommer att finnas i Nya Zeeland.
Meunier till Kalifornien på 1850-talet. Men bara ett fåtal lokala tillverkare från gång till gång gjort något av det. Och bara den regelbundet flaska monosortovoe Chandon och Pinot Meunier. De flesta av hans vingårdarna planterades under 1990-talet, främst för användning som en komponent i Meunier för mousserande viner.